Dulce de Limón.

lunes, 23 de agosto de 2010





 Este es uno de los primeros postres con limón que recuerdo con cariño.  Mi hermana lo preparaba cada semana para mi padre que es un amante del limón, desde hace algunos años que no había vuelto a probarlo, hasta que el otro día se me vino a la memoria, y recorde que tenía un sabor absolutamente delicioso, refrescante y muy suave.  Así que me di a la tarea de hacer por primera vez el dulce de limón que tanto me gustaba en la adolescencia.  Espero que disfruten de este dulce, tanto como lo hacemos en mi familia.











Ingredientes:

  • 1 taza de leche evaporada
  • 3/4 taza de leche condensada
  • 1/2 taza de jugo de limón aproximadamente (va al gusto, pueden agregar más o menos)
  • 2 paquetes de galletas dulces (300 gramos aprox) 










Preparación:

  1. Mezclar la leche condensada y la leche evaporada hasta tener una mezcla tersa.
  2. Añadir poco a poco en hilo el jugo de limón hasta que tener una crema espesa. Reservar.
  3. En un molde refractario, o moldes individuales, formar una capa con las galletas, otra de crema,  hasta terminar en crema.  Refrigerar  toda la noche.









Para servir pueden rebanarlo como un pastel si lo hicieron en un refractario, o servirlo directamente en los moldes individuales como pequeños budines frios.








Este es un postre muy práctico y sencillo, ideal para celebrar la dulzura, el color y lo refrescante que nos va dejando el verano.




15 comentarios

  1. Me encantan los dulces de limón sobre todo en verano. No dudes que este lo probaré, me va a encantar.
    Biquiños

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  2. que ricos estos postres en este tiempo. tiene que estar buenísimo. me gusta lo de servirlo en moldes individuales, pq a veces cuando los cortas quedan los trozos algo perjudicados, jejeje. Y en cuanto a las recetas de familia, aquí estamos nosotras para no dejar que caigan en el olvido, pq siempre son geniales y te hacen recordar momentos, personas, sabores, olores.
    Biquiños

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  3. Esto si que es un dulce riquisimo, me encnata el limón y asi bien fresquito y sin huevos genial.
    Otra recetilla más.
    besoss guaapaaaa

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  4. Que sencilla y rica!!!....me recuerda una que hacian en mi casa....como he saboreado este postre....si trae recuerdos de mi infancia!!!....delicioso....Abrazos, Marcela

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  5. Desde luego, por el aspecto que tiene debe estar deliciosa!

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  6. Ideal para estos días de calor que padecemos.

    Besos

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  7. Que ideal para la calor que estamos pasando por aquí, no conocía este dulce de nada, pero se ve delicioso. Y encima si es para tu padre, todo un detalle para que disfrute de algo que le gusta.

    Las fotos como siempre preciosas y lo único que falta es poder probarlo. Saludos

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  8. çok güzel görünüyor, limonlu bir tatlı yapma niyetindeydim sanırım tarifinizi deneyeceğim.

    elinize sağlık

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  9. Que rico!! con la lechera y el limón, cuándo me lo preparas :D?

    Besos.
    Yo.

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  10. Nena, esto es tremendo, que fotos, por dios! es que entran por lo ojos.
    Me encanta verte por aquí, besos gordos.

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  11. Reconozco que me atrae mas esta receta que la de la granada. En cualquier caso, probaré las dos pero tengo alguna pregunta para la chef.

    ¿Que tal con lima en lugar de limón?
    ¿El anis estrellado es solo decorativo?

    Tiene una pinta excelente

    Besicos Mayte

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  12. Mi madre lo prepara también, pero sin las galletas, habrá que probarlo así, sale muy cremoso y muy dulce y ácido a la vez, me gusta mucho.

    Un beso grande.

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  13. Me encanta queda delicioso y sobre todo muy fresco,eso de recordar recetas familiares me mata, me da una melancolia y me pongo a cocinar como si cocinando me acercara mas a mi gente, te hace recordar y recordar es vivir.

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  14. Ma. José(caldebarcos): a mi el limón me fascina, me produce una sensación inmediata de frescura y confort.
    ====

    María:

    Estoy de acuerdo contigo, en el primer corte siempre es un desastre pero para este postre entre más repose si lo haces en un molde grande mejor, pero eso si, para practico los individuales, además con tantos moldecitos, tazas, etc...tan monos :D como para desperdiciarlos.

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    Ma. José: si, este postre le encanta a mi madre también, porque ella no puede consumir mucho huevo, así que le fascina.
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    Marcela: A mi también, me encanta por eso quise compartirlos con ustedes :D
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    Sara: Es una delicia, pruebalo y verás!
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    Trini: refresca un montón :D
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    José Manuel: Pues ya sabes, no dudes en probarlo y disfrutalo mucho, porque es delicioso! :D
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    Zerah: que gustó tu visita, Turquía es uno de mis paises consentidos por su inmenso parecido en condimentos, sabores y aromas a la mexicana ;) Bienvenida.
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    Yo...no tienes llenadera :p
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    Sara: pues así como entra...no queda nada en cuanto lo pruebas no paras! Besos linda.
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    Carlos: Con lima debe quedar estupendo, eso si perderá acidez en sabor, pero no en cremosidad. El anís es solo decoración, aunque descubrí que le da un tono dulce, como una nota delicada de perfume, quizás un poco molido quede bien pero solo poquito! Besos.
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    Futuro Bloguero: Hola! pues ya verás con galletas si lo pruebas queda más completo, aunque solito ya es una delicia sin duda. Besos.

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    Magitta: La cocina en familia es super divertida, al menos aquí en casa con mis hermanas,todas echando chal, como se dice por acá ;)

    ===

    Besos y gracias por regalarme un trocito de su tiempo.

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  15. Hola guapa!

    te he encontrado a través del blog de paco " Lazy " , en principio me ha llamado la atención el nombre del blog, pero al llegar, no me ha decepcionado nada!, su contenido me ha gustado aún más!


    Saludos desde Compostela

    La Mam

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