Cocoa-Brownies





El chocolate es el sueño antiguo, consuelo de penas, alegría de todos, deseo pecaminoso, adulación constante,  presente en cada buen momento, en cada postre dulce con el que agasajamos a  un ser amado.  El chocolate se merece un apartado entero en cada recuerdo que guardamos en la memoria.










Para mi, se asocia a la vida, a la excitación a lo efervescente y maravilloso.  Empecé esta semana con chocolate,  así que la termino con chocolate, con polvos de cocoa divinos que al soplarse sobre la harina logra magia de sabor y consistencia.  Y que mejor para este pequeño homenaje al chocolate, que los Brownies...esos pequeños panecitos sedositos y con un sabor que simplemente te conquista.  Dicen las malas lenguas  que nació de un bendito error en la cocina  y yo, que adoro lo imperfecto, lo celebro con esta  sencilla, pero gran receta.










Ingredientes:

  • 3/4 taza de Cocoa en polvo.
  • 2/3 taza de mantequilla fundida.
  • 1/2 taza de agua hirviendo.
  • 1 taza de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 1 1/3 taza de harina.
  • 1 cdita de vainilla.
  • 1/4 cdita. de sal.
  • 1 taza de chispas de chocolate para hornear.










Preparación:

  1. Mezclar en un recipiente la cocoa con 1/3 de la mantequilla fundida, batir ligeramente y agregar el agua caliente.
  2. Añadir el azúcar, mezclar e incorporar los huevos uno a uno y cuando este incorporado agregar el otro 1/3 de la mantequilla fundida, hasta que tener una mezcla homogenea.
  3. Incorporar de a poco el harina hasta que este bien mezclada, enseguida la vainilla y la sal. Unir todo.
  4. Enharinar la taza de chispas de chocolate y añadir con movimientos envolventes a la mezcla de brownies.
  5. Engrasar un molde rectangular, vaciar la mezcla, dejar reposar unos minutos para que se asiente la masa.
  6. Hornear de 35-40 minutos a 180°C.










Son muy suaves y de un sabor delicioso!








Que tengan un estupendo fin de semana!!

25 comentarios

  1. Mayte.....eres una malula!!!....hacerme esto a mi a estas horas de la noche....ahora que me voy a acostar!!.....mi estomago tiene un vacio.....vacio de tus brownies!!!....lo conseguiste otra vez!!....no podre descansar despues de haberte leido....como quiero un pedazo!!.....Abrazotes, Marcela

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  2. Mayte con esta entrada tan bonita y romántica hacía el chocolate, quién no sale de aqui con un pedacito para saborearlo y no caer en la tentación.
    Te ha quedado perfecto y con un vasito de leche fría a disfrutar d e un buen momento.
    besitoss y abrazos preciosa
    Que pases un buen finde

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  3. Ya he tomado nota para comprar los ingredientes que me faltan y he apuntado la receta para hacerla hoy mismo. Espero hallar la vainilla y las chispas de chocolate en el super.

    El chocolate es mi vicío y mi pasión.

    Besos

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  4. Mayte, tiene un aspecto delicioso. Las fotos están fenomenal.
    Un abrazo.

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  5. yummm harika bir kek ! browniye bayılırım senin tarifini deneyeceğim.
    Fethiye'den sevgiler

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  6. jooooooooolin que pintaaaaaaaaaa y yo sin desayunar jjaja :) que delicia

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  7. Si cuando una esta enamorada del chocolate, solo puede salir palabras deliciosas...
    un placer, para todos los sentidos.
    Un beso grande

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  8. Que apetecibles se ven estos brownies, yo es que el chocolate es un vicio, en mi casa siempre tiene que haber algo.

    Como siempre haces unas fotos muy bonitas. Que tengas un buen fin de semana.

    Saludos

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  9. A mi tus brownies de toda la vida sabes que me encantan, ahora al menos los veo en foto porque cuando los llevas vuelan y ni tiempo para contemplarlos.

    Jejejeje

    Besos.
    Mona

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  10. Yo sigo en busca del brownie perfecto, el tuyo se lee y se ve muy rico, como todo lo que preparas. Cuando tenga tiempo lo voy a probar :)
    besitos
    Gaby

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  11. Adoro los brownies y veo que el tuyo ha quedado jugosito cómo a mí me gusta...lo probaré...

    Un saludo!!!

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  12. Maria Jose me ha recomendado darme una vuelta por aquí y que acertada estaba al decirme que se trataba de una página maravillosa e inolvidable. Felicitaciones por tanta dulcura y belleza. Me puedo hacer seguidor?

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  13. Hola guapa, me has tentado... casi salgo corriendo de la oficina a la tiendita del frente a comprarme aunque sea una barra de chocolate, :D
    Qué ricoooo se ve este brownie! Hace mucho que no preparo... me llevo tu receta que en algún momento cae.
    un beso grande,

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  14. Mayte esta me la imprimo que tengo una colecciòn de recetas de brownies que no veas, siempre "En busca del Brownie perfecto". :P
    Un abrazote

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  15. Estoy 100% de acuerdo contigo Mayte!!! Mándame un trocito, porfi!!! Te agradezco un montón tu cariñoso comentario. Besitos y feliz finde.

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  16. Me olvidaba decirte que me gusta la frase "el arte de lo sencillo" y esa imagen de la mesa frente al gran lago.... Uno podría vivir eternamente asi. Tu pagina es absolutamente insiradora.

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  17. Muchisimas gracias a tod@s por sus palabras, me alegran mucho, y les agradezco que me dejen un momento de su tiempo en los comentarios, en sus recomendaciones y sugerencias.

    Gracias también a las personas que en silencio pasan por este blog, a mis amig@s también. Espero que disfruten su fin de semana!

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  18. Brownies!! me encantan, me llevo la receta

    Besitos

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  19. CHOCOLATEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEEE ÑIAMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMMM me la copio tambien, q pinta madre mia!!


    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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  20. Hola Mayte, me quedaron deliciosos! pero se doran mucho en los bordes y queda duro y en el centro se baja, mi horno es en °f lo horneo a 350, sera esa la razon? y no se porque me crece divino y al sacarlo se desinfla :( son deliciosos pero no me quedan lindos...si me das unos tips te lo agradeceria mucho !

    abrazos!

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  21. Pues la equivalencia a 180° C es esa, puede probar bajando la temperatura y cubriendo las orillas de tu molde con papel de hornear para evitar que se endurezcan durante el horneado.

    Sobre que se bajan, es importante no abrir la puerta del horno mientras horneas, para evitar que entre aire frío, tu molde de qué material, yo uso de ceramica porcelanizada o de cristal para hornear.

    De cualquier forma, te digo que los brownies no esponjan eh...lo alto depende de lo alto del molde que uses, son chatos, siempre y no esponjados.

    Espero haberte ayudado...

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  22. wow ayer hize la receta para mi novio, pero le agregue un poco de nueces picadas y wooow salio deliciosaa :P de los mejores browniess eh!! gracias saludos

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  23. se ven deliciosos, que debo de ponerle a mi molde para hornearlo? con mantequilla, papel horneado o manteca vegetal? que es lo mas recomendable? gracias:*

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  24. Hola Mayte
    una pregunta como para cuantas porciones sale el brownie???

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  25. Hola, para hornear se pude poner mantequillao papel encerado...cualquiera de los dos es buena opción!

    Salen de 12-14 porciones aproximadamente si lo haces en un molde rectangular

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