Garbanzos.


lunes, 6 de septiembre de 2010






Así de sencillo.  Garbanzos, pequeños como chicharos de color suave,  nutritivos, deliciosos y con una textura cremosa y delicada que se deshace al primer mordisco.  Es acompañante, aperitivo o plato principal,  como sea, dónde sea, la comida sencilla de siempre, tiene un halo que conforta  y que a mi en lo personal me encanta.  Esta es una receta casera, más no por ello menos deliciosa que algo más elaborado.  Sin más complicaciones que esperar a que el grano esté cocido y dispuesto a ser sazonado con lo que más nos guste, el garbanzo es una de mis leguminosas  favoritas.









Ingredientes:

  • 250 grs. de garbanzos cocidos.
  • 2 jitomates saladet picados finamente.
  • 1/2 cebolla picada finamente.
  • 1 diente de ajo picado.
  • 1/2 ramo de cilantro picado.
  • Aceite, al gusto.
  • Pimienta y Jugo de limón, al gusto.










Preparación:

  • Poner a calentar en una sartén una o dos cucharadas de aceite, a fuego medio.
  • Sancochar la cebolla, añadir el ajo y cocinar un par de minutos.
  • Incorporar el jitomate, y cocinarlo a fuego lento hasta que este suave y haya soltado sus jugos.
  • Agregar los garbanzos, revolver, y salpimentar.
  • Llevar a un platón,  dejar caer el cilantro por encima, jugo de limón y un chorrito de aceite de oliva.











¿Una probadita?




17 comentarios

  1. Garbanzos!!!.....que cosa mas rica!!!....si es una de mis legumbres favoritas....asi sencillas y sabrosas como te quedaron.....me encanto ese toque de limon.....Abrazotes, Marcela

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  2. Qué ricosss! Me encantan los garbanzos. Qué casualidad, el domingo cociné un paquete, y una parte la preparé en una ensalada muy parecida a la tuya :)... Con la otra hice una sopita ñam ñam,
    un abracito,

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  3. Una receta muy distinta a la forma en que comemos aquí los garbanzos, pero otra que hay que apuntar para probar, porque tus fotos tienen una pinta estupenda.

    Saludos y que tengas un buen día.

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  4. Sinceramente, la pinta es deliciosa

    las fotos muy bonitas

    enhorabuena :)

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  5. que buenos los garbanzos, suelo tener una bolsita de ellos cocidos en el congelador. Nunca los probé así, pero seguro que me gustan, hay que probar recetillas nuevas.
    Y el sandwich....superior, que rico, me encanta los ingredientes que le has puesto. Yo cambio la bebida agridulce por un vaso de leche fría y cena perfecta. Bicos

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  6. Que rico Mayte! un gran alimento!, muy buena idea de como emplearlo.
    besos
    Gaby

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  7. Hola preciosa!
    Los garbanzos son de las legumbres que más comemos en casa,nos gustan a todos y de todas las maneras.Los tuyos se ven riquísimos.
    Un besazo guapa

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  8. Ay Mayte querida, que pasada de fotos y encima me encantan los garbanzos de los que tienes que remojar... un beso grandote

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  9. Sencillamnete ricos, que más `pedir para nuestro paladar.
    unos garbanzos de lujo.
    besoss preciosa

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  10. Tienes un lindo blog, me encantan los garbanzos. Yo publiqué haces unos días una sopita con estas legumbres.
    Un abrazo desde Chile
    edith
    La Brujita

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  11. Hola Mayte, recién ahora caigo en la sutileza de que has acomodado el verde blanco rojo de la foto como la bandera de México, qué bien, me encantan estos detalles estéticos. Hoy hice un cuadro digital con mis empanadas de atún, me resultó divertido.
    Un beso,
    Myriam

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  12. Mayte, me salió el comentario en otra cuenta, sorry....ya me conocés el blog Spanglish....

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  13. Ñam. ñam.. que ricos estos garbanzos.
    Me gusta el toque de cilantro, adoro su sabor.
    Voy a tener que probar estos ricos garbanzos
    Un beso

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  14. Hola a tod@s y gracias por sus comentarios, la verdad es que los garbanzos son sencillamente deliciosos con lo que los preparemos, ya he visto algunas de sus recetas que son estupendas con los garbanzos. Hoy no me explayo en los comentarios porque tengo unos problemillas con la mano izquierda.

    Espero que tengan un día estupendo!

    Abrazos ;)

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  15. Mayte, haces una fotos muy bonitas, me gusta mucho tu blog. Yo hago unos garbanzos parecidos, me encantan.
    Un abrazo.

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  16. Los probaria se estubieras más cerca, así tengo que hacerlos ;)
    Me gustan mucho los garbanzos. Uno destos dias tengo que hacer una tarta dulce de garbanzos, creo que te va encantar :)
    Beijo
    Moira

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