Limas Rellenas.





Al menos así es como las conocemos en casa -que igual tienen otro nombre-   Incluso si me pongo en punto álgido, me parecen otra cosa también, pero como es un blog gastronómico, me contendré un poco.  ;) Aprovechando la masa dulce que ya les he contado (pinchar Aquí para ver la receta) he hecho este pan que nos gusta mucho en casa, con una pequeña variación aprovechando que tenía jalea de chabacanos pidiendo a gritos que la usara y que mejor que como relleno de este pan delicioso y sencillo, espero que les guste tanto como en casa.










Ingredientes:
(6 porciones)
  • 250 grs. de Masa Dulce .
  • 2 yemas de huevo batidas ligeramente.
  • Azúcar la necesaria.
  • 1 taza de jalea de chabacanos,albaricoques,damasco. (o el relleno que prefieran).








Preparación:

  1. Dividimos la masa en seis piezas (si quieren ser exactas pesar porciones de 40 gramos aprox). Reservamos un poco de masa para formar bolitas pequeñas.
  2. Boleamos cada porción para alisar la masa.
  3. Ahuecamos al centro de cada bolita de masa y ponemos una cucharada de jalea dentro, cerramos como si fuese un nudo,tirando de la masa hacia el centro y volvemos a bolear, hasta que quede una pelotita que evitará que salga la jalea.
  4. Acomodamos en una charola engrasada ligeramente y dejamos reposar 20 minutos o hasta que doblen su volumen.







5.      Una vez que las bolitas han doblado, con la masa que reservamos, formamos 6 bolitas más pequeñas, que vamos a pegar con un poco de yema, hundiendo al centro de la bola más grande y poniendo encima la más pequeña.
6.      Luego barnizamos todas las piezas con la mezcla de yemas y espolvoreamos generosamente por encima azúcar.
7.      Horneamos a 180°C por media hora o hasta que la superficie tome un tono dorado.








Acompañamos con un vaso de leche bien fría o un buen chocolate.








Que tengan una bonita semana.

15 comentarios

  1. holaaaaaaaaaaaa que ricoooo sí parecen pechos jajaajja

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  2. Primero preguntarte que es la jalea de chabacanos, y por aquí que se puede usar.

    Esto tiene un aspecto autentico. Me lo apunto para pendientes.

    Saludos y un abrazo

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  3. Ale! ya lo dijo MAR, jajajaja, yo conteniendome. Pues si niña a mi también me lo han parecido siempre...;)

    JOSE MANUEL, mira, sería como la jalea de fresa, que se obtiene al preparar una mermelada, y pasas por un cedazo (así lo hago yo) el líquido que queda y que refrigeras es la jalea, sino hay chabacanos, pues duraznos, fresas, piña, esta masa la verdad que admite todo, lo que tu quieras ponerle, saldrán ricas :D

    Un abrazo.

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  4. Mmmm asi con la jalea chabacano está perfecta, me encanta, lo rico que debe ser con un cafecito..
    besos
    Gaby

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  5. Vaya, yo tampoco sabía que era chabacanos!!
    ya he visto que has contestado a José Manuel.

    Me llevo el vaso de leche, que ya le pondré café y
    esa lima solitario que tienes abajo, para desayunar mañana.

    Hoy he llegado mucho antes del desayuno...
    Un besito guapa

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  6. Mayte....me ha encantado!!!.....no hablemos de la forma....jejeje....que opinas tu de rellenarlas con mazapan?.....te tinca?....en todo caso....creo que caeran pronto en mi cocina.....ayer finalmente encontre anis estrella.....adivina para que!!!....jijiji.....hay veces que quiero hacer cosas....pero no encuentro los materiales!!....Abrazotes, Marcela

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  7. Hola Mayte los ¿chaBacanos son albaricoques?, estos panecillos dulces rellenos te han quedado precioso y tienen que estar estupendos, vaya quqe de cosas ricas cualquiera empieza la dieta esta semana ajajajajaja.
    Besoss guapa
    feliz semana

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  8. Exacto Ma. José! son albaricoques,damascos :D Gracias por recordarmelo...que yo con esta cabecita...ahora lo pongo en la receta linda, y si el inicio de semana...dieta segura :D

    Besiños lindor!

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  9. Hola preciosa!!Deliciosos tienen que estar estos panecillos y qué bonitos se ven.
    A ver si voy teniendo algún ratito para visitaros que ya veo que me estoy perdiendo cosas muy ricas.
    Buen comienzo de semana para tí también.
    Un besazo

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  10. Vaya nombre mas curioso ,aunque pensandolo bien si parece una lima ,por cierto muy deliciosas , me las apunto, saludos xox

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  11. Que arte nena, que bonitos te han quedado, lo copio con tu permiso, un beso grande.

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  12. Me encantaron y la explicación es clarisima.

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  13. Gracias a tod@s por este tiempo que me dejan en sus palabras y su cariño.

    SARA, no me pidas permiso por favor...llevate lo que quieras :D

    CARMEN(cavaru) que alegría!!! Espero que prontito estes por estos lares con nosotros de nuevo :D

    Abrazos para tod@s!!!

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  14. que ricas!! y yo aquí con un cafelillo, así, a palo seco, si pudiera darle un bocado a la pantalla!!! Es leer tus entradas e irme directamente al "sabelotodogoogle", aunque ya veo que en los comentarios nos descifras algunos ingredientes, jejeje. Biquiños

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  15. MARIA, es que por lo general son las mismas cosas pero con nombres diferentes...asi es esto de los palabros...jejeje

    Un gran abrazo para tod@s y que disfruten mucho de su fin de semana, gracias por pasarse por mi cocina y dejarme un momento de su tiempo en palabras.

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