Galletas Suecas.







Aún recuerdo la primera vez que hice estas galletas, fue justo cuando mi sobrino empezó a hablar clarito, a expresar sus ideas y andar como un torbellino de un lado a otro.  Su sonrisa enorme y tan linda, sus ojazos abriéndose por la alegría y sus manitas llenas de harina, que no atinaba a limpiarse en su mandilito rojo.   Se subía a una silla para alcanzar la mesa de amasar y hacer las galletas junto a mi, mezclar, probar, y su carita de satisfacción cuando salían ya hechas, su impaciencia por probarlas y el orgullo de saber que él las había preparado, casi tanto como mi cariño al verlo tan feliz.    De eso hace unos catorce años (no se asusten que mi sobrino nació cuando era adolescente) y lo recuerdo como si hubiese sido ayer. 











Ahora tiene casi la misma edad que yo cuando preparábamos estas galletas cada fin de semana en casa de mis padres, el tiempo ha corrido, las ausencias se han hecho profundas,  pero el cariño que nos tenemos a pesar de cualquier cosa, seguirá vivo, incluso en esta receta que comparto con ustedes y que espero...haga nacer recuerdos tan bonitos como los míos.










Ingredientes :

  • 400 grs. de harina+ la necesaria para amasar.
  • 180 grs.de mantequilla derretida o muy blandita.
  • 200 ml. de leche condensada (si las quieren más dulces toda la lata)
  • 2 yemas de huevo
  • Arándanos deshidratados para decorar.
  • Cortadores al gusto.













Preparación:

  1. En un recipiente, vamos a mezclar todos los ingredientes (menos los arándanos) hasta tener una masa tersa y suave.
  2. Formamos una bola con la masa y refrigeramos por 30 minutos o 15 minutos en el congelador.










  1. Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, sacamos del refrigerador y dividimos la masa en cuatro, reservando el resto tapada.  
  2. Extendemos con un rodillo, en un círculo del grueso deseado y cortamos con la figura deseada. Hasta terminar con toda la masa.
  3. Pasamos a una charola antihaderente o ligeramente engrasada, barnizamos con huevo batido y colocamos al centro un arándano.
  4. Horneamos a 175°C de 15-20 minutos hasta que estén doraditas en la base y con un bonito tono  en la superficie.
  5. Dejamos enfriar en una rejilla y listo.  Salen alrededor de 60 u 80 galletas dependiendo del tamaño del  cortador y del grosor de la masa.










Son unas galletas muy ricas y suavecitas debido a la leche condensada,  son ideales para un antojo pequeño a media tarde o una merienda ligera.










Que tengan un bonito  -casi- fin de semana!!


32 comentarios

  1. ¡¡Qué ricas y que chulas te han quedado!! Perfectas para un cafetito a media mañana o a media tarde. Me encanta lo de la leche condensada, ¡¡¡me pirra!!! Seguro que le da un sabor especial a las galletas.

    Besos

    ResponderEliminar
  2. Que suaves, la leche condensada y los arándanos son deliciosos...
    que bien que me iria ahora un par con el cafecito de la mañana....

    Bonitos recuerdos y tiernos... lo mejor de un niño su sonrisa... cuando los ves sonreir y llenarse de orgullo es un regalo...

    un beso

    ResponderEliminar
  3. No me dejais seguir mi dieta, bueno empiezo mañana.

    ResponderEliminar
  4. Me gustan muchísimo. Unas galletas hechas con tanto cariño sólo pueden estar ricas. Los ingredientes y la foto lo confirman.
    Besos

    ResponderEliminar
  5. Yo la primera vez que hice galletas me acuerdo que fue para el día de Navidad, pero ara bastantes años, 4, 5... o creo que más y todo ;P pero desde luego no eran tan originales como las tuyas! Eran simples galletas jejejje
    Me anoto estas pues tienen un pinta deliciosa! Un besooo!

    ResponderEliminar
  6. Una receta sencilla para unas galletas deliciosas, muy ricas y con arándanos mejor todavía.

    desde luego que lo disfrutaría tu sobrino, meter las manos en la harina gusta a los niños.

    Saludos.

    ResponderEliminar
  7. Qué delicia de galletas y te han quedado preciosas. Lo malo es que es un no parar de comer....
    Un beso

    ResponderEliminar
  8. He visto la foto de las galletas y he venido directa. Me han encantado.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  9. Hola! tienes una rescetas que me han encantado! así que me quedo como seguidora! besitos

    ResponderEliminar
  10. Qué bonitos recuerdos y qué ricas la galletas! Besicos.

    ResponderEliminar
  11. Que ricas!!......esta me la apunto para despues.....estamos con comida "sin dulces" despues de las fiestas......pero se ven deliciosas!!.......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  12. hermosas galletas. ojalá tu sobrino siga la misma receta! ;)

    ResponderEliminar
  13. Maite me encantan tus galletas!!, yo como Marcela estoy a dieta de dulces, pero seguro que las haré a mis hijas!!!
    Que buenas!!! y que bonitas fotos!!
    Besitoss!

    ResponderEliminar
  14. Están preciosas, parecen de escaparate nena.
    Un besito también para ti y que este finde te lo pases estupendamente.

    ResponderEliminar
  15. ¡¡Que ricas con leche condensada!!, bueníiiisimas.

    ResponderEliminar
  16. ¡Qué galletas Mayte!, se ven deliciosas. Las fotos son preciosas.
    besos

    ResponderEliminar
  17. Hola Mayte. No me extraña que tu sobrino cuando era pequeño te ayudara. Sabía las delicias que preparabas y él quería hacerlas también.
    Sin duda unas galletas deliciosas.
    Que pases unos estupendos días.
    Saludos

    ResponderEliminar
  18. Que bonitas se ven, y además tienen que ser muy apetecibles. Me las apunto para ver si me animo con ellas.

    Abrazos

    ResponderEliminar
  19. Que bellas te quedaron, nunca he usado leche condensada para hacer galletas... tendre que probarlas. Besitos hermosa.

    ResponderEliminar
  20. Mayteeeeee!!!!! pero que preciosidad de galletasss!!! las más bonitas que he vissstooo y seguro que al haberlas hecho tú, saben a gloria!!!

    ....y tú si que eres un encanto Mayte!! muchísimas gracias por tus siempre encantadores comentarios! eres un sol!!!!

    bonito casi-fin de semana majísimaaaa!!

    ;-)

    ResponderEliminar
  21. he guardado la receta que pinta buenísima, la leche condensada le da un sabor rico a los postres.
    Besos y te sigo

    ResponderEliminar
  22. buenas galleticas y te han quedado muy vistosas
    Gracias por visitarme
    miquel

    ResponderEliminar
  23. Que galletas tan buenas y que bonitas te han quedado!!! me han encantado!!. Muchos besos!

    ResponderEliminar
  24. Deben de estar deliciosas estas galletas :) Me las apunto
    Un beso

    ResponderEliminar
  25. Te han quedado fantásicas, con una forma muy bonita y divertida, yo te robaré un puñado con tu permiso. Besos

    ResponderEliminar
  26. Galletas qu+é rico me encantan y como la has preparado se ven exquisitas crujientes como me gustan,fantástica amiga una receta que copiaré,un abrazo y cariños que tengas buenos días siempre,besin.

    ResponderEliminar
  27. Qué delicia, cómo nos gustan estas masitas! Me llevo la receta,
    un beso,

    ResponderEliminar
  28. que bonitasssssssssssssssss me ha encantado lo de la leche condensada :)

    ResponderEliminar
  29. Cada vez que veo galletas así pienso: Tengo que hacer galletas... a ver si me animo con tu receta que los arándanos me encantan...

    ResponderEliminar
  30. Que delicia de galletas Mayte! La suave y cremosa leche condensada con el agrio-dulce sabor del arandanos hace una combinacion esquisita! Te han quedado bonitas y deliciosas de verdad!!!

    ResponderEliminar
  31. Que ricas galletitas! , con tu permiso , me las llevooo,xoxo

    ResponderEliminar

Instagram

2011- © RÚSTICA | Todos los Derechos Reservados
Términos y Condiciones| Política de Cookies