Mini tartas de Fresas.

domingo, 30 de enero de 2011






Nada para comenzar una semana, como un bocadito dulce.  Con el tamaño ideal para calmar un antojo sin pasarnos, con un relleno jugoso y natural.  El empuje perfecto para iniciar un día.  Espero que les gusten  y las disfruten tanto como yo.










Ingredientes:

Porciones:  6 mini-tartaletas.

Masa de galletas suecas (Receta Aquí).
50 grs. de fresas frescas.
35 grs. de azúcar morena.
1 chorrito de jugo de limón.
1 yema para barnizar.

**Aproximadamente, usaran unos 50-70 gramos de la receta original de masa,para 6mini-tartas.  Así que sino quieren hacerla toda, pueden hacer la cuarta parte de la receta y creo que tendrán suficiente.  Sino tienen moldes mini para tartas, usen los del tamaño y las proporciones de la receta que deseen. Aumentando también la cantidad de fresas y azúcar para la mermelada si hacen más.









Preparación:


Mermelada de fresas:


  1. En una cacerola pequeña poner las fresas y el azúcar, aplastar un poco para que suelten su jugo y dejar espesar, unos 10 minutos a fuego lento, poner un chorrito de jugo de limón, mezclar, quitar del fuego, dejar enfriar y reservar.










Armado:
  1. Estirar la masa y cortar círculos un poco más grandes del tamaño del molde que vamos a usar.
  2. Colocamos los círculos de masa hundiendo suavemente en el molde previamente engrasado.
  3. Ponemos dentro una cucharadita de mermelada de fresas.
  4. Pincelamos con yema los bordes y cubrimos con otro círculo de masa, presionando suavemente.
  5. Barnizamos  por encima con yema de huevo y pinchamos con un tenedor.
  6. Se hornean a 180°C por 15-20 minutos hasta que estén ligeramente dorados.










Quiero dedicar esta receta a Rocío y José Manuel del blog  "Las recetas de Triana" que me han concedido el premio Arte y Pico.  ¡¡Muchas gracias!!  Son estupendos como personas y en la cocina crean verdaderas delicias, no dejen de visitarles, les aseguro no se arrepentirán.  Por mi parte el premio se los concedo a cada uno de ustedes que me visitan y me dejan en sus palabras un trocito no solo de tiempo, sino de cariño. 








Que tengan un estupendo inicio de semana!

48 comentarios

  1. Eres una canalla de las grandes!!....cada vez que me voy a acostar apareces tu con algo que no me hara tener un suegno reparador....ahora tendre que hacer espacio para estas tartas!!.....te quedaron deliciosas!!....Abrazotes, Marcela

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  2. que ricas, que ricas!!!! tengo tantas recetas tuyas pendientes... los fines de semana deberían tener más horas. biquiños y que pases buena semana.

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  3. Qué delicia, y como bien dices un pequeño bocado nos quita las ganas de dulce sin remoridimientos de conciencia. Si es que nos engañamos con cualquier cosa!!.
    Me ha gustado mucho. Ya tenía pendiente la masa de tus galletas suecas, y con mermelada me parece perfecto.
    Besos

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  4. ¡Que ricas! Quiero una.
    Un abrazo.

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  5. Son deliciosos! buen comienzo para ti tambien!

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  6. esto son unas delicias!!! para empezar y no parar
    mil besossssss

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  7. Me encanta empezar el lunes con este tipo de recetas! Un besito guapa

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  8. Holaaaaaaaaa, me quedo a seguirte!!! Con esta primera entrada que veo, como no iba a quedarme?????

    Un besazoooooo!

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  9. Deliciosas!!Así da gusto empezar la semana!
    Por aquí ya se están empezando a ver fresas así que esta receta queda pendiente.

    Feliz semnana guapa!

    un abrazo

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  10. Me has sorprendido! Cuando he leído tartas de fresa me pensaba que sería la típica con crema y fresas por encima y me encuentro con esta preciosidad! Me encantan las fresas y no conocía esta tarta. Al final voy a tener miles de recetas pendientes, qué vicio!

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  11. Hola Mayte!!
    Se ven deliciosas!! Felicidades, estoy atrazada en recetas poco a poco me pondre al dia, jii jii xoxo

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  12. Que pinta más bueno, con las fresas escondidas, cuando las vas a morder, seguro que es toda una explosión de sabor en la boca

    Un beos y feliz semana!

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  13. Porras, acabo de descubrir tu blog y me ha faltado chupar la pantalla.
    Pol diooooooooooooo.
    Ya tienes una seguidora nueva, voy a seguir por aqui a coger ideas,que yo no tengo muchas.
    Te invito a pasar por mi blog.
    Un besinnnnn.

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  14. sísísí, las he disfrutado como vos. me gustan mucho, no sólo por su sabor, las frutillas ya sabemos que le gustan al 99% de la gente, sino por la estética tan delicada. Son encantadoras estas tarteletitas. :O)
    ¡Buena semana, querida!

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  15. Pero que super buenísima pinta!!! y la foto del mordisquito ¡¡esa fui yoooooo!! las ganas,ja,ja,ja1!!

    Besitos

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  16. Deliciosas, que pinta mas espectacular...me encanta y son sencillas.
    Besos

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  17. ¡Qué delicia Mayte!, se ven divinas. Las fresas me encantan así que me apunto tu receta para probarlas.
    Las fotos preciosas
    besitos

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  18. Gracias Mayte! cuántas tartitas puedes hacer con 50 g de fresas? No es muy poquito? Me encantaron las galletitas suecas, me las había perdido!

    Besos

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  19. Qué delicia de tartas.
    Una dulce semana para ti.
    Besitos

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  20. Hola Mayte. Estupendo inicio de semana para quien haya podido probar estas deliciosas tartas. Como yo no las he probado me da que la semana no será buena del todo jj, de entrada sigo con el enfriamiento. La casa parece una enfermería y así llevamos 15 días ya tengo ganas de terminar jj esto parece el cuento de nunca acabar, cuando parece que estás bien ¡zas! al día siguiente caes de nuevo. Ahora ha vuelto a cogerlo mi hija. lo que te digo, un hospital. Creo que si tomáramos estas tartas se nos quitaría todo jj. En fin paciencia y que tu al menos las puedas disfrutar.
    Saludos

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  21. Tienes razón Mayte , no podrías haber encontrado mejor forma de comenzar la semana.

    Con estas delicias se puede con la cuesta de enero, la de febrero y la que sea vamos jaja....

    Tomo buena nota con tu permiso.

    Besinos mil.

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  22. NORA:

    Si es poquitín, lo que pasa es que son chiquitas con esa cantidad de mermelada te salen 6 tartitas, a ver si esta tarde hago una foto del molde para que te hagas una idea :D

    Un besiño grande!

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  23. Que bocaditos tan ricos, por aquí ya se están viendo fresones, así que me llevo esta receta para probarla pronto.

    Que tengas una gran semana

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  24. Me encanta, Mayte! Yo llevo el licor y tú pones las tartitas???? Qué delicia, por Dios! Un besazo.

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  25. Mayteeeeeeeeeeeeeeeeeeeee!!! ay pero que preciosidad!!!!!! lo malo de esto así tan pequeñín es que es un sinparar! y al final de minis nada! jajajaja!!!!

    Te quedaron monísimas!!!! me llevo una si no te importa!!!!

    ;-) venga 2! jijiji

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  26. Que delicia!! unos bocaditos de lo mas apetecibles!!, tienen que estar de vicio!
    Besos!

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  27. Mayte, no sabes lo que daría por hincar el diente!!!
    pero des de que tuve mi segundo hijo, no puedo comer fresas y cuando las veo y recuerso su sabor... como me gustaba, lavadas y con la punta mojada en azúcar...ainsss

    un besito guapa

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  28. Que lindas se ven y ya no me quiero imaginar de sabor. :)

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  29. Mayte que delicia me gustan mucho las fresas en cuanto llegue la temporada me voy a oponer morada jaajajajajajajajaa, las tartaletas te han quedado de vicio, y si son pequeñas me comía un par seguro que estaban divinas.
    besosss preciosa
    feliz semana

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  30. que delicia!!!! me han llegado al alma jj que ricasssss excelente receta que vengan ya las fresas!! las espero ansiosa

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  31. aix que delicia!! yo no podria comer solo unaaaa!!!!

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  32. Que deliciosos,estos pastelillos!me encantan!.
    Bss.

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  33. Me encanta la tartita, el relleno se ve delicioso!!!

    Un saludo,
    Claudia.

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  34. izin verirsen bu tarifini denemek istiyorum. ben çok beğendim

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  35. Que delicia!!! justo para quitar los antojos de un bocado... Besos Hermosa!

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  36. muy buena pinta, se me hizo agua la boca!..besos

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  37. Se ven muy ricas! No entiendo porqué tus recetas no me aparecen en el ¨reader¨, cuando soy seguidora del blog, no puedo ver las actualizaciones, a no ser que clickee directamente en tu blog a la izquierda de mi escritorio de blogger. Creo que hasta ahora no me perdí receta.
    Un beso,

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  38. Que tartaletas más apetecibles, me quedo con la receta y la presentación, me encantan tus fotos Mayte. Besos grandotes.

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  39. Que lindas tartaletas, creo que a mi familia les gustaran mucho ... me gustaron mucho Mayte, gracias por la idea y la receta , no se me hubiera ocurrido hacerlas asi.
    Saludos y un abrazo

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  40. Ah, perdon felicidades por el premio!!! me alegro !!!

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  41. Enhorabuena!!Abrazos desde Brasil!
    www.sonardoces.blogspot.com

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  42. Estas tartitas están de vicio. Me apetece mucho hacerlas.
    Un abrazo.

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  43. Que maravillosa idea poner las fresas en mini tartas. Ideal ideal finger food para una fiesta. Una deliciosa tartita con dulces fresas de un bocado! Un abrazo!

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  44. Muchisimas gracias por sus comentarios, son mi "alimento"...me alegra mucho que estas tartitas les hayan gustado, nada mejor que compartir lo que nos gusta a través de la cocina.

    Abrazos a repartir y buen fin de semana!

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  45. Mayte : las hiciste en el molde de muffins?
    Es que me gustaron mucho y quisiera hacerlas con manzanas, tengo muchas :)

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  46. Que ricaaaas, pero que ricaaaaas ...
    Tengo unos moldecitos de silicona pequeñitos esperando a estrenarlos y que mejor que estos bocaditos ahora que empezamos a tener buenas fresas ???

    besinos

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  47. Hoy he hecho la masa,mañana hago la mermelada y al horno,a ver como salen.

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