Sándwich Cronopiano

Traslate







Con el Alma libre anda suelto por toda la casa el espíritu desordenado, tranquilo, sereno...lleno de belleza.  Tropieza de un lado a otro con el recuerdo que tiene cerca, lo cuida y lo mima como si de un tesoro pequeño se tratara, lo  guarda con cuidado para no olvidar los sabores, aromas y colores que llenan sus memoria.



Despacio vuelven las sensaciones que viajan frescas y limpias, como la primer mordida a un sándwich que se creo en la imaginación,  que vibra y late entre dos trozos de pan, aceite que lo llena de vida y le corona el sentimiento entre tomates secos  y queso resbalando por la sedosa espinaca, entre sonrisas y la música que suena bajito alrededor....Just Like Heaven.


Ingredientes:

  • 2 chapatinas (receta aquí).
  • 1 manojo de espinacas lavado y desinfectado.
  • 60 grs. de queso Brie.
  • Jugo de dos limones.
  • Tomates en aceite al gusto picados finamente.
  • Champiñones crudos en rebanadas cantidad al gusto.
  • 2 calabazas-calabacines medianos, en rodajas.
  • Chile seco desmoronado.
  • 2 cdas. de aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.





Preparación:


  1. En un recipiente vamos a poner a marinar las verduras menos la espinaca. Con el aceite, jugo de limón, chile, sal  y pimienta al gusto,  por 10-15 minutos.
  2. Pasado el tiempo de marinado, vamos a poner en una parrilla para hacer o una sarten a fuego medio alto los champiñones y las calabazas a asar ligeramente por ambos lados un par de minutos. Retiramos.
  3. Abrimos cada chapatina por la mitad y con la marinada restante y los tomates picados untamos la base y la cubierta generosamente, disponemos por encima los champiñones, enseguida los calabacines, rebanadas de queso brie y la espinaca, cubrimos con la tapa de la chapatina y sobre la misma parrilla calentamos hasta que el queso se empiece a derretir (podemos usar el horno para los tostar el pan también, eso es al gusto).
  4. Retiramos del fuego y cortamos para servir al gusto.






Un sandwich absolutamente delicioso, lleno de muchos de mis sabores favoritos, espero que lo disfruten...





Que la semana este llena de momentos "cronopianos" y con mucha energía.

56 comentarios

  1. Seguro que si, lo mejor es identificarlos para poder saborearlos como has hecho tu. Delicioso momento y deliciosa comida. Un lujo venir a verte. besitos

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  2. Un sandwich muy completo, me gusta todo lo que lleva.

    Abrazos

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  3. Excelente Mayte! Esto de los cronopianos, no te recuerda a Cortázar? Un beso,

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  4. Mayte una verdadera maravilla para los sentidos, en color y en gusto, seguro que es delicioso.
    Un beso y buena semana

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  5. Una maravilla!! Me puedo imaginar lo rico que tienen que estar... Besicos.

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  6. Desde luego que es un sandwich personal... Nunca se me hubiera ocurrido mezclar todas esas cosas!!!
    El queso brie es una auténtica maravilla, con el toque del picante, el amargor del limón... lo verde... ay Mayte, debe ser una delicia y quiero probarlo en una cena esta semana.
    Ya te contaré!

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  7. Mi niña cosa mas rica, no me extraña que luego te cojan como receta escogida

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  8. Solo ver las chapatas ya es apetecible, pero el relleno lo hace mucho más apetecible y relleno.
    Un besazo guapa y feliz semana

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  9. hola guapi! que bocata más rico nos presentas hoy. Me gusta la combinación de ingredientes que has utilizado, y sobretodo el toque mexicano que le has dado! muchos besitos guapa y feliz lunes!!!

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  10. Me encanta...con tu permiso me lo llevo.
    besos

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  11. Mayte,

    No conocía yo esos momentos cronopianos pero me punto. Me encanta la combinación de ingredientes, también se encuentran entre mis favoritos. Y lo de marinar las verduras para potenciar el sabor me parece una idea estupenda. Yo lo hago siempre que hago verduras al horno porque sino no me convence demasiado el sabor. Pero poner las verduritas con el pan y añadir el queso para darle ese toque cremoso es una idea estupenda. Me la apunto.


    Besitos,

    Sacer

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  12. Buenísimo, ideal para mí!!!!!!!!! Pues ya me iría bien un poco de energía extra!
    besos.

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  13. Esta receta Sandwich Cronopiano es muy especial y delicioso. gracias por compartir. Las fotos son muy sabrosos


    Yo soy de Brasil, si puedes, visita mi blog, tiene la opción de Inglés. Come un poco de recetas brasileñas

    Nos vemos pronto en



    Daniel Deywes
    http://feitonahora.blogspot.com

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  14. No hace falta que asegures que estaba delicioso, se me estaba haciendo la boca agua mientras leía...Qué delicia!
    Un besico.

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  15. Madre mía, qué combinación de ingredientes...yo me llevo esta receta porque en casa no tardará en ser degustada, si es un sandwich de lujo!
    Un besito!

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  16. cHE PANINI NEL TUO BLOG, SPLENDIDI CIAO E BUONA SETTIMANA :)

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  17. Yo deseo tu sandwich cronopiano!!...esta lleno de cosas deliciosas..lástimaque ya comi:(
    pero mañana puede que me lo haga para mi almuerzo..no imagino nada mejor!!!
    Que tu semana sea cronopiana amiguita guapa!!!

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  18. Ay!! Que maravilla.. se me hace la boca agua cada vez que veo las fotos...

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  19. Menudo sándwich que has preparado, envidiable.
    besos.

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  20. que delicioso sadwich y lleno de intensos sabores y aromas.
    que bueno¡¡¡¡¡¡¡¡¡
    besos guapaa
    feliz semana

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  21. Myriam (recetasparamishijos), es un guiño total a Cortázar y en especial a un "Cronopio" muy espcial para mi ;)

    Isabel...te va a encantar de verdad, no es porque lo haya preparado yo, sino porque fue inspirado por alguien genial ;)

    Belén...eres un encanto, gracias linda.

    Y hoy voy corriendo, pero muchisimas gracias a todas y todos por detenerse un momento a compartir mis desvarios en la cocina, me hacen sonreír cuando los leo... Hoy el post es un poco -muy- personal , así que al final del post he dejado un enlace en "momentos cronopianos" para que los que se hayan perdido un poco, sepan de que va mi desvario en éste día....Gracias de nuevo y bonita semana!! :D

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  22. Cada vez que abro tu blog se que me voy a encontrar algo grande y muy muy rico. Nunca me equivoco, voy a tiro hecho. Sé que siempre me va a gustar lo que me voy a encontrar.
    Así que, con tu permiso, me llevo uno de esos deliciosos y vistosos sandwiches.

    Besos.

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  23. No puedo escribir pero te dejo un beso.
    Ah y "que rico, me lo llevo!" jajjajajaj

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  24. Un sandwich ideal para reconfortar cuerpo y alma Mayte querida.

    Qué placer leerte mi niña, escribes de maravilla , a que no te lo he dicho nunca ? jajajaja....

    Me repito como un loro pero es la puritita verdad, te has enterado ?...ea , pues eso jaja...

    Besinos mil.

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  25. Luce rico. La textura del pan me tiene la boca aguada. Queda divino uno así ahora mismo para merienda.

    Saludos

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  26. Hola Mayte!!! :) Muchas gracias por avisarme del tema envío del regalo, no me había dado cuenta de ponerlo!

    En principio tenía pensado hacerlo sólo para España, pero tras ver tu comentario he decidido tirar la casa por la ventana, que estoy feliz! jajaja

    Así que queda registrada tu participación :)

    Un besote enorme!

    Posdata: no puedo dejar de mirar este sandwich tan original, es maravilloso!

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  27. Que rico....si tiene queso brie y espinacas el resultado está garantizado, te quedó espectacular, realmente maravilloso, sabroso, me lo comería tibio....Mmmmm........
    Tendré que prepararlo, no me queda otra opción ji, ji, jiii....
    Que tengas una linda semana.
    Besitos.

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  28. Reyes ...que lindo gesto! Gracias de corazón, y nada que haya suerte y que se venga para acá :D Un besiño.

    Eso Maite, hazlo que de verdad esta rico!

    Gracias de nuevo a todos y besiños a repartir!

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  29. Hola, que bueno y que completo lo probaré que se ve muy rico y de las fotos que voy a decirte.. y asabes que me encantan!!!

    Un beso enorme guapi.

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  30. Este lo pruebo yo esta semana, me encanta como te quedo, ademas de las fotos.
    Besos

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  31. Me estoy imaginando el sabor que debe tener este sandwuich, te han quedado deliciosos. En cuanto pueda preparo el pan y me animo con tu relleno. Besitos.

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  32. Vengo a entregarte un premio qué me hace mucha ilusión que tengas, es el Indalo de Plata, después se lo puedes entregar a otro blog que sea relacionado con la cocina y que tenga más de 200 seguidores.
    Aquí te dejo el enlace para que lo recojas.
    http://cocina-trini.blogspot.com/2010/11/premio_26.html

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  33. Que lindo aire se respira por acá. Ya estuve vichando un poco y ademas de las recetas hay muuucho mas!
    seguiré leyendo.

    besos desde el huerto

    Carola

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  34. Trini, éste premio me lo has entregado ya hace unos días, pero gracias de nuevo :D

    Carola, bienvenida, es un placer, besitos.

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  35. Me encanta este sandwich de verano Mayte! Ligero, refrescante y delicioso! Fabulosa idea para llevar a un picnic! Abrazos!!!

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  36. Otra forma de alcanzar un sueño. Feliz día Mayte

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  37. Esas chapatitas tuyas las tengo en mi futuro cercano... el relleno además de muy original es de lo más apetecible, un bocata de lo mejor para cualquier momento!

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  38. Un sandwich tremendo!! tiene una pinta más que apetecible!!este relleno es para chuparse los dedos, me encanta!!
    Un beso grande

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  39. Tienes razón, Mayte, un sandwich absolutamente delicioso!!!! Reúne sabores muy queridos para mí también!!! Me encanta!

    Besos.

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  40. Precioso el texto y las fotos y el sandwich ahora ya pierdo las formas y lo quieroooooooooooooooo :)
    Besicos soranos

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  41. ¡Deliciosamente personalizado!
    Plas, plas, plas... que me encanta.
    Besos

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  42. Que bonita actualización! hoy tu blog desprende paz, y como no el sandwich de chapatiñas parece muy bueno!

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  43. Que entrada más poética y el sandwich de fuegos artificiales... lo hago seguro! Bss

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  44. Me encantan los sánwiches, y este tuyo está fenomenal. Seguro tiene mucho sabor con esos ingredientes.
    besitos

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  45. Gracias chicas...la verdad es que es una combinación deliciosa, me encantó y espero que si se animan a ustedes también les conquiste. Besiños!

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  46. Fui un fan de Julio Cortazar y leí son los cronopios...aún mantengo un buen recuerdo de sus obras, de su mundo. Ahora también me gusta la cocina y hay quien une las dos cosas.
    Un besote.

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  47. Hola Mayte. Estoy seguro que eres una cronopia jj, pondría la mano en el fuego y no me quemaría jj.
    Un estupendo sándwich que con el relleno que le has puesto y el continente que lo rodea hace que los sueños se hagan realidad.
    Saludos

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  48. Jantonio, para mi la literatura esta irremediablemente unida a cada cosa que hago, intento no meterla, pero la cabra tira al monte....Y Cortázar y los cronopios siguen siendo una parte muy significativa y especial :D Un besiño!

    Juan...jajajaja como eres ;) Gracias siempre por tus palabras y tu calidez. Besos.

    Gracias a todos por compartir cocina y delicias.

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  49. Delicioso sandwich!
    Un lujo para todos los sentidos el poder disfrutarlo así, recién hecho, con el pan crijiente y el queso comenzando a fundirse...

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  50. Pues bendita imaginación la tuya y por supuesto que siga la inspiración si todo lo que sale de ella es como este maravilloso Sandwich de nombre casi impronunciable, jaja.
    Besos preciosa y gracias siempre por tu música.

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  51. ¡Qué sándwich más rico y apetitoso!. El pan está diciéndonos, cómeme por favor, dame un mordisquito; ¡que digo mordisquito!, un mordiscooooooooooo!, y otro, y otro.

    Te encantará la jurela rellena, ¡seguro que sí!.

    Un beso y gracias por tu agradable visita a mi cocina.

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  52. Todo lo que lleva lo encuentro exquisito, este sandwich tiene que ser una delicia!!
    Besos
    Sandra

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  53. El pan tiene una pinta estupenda y el bocadillo con un relleno diferente.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  54. Mayte ,maravilloso el sandwich,pero tambien tus palabras y tus fotos.
    Biquiños Esther

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  55. Un sandwich que a simple vista invita a darle un mordisco, Mm!!

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