Trufas de Chocolate Blanco & Moras

Traslate






El tiempo transcurre lento y húmedo, las lluvias van levantando sus faldas y dejan entrever al verano.  Caluroso, imponente, lleno de brisa y tranquilidad.  El viento es plácido, y uno puede dejar que las sensaciones se resbalen despacito y nos regalen serenidad.



Las campanadas suenen a lo lejos, la hora del silencio, va cayendo la tarde y me abraza despacito, casi sin sentirla, me cuenta historias de otras tierras, me trae nubes de encanto y miradas cómplices...la música suena..."Here with me".


Estas  Trufas de chocolate blanco,  me enamoraron desde la primera vez que las vi en el blog Pimientos Verdes de Miguel Ángel.  Son deliciosas, me he permitido hacerle unos pequeñitos cambios, pero sé que a él no le importará.  No dejen de visitarlo, tiene un blog Delicioso. ;)




Ingredientes:

  • 200 gr. cobertura de chocolate blanco.
  • 10 gr mantequilla.
  • 50 ml nata-crema  líquida.
  • 1 cdita. de lícor de naranja(opcional).




 Para rellenar y  cubierta.

  • 100 grs. de moras.
  • 200 grs. de almendra fileteada.




 Preparación:

  1. En una cacerola pequeña a fuego medio, llevamos a ebullición la crema y mantequilla.  Agregamos el licor y retiramos del fuego.  
  2. Enseguida incorporamos el chocolate y mezclamos suavemente hasta tener una mezcla cremosa.
  3. Pasamos el chocolate a un recipiente y dejamos refrigerándole de 1-2 horas aproximadamente.


Montado:


  1. Pasado el tiempo de reposo , con un "saca-bolas"  tomamos porciones del chocolate, ahuecamos y en medio ponemos una mora, damos forma de bolita cerrando y revolcamos en almendra fileteada hasta que queden bien cubiertas.
  2. Llevamos al refrigerador  Y sacamos al momento de servir.


 Estas trufas son un vicio total...dulces eso si, una sola es como un golpe directo a los sentidos de sabor crujiente y la sorpresa  acidita de las moras dentro.  Irresistibles.



 Espero que tengan un estupendo -casi- fin de semana y que disfruten muchisimo de todo lo que quieren y desean!!

74 comentarios

  1. Una mezcla de sabores muy buena, el contraste de las moras que suelen ser acidas con el dulzor extremo del chocolate blanco me fascina. Si que se ven irresistibles....
    Un beso

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  2. Acabo casi de llegar a casa tras pasar el día en Santander, me acuesto en breve pero no podía dejar de entrar a ver tu maravillosa receta.
    No suelo hacer bombones, y mira que me gustan. No los hago porque sé que me los comería antes incluso de ponerlos en la mesa, el chocolate es mi perdición, aunque prefiero el negro.
    Estas cosas son las que nos acercan al ideal de Rubens... nos falta sólo una y ya estamos las tres!!!
    ;-)

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  3. Se me hace agua la boca......ese sabor de las moras con el chocolate........Mmmmmm.......esto es todo un pecado....atractiva la preparación, muy novedosa, me gustó mucho, en algún momento las haré, cuando sea epoca de moras.
    Besis y una linda mitad de semana ji, ji, jiii....

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  4. Crees que si me mandas unas cuantas me van a llegar enteras???? ;p una delicia perfecta para finalizar una gran comida! muchos besitos

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  5. El chocolate blanco me pierde y en bocaditos tan deliciososo mucho más.

    Besos

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  6. No me hagas esto Mayte que necesito adelgazar, tengo una fiesta en unos días, no sea que no me entre el vestido........ Qué delicia!!! Me las hago después de la fiesta, jajaja
    Un beso,

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  7. ¡Que delicia de bocaditos!
    ¡Me encantan! es una combinación estupenda de sabores.
    Un beso.

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  8. Mayte pero esto es un pecado!! Creo que son las trufas mas deliciosas que he visto desde hacia tiempo.
    Besiños Esther

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  9. Han de ser una verdadera exquisitez,la dulzura del choco blanco,que me encanta y las moras que están grabadas en mi alma.se ven un bocado delicado y tentador.

    Un beso MAYTE

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  10. Mayte, el pelo erizado... Me he comido, siete.
    Besos.

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  11. Que maravilla, me encanta el chocolate blanco y las moras ya que te puedo decir. Yo el coraje que tengo es que por aquí no consigues moras ni suplicando, jejeje.

    Abrazos

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  12. Menudo pecado acabas de preparar!! Las moras con el chocolate blanco tiene que ser una explosión de sabores, me encantan.
    Bessos

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  13. Pero que bocado más delicioso, la suvidad y cremosidad del chocolate blanco con el sabor de las moras... y que color....
    Cuando vengas traer unas cuantas.
    Besos

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  14. Qué cositas tan deliciosas, finas y delicadas!! Me encantan las trufas, las suelo comer de chocolate negro, pero de blanco, y con moras, tienen que estar divinas!!! Preciosas fotos :)
    Besos.

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  15. Ohhh!!! qué buenas!!! Se me está abriendo el apetito una cosa bárbara!!! y qué fotos... son especiales.

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  16. Me has dejado absorta Mayte, no adoro la combinación de frambuesa y chocolate blanco y de forma te quedaron perfectas así que no me las quiero imaginar cómo rompen en la boca porque muero por ellas desde ya. Muakkk linda!!!

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  17. Tienen que estar de pecado. Qué bonitas son y ese relleno...
    Tengo la boca hecha agua.

    Besos.

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  18. Deliciosas!
    Me gusta el contraste de sabores que propones.

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  19. Mayte deben estar deliciosas...sin duda me comería unas pocas, pero hoy la verdad!!! Me quedo con las fotos ante todo...un diez.
    Besos

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  20. Bueno, bueno, bueno, me encantan las moras, aún falta para encontrarlas aquí, así que me guardo tu receta. Voy a tener que abrir una carpeta con tu nombre, ja,ja,ja.
    Besos.

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  21. mmm, no se me habia ocurrido rellenar las trufas. que ricas!

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  22. Una delicia ya sólo con el chocolate, pero con el relleno de moras una auténtica pasada. Un besazo.

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  23. Bbbbbbbbbbbbbbrrrrrrrrrrrrrrrrrrrsssssssssssss... buah! qué maravilla de naturaleza que me permite todos los septiembres acercarme a ella y tomarle prestados esos dulces frutos y a la vez, hasta me doy un buen paseito y llego a casa con las alforjas bien repletitas de tan codiciado manjar (ni punto de comparación con las compradas): para comérmalas a puñaos, para hacer mermelada, para hacer licores, ummmm, las posibilidades son infinitas. Un besito de Sandra www.cajondesastredesandra.blogspot.com

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  24. Serenidad con tanto calor no se yo si tengo, eso sí, leyéndote si que me da serenidad.
    Me faltaría una, sólo una, de estas ricas trufas.
    Me guardo también el blog para echarle un vistazo.
    Besitos.

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  25. Mayte que delicia de bocado, madre mia que combinación tan excelente, realmente una tentación irresistible!!!! muchos besos guapísima

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  26. Mataria por uno de estos dulces, que rico debe ser!
    besos

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  27. Qué originales son, me encantan!
    Una sorpresa ese relleno, estoy segura que más de un comensal se quedaría con la boca abierta ;)

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  28. Maite, esto es pecado y a estas horas pecado mortal,si me imagino el bocado tan delicioso se me hace la boca agua. tengo que hacerlas, ahora es fácil comprar frambuesas, lo haré con ellas.
    Ahora voy a visitar el blog que nos recomiendas.
    Un beso bonita y feliz casi finde

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  29. Uy, el acidito de la mora dentro, qué rico por favor, los haré seguro.
    Besos.

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  30. Con esa mezcla de sabores tienen que saber a gloria.

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  31. Mayte , por dios!!! esto si que es una delicia , no lo que me dices tu en mi entrada.
    Yo también te deseo un feliz fin de semana
    Besos.

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  32. What exquisite truffles! Just love the taste of white chocolate and the surprise flavor combination of raspberries! Really fabulous dessert idea! Cheers!!!

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  33. Una receta fantastica, y las fotos impresionantes.
    No conocia tu Blog, y me he quedado enganchada. Es fantastico!!
    Te invito a conocer el mio
    Besos y feliz fin de semana
    http://desdelacuinadelhort.blogspot.com/

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  34. Joooo!!! pero que trufas!! tienes que tocar el cielo en cada bocadito de estas delicias!!Espectaculares....el choco blanco me apasiona ;)
    Muchos besos!!

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  35. Que bonita eres!!!, echare de menos tus anuncios de los fines de semana!!!!:)
    pero nada, en unos dias vuelvo!!!..ahora tengo que estar con la familia y ...descansar de blog:)
    Me llevo una de tus trufas bellas y delicadas mi linda amiga!
    Cuidate muchiiisimo..vuelvo pronto!!!!

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  36. Siempre he tenido tentación y la intención de hacer trufas de chocolate. Gracias por tu receta Mayte, están de lujo!

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  37. Se ven increibles esas trufitas. Te felicito por tu blog, me ha encantado, sobre todo el diseño, las fotografías y también las recetas.

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  38. Pero que combinación tan rica.

    Pasa un estupendo fin de semana, toca descansar querida.

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  39. Muchisimas gracias....la verdad es que es un sabor sorprendente, a mi me enviciaron, y desde que las vi, quería hacerlas.

    Espero que disfruten de su fin de semana, besiños a tod@s!!

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  40. No sé que me ha gustado más, la receta o las fotos! Un blog precioso, me quedo por aquí para no perderme nada.
    Saludos.

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  41. q trufa mas ricas! y esas fotos, sin palabras!

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  42. Se ven deliciosas las trufas. Es una combinación estupenda.

    Feliz Domingo :)

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  43. Buf, me he quedado babeando delante de la pantalla!! ¡Qué trufas más ricas!
    Besos
    Sandra

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  44. Se ven exquisitas, aunque mi pasión es el chocolate negro, no lo puedo evitar.
    Besos

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  45. Mayte,

    Estas trufas son una auténtica delicia. El contraste del dulzor del cholate y la sorpresa más refrescante de las moras en su interior tienen que ser una explosión en la boca, absolutamente espectacular. Por cierto, me encantan tus "perlitas" de cobertura de chocolate blanco. Yo en Logroño no puedo encontrarlas en ningún sitio, es una pena.

    Un besito,

    Sacer

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  46. que casualidad, el fin de semana también hice trufas (en la semana las posteo) peroc on galletitas, las tuyas son las ¨verdaderas; me encantó la receta, con chocolate y las moras, son una delicia, y una combinación increíble!!!!
    Besos! Pilar

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  47. Sacer...encanto, yo como soy vaga, y entre más sencillo todo mejor compro las perlitas que son más faciles y para decorar me fascinan, a ver que puedo hacer para remediar esa falta tuya eh...Un abrazo!

    Pilar, pues a ver si alcanzo a ver tus trufas que posiblemente esta semana me "desaparezca" del mundo ;)

    Besiños!

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  48. Muchisimas Gracias a tod@s por detenerse un momento y compartir conmigo sus palabras y tiempo!!!!

    Esta semana es un poco ajetreada, así que espero tener tiempo para todo y no dejarme nada pendiente antes de "desaparecer". Les recomiendo que no dejen de visitar el blog de Pimientos verdes (el enlace lo tienen al inicio de los ingredientes) que tiene cosas maravillosas y que de ahí viene esta receta que es una locura :D

    Abrazos a repartir y que tengan una semana Maravillosa!!!

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  49. que originalidad Mayte, me gustan mucho las moras y con el choco blanco tienen que ser espectaculares.
    besoss guapaaaaaaa

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  50. No solo la combinación de sabores es altamente atractiva, es que los colores son preciosos. Si encima lo acompañas de buena música y tus bonitas palabras, no hay plan mejor para acabar este lunes.
    Besos y más besos.

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  51. me encantan y vistare el blog de miguel angel pues no lo conozco
    :)
    me encanta las palabras que has escrito antes de la receta, hablando del verano, precioso de verdad, me daban ganas de que hubieras escrito más y poder leerlo :) besoss

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  52. Hola. Acabo de descubrir tú blog y lo primero que me encuentro es esta delicia.. ¡qué maravilla!. Me quedo de seguidora, tus fotos son increibles. Un besin

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  53. Mayte, tienen que estar deliciosas. Yo soy más de chocolate negro, probaré.
    Un abrazo.

    www.cocinandoencasa.net
    www.dulcisimosplaceres.net
    www.todasmisrecetasdecocina.net

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  54. Mi piace molto questa tua ricetta dolce
    mi piace e penso di provarla al più presto :)
    ciao

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  55. Me inmagino el constraste de sabores en la boca. Todo un placer al paladar. Un saludo, Nathalie

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  56. qué buenas, por dios! las moras son congeladas o de árbol? porque aún no estamos en temporada de zarzas!!!!!

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  57. Esto debería estar prohibido... que tentación tan grande y además así... tan blanquitas como unos angelitos y después zas! a las caderas!

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  58. Biscayenne...estas son congeladas, que me las han traido y no pude negarme :D

    Jajaja, Salomé...una no te hará nada...el problema es terminar el platón ;)

    Gracias a todos por pasar, espero que la semana este siendo estupenda :D

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  59. ^Hola, pero que trufas más apetitosas me gustan muchisimo, además porque son faciles.
    Besos

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  60. Me encantan las moras, y con chocolate blanco sera un contrapunto buenisimo, me lo apunto :)

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  61. ¡Qué delicia Mayte, la receta y las fotos!, además me ha encantado esa introducción con palabras tan cálidas.
    besos guapa

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  62. La mezcla deliciosa, nueva y fantástica.
    De delicatessen.
    Besinos

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  63. Desde luego se ven tentadoras:) ahora por aquí casi no aparecen moras, cuando era niña nuestra mayor diversión en esta época era recolectarlas y comerlas poniéndonos perdidos para mayor sufrimiento de nuestras pobres madres;-)
    Bss

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  64. Mayte isto é impresionante... o teu blog é sinxelamente marabilloso parabéns!!!!

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  65. No se que es mas delicioso si las trufas o las fotos tan bonitas!
    Me encanta!

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  66. Mayte, gracias por tu cariñoso comentario. Me han gustado tanto estas trufas, que pasan directamente a mis pendientes. Tengo que probarlas, pues me encanta el chocolate blanco y no te digo nada las moras. Fantásticas. Un besiño. Alicia.

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  67. Gracias, gracias de corazón...por tantos comentarios bonitos, ahora que ando algo "liada" con proyectos y cosas para el verano....y eso que no es mi época favorita del año pero esta siendo muy buena...les dejo cariños y espero poder venir a despedirme antes de desaparecer totalmente por unos días :D

    Besiños a repartir!

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  68. Tienen un aspecto realmente apetitoso!

    Un saludo.

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  69. Un gustazo siempre pasar por aquí en mis ratos libres y poder disfrutar de sus palabras y buena vibra...espero que disfruten mucho de su semana, gracias por estar.

    Besos a repartir!

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  70. Unas trufas con mucho corazón, sin duda.
    Hola soy Lola del blog PAN FRITO O REBANAS, estoy encantada de conocerte.
    Besos. LOla

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  71. Como siempre, una receta maravillosa, Mayte!!! Y con esas fotos dan unas ganas de probarla... Un beso muy cariñoso!

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  72. Una maravilla más de Mayte`s Factory! y no lo digo por las trufas (que también) lo digo por todo! por la paz y la tranquilidad que desprendes amiga! es increible como lo haces todo de exquisito! una maravilla de verdad Mayte! el haberte conocido...

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  73. Guauuu que deliciosas han de esatr estas trufas !!! Impresionante la combinación del chocolate blanco con las mors mmmmm, me ha encantado la receta.
    Muchísimas gracias también por tu comentario en mi blog, eres un cielo de persona.
    Besos
    Lily

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