Mini-Pastel de Chocolate & Moras Azules

lunes, 11 de julio de 2011

Traslate







Delicado y suave se deja sentir el viento, el sol asoma coqueto, inunda con sus rayos los caminos.  Las palmeras se alzan llenas de vida, nos regala el cielo, estrellas por las noches y la luna se pone romántica,  para cobijar con su luz a los enamorados que bailan descalzos sobre el césped húmedo al amanecer. Los días parecen volar al ritmo de papalotes y emociones vaporosas, entre risas,  cariño y buena compañía, todo es fresco y vibrante, lleno de vida y color.



El verano se ha hecho presente, llenando con su vitalidad los meses más "meneados" del año,  las flores se visten de amarillos y naranjas intensos, es temporada de fiesta, de amigos, de latir  y de sensaciones, de celebrar... y por eso con  este pequeño pastel, celebro a la distancia a mi querida Neus...para ti linda que disfrutes mucho de todo, con toda tu gente querida...y que este verano nos mimen mucho como Caetano veloso y su  Mimar Voce.

 Ingredientes:


  • 1/4 taza de Cocoa en polvo.
  • 60 grs. de chocolate amargo en trozo.
  • 1/3 taza de mantequilla fundida.
  • 1/4  taza de agua hirviendo.
  • 1/3 de taza de azúcar moscabado.
  • 1 huevo.
  • 1/2 taza + 2 cdas.  de harina.
  • 1/2 cdita vainilla.
  • 1 pizca de sal.
  • 1/4 de cucharadita de royal.
  • 1/4 de cdita. de café expresso instántaneo.







Preparación:

  1. Mezclar en un recipiente la cocoa con 1/3 de la mantequilla fundida, batir ligeramente y agregar el agua caliente y el chocolate amargo hasta fundir.
  2. Añadir el azúcar, mezclar e incorporar los huevos uno a uno  hasta que tener una mezcla homogénea.
  3. Incorporar de a poco el harina hasta que este bien mezclada, enseguida la vainilla, café  y la sal. Unir todo.
  4. Engrasar un molde rectangular, vaciar la mezcla, dejar reposar unos minutos para que se asiente la masa.
  5. Hornear de 35-40 minutos a 180°C.
  6. Dejamos enfriar fuera del horno, cubierto con un paño.
  7. Desmoldamos con cuidado y reservamos.





Betún de Chocolate:

En un recipiente ponemos a baño maría 80 gramos de mantequilla, fundimos la mantequilla, retiramos del fuego y añadimos 200 gramos de chocolate amargo, hasta formar una pasta sedosa, enseguida agregamos   media taza de azúcar glass, hasta formar un betún  consistente para untar. Reservamos.



Montado:

  1. Una vez frío nuestro bizcocho, vamos a cortarlo en dos, ponemos en ambas partes una generosa capa de betún de chocolate. Sobre la base colocamos las moras azules y tapamos con la otra parte, presionamos un poco y cubrimos con el resto del betún como deseemos.  Coronamos por encima con más moras azules y servimos.



Esta receta es una variación de éste Pastel de Chocolate, es delicioso, denso e ideal para los amantes perdidos del chocolate, la dulzura de las moras constrasta a la perfección con lo amargo del chocolate y la cocoa, una delicia en pequeño para deleitarse.




Espero que tengan una semana estupenda...aprovecho para despedirme por un par de semanas.  Me "desaparezco" del mundo, para disfrutar de mis amigos, de la temporada y realizar varios proyectos personales que me tienen muy contenta.  Hasta dentro de nada que el verano es como un suspiro ;)



46 comentarios

  1. Impresionante. As usual.
    Un mini... que es inmenso. Gracias Mayte. :)

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  2. Para las chocolateras como yo, esta tarta es todo un lujo! Seguro que a Neus le encantará!
    Y tu disfruta de tus vacaciones...nos vemos a la vuelta!

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  3. Impresionante!que pases buenas vacaciones!

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  4. Por fin!! podemos verlas, el otro día estuve venga a darle en el blogroll para ver esta maravilla pero no había manera... ;-)
    Qué detalle divino has tenido... me gusta el nombre de moras negras para los arándanos, o es que son otro tipo de fruta?
    Y con el chocolate... qué delirio...
    Disfruta muchísimo de tus vacaciones, te echaré de menos!!!

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  5. Yo tampoco conseguía ver esta delicia ayer! Ha valido la pena la espera. Un beso fuerte y disfruta mucho estos días!

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  6. Mayte muchisimas gracias, estoy segura que algún dia la distancia será corta y podremos conocernos y darnos un fuerte abrazo.

    Ahora de momento te mando mil besos y te deseo unas felices vacaciones.
    Gracias amiga

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  7. Que cosa más rica niña!!!! una combinació fantástica que seguro que Neus, si pudiera, se la comía toda! ;) felices vacaciones car´ño, nos vemos a la vuelta. Besitos!!!!

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  8. ¡Qué bonita!, está de lujo. Que disfrutes de tus vacaciones guapa.
    besitos

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  9. Yo no he visto esas moras en mi vida, que envidia me ha entrado. Que tengas unas estupendas vacaciones, nos veremos de nuevo por aquí.

    ABrazos

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  10. delicioso y delicado. Un verdadero lujo que seguro que Neus aprecia.
    Besos guapísima

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  11. que rico pastel. Y pasa unas agradables vacaciones. Saludos.

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  12. Madre mía, espero que Neus no esté a dieta, con la de pasteles que le habéis regalado! ja,ja,ja.
    Un detalle precioso. Besos.

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  13. Bellas palabras, bella receta y bella dedicatoria. Espero que descanses estos días y disfrutes como más te guste hacerlo.
    Un beso.

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  14. Una delicia sin duda y pienso hacerla .... por supuesto.
    Jodé Manuel dice que no conoce..... pero sí, seguro que si,
    Aqui les llamamos arándanos azules, como dice Isa tambien.
    Mayte disfruta a tope de tus vacaciones y ¡¡¡ Ojalá pudieses
    darte un salto al norte de España, pero creo que sería pedir
    demasiado !!! y sino en invierno vente a Tenerife, cocinamos
    a cuatro manos y disfratamos del clima ¿te apetece?
    Un fuerte abrazo, guapa

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  15. Yo no soy muy chocolatera, pero este paste se ve tentador al máximo, entonces creo que no me podría resistir. Seguro que a Neus le ha encantado. Un beso.

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  16. Me encanta la combinación del chocolate con frutos rojos, te felicito, muy bueno! Cariños,

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  17. Ahora que vuelvo yo...te vas tuuuuuu!!!:(
    Que seas muy feliz y disfrutes de tu verano mi linda Mayte!!...me llevo a Caetano, al que adoro y un trozo de tu tarta y las bellas fotos que hiciste!!!:)
    Que seas muy, muy feliz!!!!!!
    Cariños!!!

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  18. ¡que pastel! ¡tremendo! menos mal que es mini porque esto no se acaba hasta que no se ven las migas...
    adorable Caetano, como siempre :)

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  19. Menuda delicia. Y las fotos estupendas! Un abrazo

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  20. Yo también estuve dando y nada... lo has reservado para una ocasión especial... es tan delicado!

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  21. Ahhhhhhhhh... FELICES VACACIONES!

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  22. Que delicia......pastel con arándanos es una combinación perfecta.....te ha quedado muy lindo, tu amiga estará feliz.....
    Te deseo unas lindas vacaciones y que resulten estupendos todos tus proyectos.
    Besitos........FELICES VACACIONES!!!......

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  23. Ante un buen pastel de chocolate nunca sé que decir, porque me ciego. Creo que me gustan muchos pasteles, pero como los de chocolate...
    Siempre tan generosa con todos. Te mereces tu descanso. Más bien, te lo supermereces. Disfruta y muchos, muchos besos.

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  24. Felices vacaciones! Aquí te esperamos!

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  25. Nena, mi nueva aficion por las blueberries sumada a mi chocoadiccion me han hecho babear literalmente viendo tus fotitos, que ademas estan preciosas... que ricuuuuura!
    Felicidades a Neus! Disfruta tus vacaciones :)
    besos,

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  26. OOOhhhh MAyte que maravilla.Que lindo poder contar contigo,que corta es la distancia a través de nuestras cocinas...

    Te deseo unas vacaiones lindas,tranquilas...gracias por estar aquí.

    Un beso linda ;))

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  27. Delicado y riquísimo, las fotos una belleza como siempre por aquí.
    Que disfrutes.

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  28. AAAAaaaaapa!!! que buena pinta... A las que nos pierde el chocolate, esta tarta es un vicio0o !, Seguro que a Neus le encantará! Un besazo0o guapetona y disfruta de tus vacaciones.

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  29. Hai Dear

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    Aarthi

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  30. Tarde pero llego a comer....era que no!....que mezcla mas potente y sugerente....me llevoun trozo grande!!....espero ahora empezar a ponerme al dia.....busqueda de casa para cambiarnos me tenia sin poder entrar el blog!!......Abrazotes, Marcela

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  31. Ohhh!!! qué bueno y que fotos... me gusta ese aire rústico que le das. Enamora ♥

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  32. No soy muy chocolatera pero a esto no se resiste nadie, besicos para ti y para Neus:)

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  33. Que fotos tan maravillosas querida Mayte, un placer visitarte siempre y encima en una receta chocolatera, mil besines.

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  34. Guapa, que bonitas palabras, eres una gran escritora porque transmites!!!!! el mini pastel es maravilloso, y me ha gustado mucho la idea de combinar chocolate con arándanos, se me hace la boca agua.
    Espero que disfrutes muchísimo de tus vacaciones, de tus seres queridos y del tiempo libre, muchísimos besos preciosa

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  35. Que delicia!! Una combinación perfecta! Gracias por la receta :)

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  36. Chocolate con café!! que delicia! me vuelve loca..
    besos

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  37. Que rica e interesante combinación de sabores. Mucho me temo que tiene que ser deliciosa desde el principio hasta el fin.
    ¡¡Qué ganas tengo de coger moras!! :D

    Besos.

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  38. Qué maravilla de pastel, quiero un trocito de esa cosa tan rica ya!!!!!
    Que disfrutes de tus vacaciones, te estamos esperando a la vuelta!!!!
    Besos.

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  39. Me ha encantado tu pastel, lástima que este tipo de frutas no son tan habituales en España, al menos en mi barrio... pero cuando comience la época de las moras, saldré al campo a cogerlas y me dejaré para entonces tu pastel entre mis favoritos, para probar...

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  40. un pastel delicioso!!! el contraste de sabores me a encantado
    mil besossssss

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  41. Me encanta la tartita de chocolate, además con moras, me encantan!! Aunque de esa variedad que pones no he probado.
    Me ha gustado mucho el cuchillito ese de la foto, jejejeje

    Yo también ando un poco desaparecida, espero que estés llevando unas bonitas vacaciones.

    Un beso mayte guapa :)

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  42. No no no, cómo no me había pasado por aquí antes! esto es un lujo para la vista! saboreo de ver las blueberries entre el untuoso chocolate.

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  43. Dios mio, que delicioso se ve ese pastel de chocolate. Un saludo, Nathalie

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  44. que rico yo quiero un buen trozo.
    Saludos:
    Olguis.

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  45. Hola Guapa!, veo que tu también te has cogido unos días de descanso, pasatelo muy bien y disfruta todo lo que puedas.
    Un beso

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