Fajitas Mar & Tierra

Traslate








Los colores nos van llenado la vida,  delicados o sorprendentes se filtran curiosos y nos regalan momentos divertidos, tiernos, llenos de pasión.  Se nos presentan a cada momento para hacer vibrar los sentidos.   Los colores, al igual que la memoria,  se guardan como pequeños tesoros que nos transportan a instantes llenos de sabor, de aromas.


Los colores de  estas fajitas logran eso, llenar de color, de aromas, de recuerdos de  infancia, y nada mejor que eso, para compartir esta receta  "Mar & Tierra", la propuesta para este mes de Memòries d'una cuinera y  claro, esta música de mi querida Cesaría Evora..."Tchinchirote".


Ingredientes:

2 porciones (6 tacos aprox.)



Marinamos en 1 cda. de jugo de limón y 1 de tequila:
  • 100 grs. de pechuga de pollo o pavo en tiras finas.
  • 100 grs. de camarones, pelados y desvenados.

Verdura en Juliana:

  • 1 pimiento rojo.
  • 1 chile poblano.
  • 1 cebolla mediana.
  • 1 calabaza.
  • Aceite de oliva.
  • Sal y pimienta al gusto.





Preparación:





  1. Ponemos a fuego bajo a calentar una cacerola con un poco de aceite.
  2. Ponemos todos los ingredientes, pimienta y mezclamos.
  3. Salteamos por un par de minutos, hasta que el camarón y el pollo estén cocidos, ponemos sal y retiramos del fuego.
  4. Servimos en una fuente o directamente en tortillas de maíz calentadas en comal.





Estas fajitas son ideales cuando llevamos prisa y queremos algo ligero y rápido.   En unos minutos tenemos una comida completa, llena de sabor y color,  para disfrutar en buena compañía.






Que tengan una semana estupenda!

55 comentarios

  1. Que relleno más sabroso, me lo quedo para mis próximas fajitas, en casa las hacemos mucho.
    Besos

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  2. Esto son palabras mayores!!! menudo mar y tierra, impresionante nena!!!
    Este fin de semana lo hago, me han apetecido un montón (es que estoy sin cenar porque he merendado dos bocatas y media tarta de chocolate. Verídico) ;-)

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  3. Wuouuu... como me gusta este relleno, yo hago algo parecido, pimientos y pollo, pero la próxima le añado gambitas...

    Besotes

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  4. Que divinas las fotos, los colores, ese azul de fondo... es que me lo comería todo! hasta el plato...

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  5. OooOh!! que chuUla Cesaría Evora....!!! Me encanta esta mujer.
    Estupendas Fajitas Mar & Tierra niña !, vaya fotos es que te las comes de mirarlas... Se ve todo tan cercano y rico0o
    Un besazo0o guapa

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  6. Mayteeeeeeeee, me acabas de dejar con la boca abierta!!! eres un crack neni! me encanta tu propuesta tan Mexicana. T las fotos son impresionantes!!! esta vez estaré horas para decidirme con cual me quedo!!! gracias por participar. Eres un sol. Millones de besitos cariño

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  7. Que ricas, las fajitas es que me encantan y con tanto colorido da gusto comérselo.

    Un besazo

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  8. Pero Mayte mi niña!!! como puedes hacer de una fajita un plato de gourmet, que colores, sabes??? yo nunca he usado el chile y me encataría, pero no me atrevo, y lo de las gambas, genial idea

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  9. ¡Qué letras tan bien ordenadas, Mayte!, me encanta la combinación de colores, luz y sabores, explosiva.
    besitos y buena semana para ti también guapa.

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  10. Qué rico! Es verdad que colorido!! Pero mucho mejor como tienen que saber!! Besicos.

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  11. Ay mAite si supìeras la cantidad de fajitas que hay en mi cuerpo serrano...como me gustan!!Este verano hemos cenado a basa se de ellas y de muchos rellenos,pero nunca se me ocurió este,así que para la próxima...que colore.

    Cariños

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  12. Has conseguido una conjunción de colores maravillosa; un placer para la vista y para el paladar.
    Besos.

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  13. Mayte me las apunto porque tienen una pinta estupenda...Me gustan muchisimo y los niños llevan varios días pidiéndolas!!!
    Besos

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  14. Te parezco buena compañía como para compartir una?
    Se me hace la boca agua, que ricas con lo que nos gustan.
    Besitos preciosa.

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  15. Con ese relleno no las he probado nunca, que fotos tan bonitas.

    Saludos

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  16. ¡Hola Mayte! No había visto antes fajitas con marisco y no se me había ocurrido tampoco pero me parece muy buena idea. Aunque yo no lo como me quedo con esta receta porque a veces me preguntan y me parece una buena combinación.

    Besos

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  17. unas fajitas de lujo!!! yo diría que para una comida de impresionar, de verdad. Seguro que están riquísimas, besinos.

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  18. Excelente propuesta. Lo que daria por probarla. Las fotos ni te las comento..... PERFECTAS COMO SIEMPRE.
    Bessos

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  19. Joder!!!! perdon la expresion, jejeje, pero es que te juro que se salen las fotos del monitor y parecen que esten aqui conmigo, dan ganas de darle un bocado.
    Que ricas fajitas.
    Besos.

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  20. Las fotos son absolutamente espectaculares. Si están igual de ricas que lo que se ve seguro que de infarto.

    besos

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  21. Que pasada de fotos que haces Mayte! son preciosas! y esas fajitas alucinantes del todo!!! me encanta todo lo que haces y como lo haces!! una vez más.... a tu piés Mayte!

    un besiño muy grande amiga! :)

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  22. Me encantan las fajitas, pero hoy mas TUS fajitas, son sencillamente espectaculares.
    besos Esther

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  23. Se ven deliciosas y me encanta que usaste el zucchini. Me imagino que le da un sabor delicioso.

    Maria @ A Platter of Figs

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  24. Mezclar ambos sabores de carnes, una genialidad!
    Besos,

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  25. Fantásticas!!! tanto las fotografías como la receta!
    Un post estupendo!
    BESITOS

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  26. Qué deliciosas tienen que estar tus fajitas. Me encantan las recetas con base de tortilla :D Me encantan para cenar sobretodo. Creo que el colorido de los rellenos también tiene algo que ver con lo que me gustan, parece que te alegran un poco el día, ¿no? :)

    ¡Un beso!

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  27. ¿Tarde???? Todavía no he preparado la mía, eso si que es ir tarde,ja,ja,ja.
    Un mar-tierra muy tuyo, genial! Te han quedado unas fotos preciosas.
    A mi hija le encantan las tortitas, a ver si también le acaban encantando las verduras!
    Besos y muchísimas gracias por participar.

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  28. Adoro las fajitas, pero hasta ahora sólo las hacía de pollo. Esta versión me encanta!!! Besos.

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  29. Que ricas!!! me gusta el relleno que nos propones, una delicia.
    besos

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  30. Que colores magniiiificos mi Mayte!!!...maravillosa composicion!!..ya casi no hace falta leer la receta para disfrutar de este plato!!!
    aunque..eso si!!!, estas fajitas son perfectas!!..muy como a mi me gusta!
    Te deseoi unfeliz miercoles..aún no es casi fin de semana..pero falta muy poco mi linda!!!
    cariños!

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  31. Guauuuu Mayte!!!.... que receta, los colores y el sabor están fantásticos..... me dió hambre.... creo que no podré resistir a probarlas.....
    El marinado con tequila debe ser estupendo, tendré que prepararlo pronto.
    Y que fotos Aaaahhhhhh!!!... al verlas ya deseamos comerlas....
    Besitos y síguenos sorprendiéndonos con estas ricas recetas y sobre-todo con tus lindas fotos.

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  32. Mayte, me he quedado con la boca abierta! Estas fajitas tienen que estar divinas!
    Yo he cambiado mil veces de opinión sobre lo que voy a cocinar por el Memòries de este mes... jejeje
    Besos
    Sandra

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  33. Hoyyy para festejar a primavera!
    besotes!

    Carola

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  34. Muchas gracias!! En casa ayer volaron las fajitas, y a mi en lo personal me encantan, sobre todo con camarones...una delicia total, espero que se animen y las preparen porque de verdad, que son rapidisimas de hacer, en un plis plas ya tenemos todo en la mesa y con mucho sabor.

    Abrazos a repartir, que la semana siga siendo bonita!

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  35. Con esta explosión de color y sabor quien se resiste a probarlas ?...Yo nooooooo, me invitas ? :))

    Feliz semana para ti también mi niña.

    Besinos.

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  36. Qué ricas fajitas!! Nunca las he probado de gambitas!! Siempre les pongo o pollo o carne picada mixta y veduras. Probaré a tu manera, seguro que no decepciona :)

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  37. Son una delicia, es un comida divertida, colorida y riquísima, besitos

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  38. Pero qué delicia de fajitas! En casa hacemos mucho las fajitas de pollo. Precisamente las cenamos ayer. No se me hubiera ocurrido hacerlas también con gambas. Te cojo la idea para la próxima vez! Un abrazo

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  39. Una receta muy rica y encima con un colorido de lo mas apetecible. Bravo guapa!!!!!
    Besos

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  40. Mezclar la pechuga con las gambas en una fajita, ya estoy impaciente por probarlas, me parece una combinación interesantísima.

    Un beso.
    GustoCocina - María G.

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  41. Estoy de acuerdo contigo María, el placer de la comida comienza en los ojos y continúa en el paladar... y esta receta es una mezcla de colores y sabores insuperable.
    Un abrazo.

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  42. Una cenita perfecta! Y tan fácil de preparar, ya me imagino que pocos se quedarán sin probarla! Gracias por las fotos y por Cesaria Evora!

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  43. Una propuesta llena de vibrantes colores, aromas y sabores!
    Como lo es esa penúltima foto de los ingredientes salteandose al fuego.

    Me gusta tu propuesta de mezclar pollo con camarones.

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  44. Que maravilla de fajitas!! el relleno me ha cautivado
    mil besossss

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  45. tu blog es impresionante gracias bellas imágenes de la visita ahora puedo leer tu receta maravillosa última

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  46. Hay pero qué colores!!! el plato me encantó y me relamo los bigotes con esto!! muero de hambre!
    Saludos y un beso

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  47. Gracias de nuevo, son un encanto de personas, de verdad que sus comentarios, me sorprenden...pero los recibo con mucho cariño! :D

    Besotes a repartir y que siga siendo una buena semana!

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  48. Mayte te felicito y te hago reverencia, tus fotos son extraordinarias y consiguen transmitir no ya los colores como imágenes, sino los colores en toda su amplitud de luz y energía. Claro que tus palabras, bellas palabras también son un gran estímulo y así, arropada entre unos y otras, la receta se eleva a lo sublime. La haré, te lo prometo, no quiero perderme todo eso que llevan, además de sus ingredientes alimenticios.
    Gracias por compartir.
    Un beso.

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  49. Mayte, son deliciosas tus fotos, me impresionan mucho, tienes una sensibilidad especial que se deja ver en tus fotos, comentarios y en tu cocina. Te han quedado unas fajitas de lo más apetecible, combinando el pollo con ese toque de mar. Buenísimas. En mi casa tocan los viernes...

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  50. Que ricooooo ya quiero comer! ay me voy sufriendo....

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  51. Qué buena pinta!!! y que chulas las fotos!

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  52. Muy bueno!!! me lo guaro para seguir mirando recetas!!

    un beso

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  53. Realmente exquisito, yo como muchas fajitas y tacos, me guardo tu receta.
    Bss

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