Helado de Yogur con
Salsa de Arándanos & Zarzamoras

jueves, 18 de abril de 2013



Purpura sensación embargando la soledad de la tarde, se mecen despacio los corazones entregados al amor, el camino de las miradas que van recorriendo sin norte definido las huellas del sol, formando figuras de luz que embargan en silencio la habitación. Purpura es mi corazón, entregado al suave y delicado roce de sentimientos que inundan con su color  profundo, la fugitiva emoción entre aromas y sabores. 

 Sonando Bajito...”La fugitiva”.





Helado de Yogur


Ingredientes:

  • 400 grs. de yogur griego (pueden usar el yogur de su preferencia, soya, almendra, etc).
  • 1 cda. de ralladura de limón.

Preparación:

  1. Mezclar el yogur de su preferencia con la ralladura de limón.
  2. Vaciar al contenedor de helado, tapar  y dejar en la nevera hasta que esté firme para servir.

* Si les gusta el yogur con un toque dulce pueden agregar miel al gusto.





Salsa de Arándanos & Zarzamoras


Ingredientes:

  • 100 grs. de arándanos frescos.
  • 120 grs. de zarzamoras frescas.
  • 20 ml. de miel.
  • 20 ml. de vinagre balsámico.
  • 1 pizca de sal.




Preparación:

  1. Mezclar los arándanos y zarzamoras, con la miel, el vinagre balsámico y la pizca de sal.
  2. Cocinar a fuego lento por 10 minutos. Reservar.




Montado

  • En un plato servir al fondo una buena cucharada de la salsa, colocar encima dos o tres bolas de nieve de yogur y  bañar con más salsa el helado, y algunos arándanos y zarzamoras frescas extras.  Servir de inmediato.

**Pueden servir la salsa caliente o temperada.




Un helado sencillo, pero totalmente lucidor para cualquier ocasión, la salsa de arándanos y moras aporta el toque que resalta todos los sabores, gracias al vinagre balsámico que se funde reduciéndose poco a poco, hasta dar esas notas dulces y melosas que se integran a los frutos y que junto al toque alimonado del helado de yogur, logran un combo fresco, sedoso y totalmente tentador.  Espero que lo disfruten.




Buen fin de semana para tod@s, y mucha buena vibra!

59 comentarios

  1. Refrescante y delicioso!
    Me ha gustado el toque de limón.

    Buen fin de semana.
    Besos,
    Raquel

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  2. Excelente postre y presentación. La miel la sustituire por agave y lidto. Buen fin de semana bonit :-) .

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  3. Me encanta se ve maravilloso mr gusta mucho el yogurt para helados. Se podra hacer con esta receta yogurt de vainilla??me tinca!
    Besos

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  4. Se ve delicioso!! Cada vez me gustan más los frutos rojos. Besitos.

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  5. Y tan lucido!!! me encanta!!!
    Feliz fin de semana!!!

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  6. Que delícia..tal cual lo presentas es de mis postres preferidos, o meriendas o....una delicia...oye para hacer el yogur solo es mezclar los ingredientes y meterlo en el congelador? no se ha de ir mezclando ni nada?...
    lo haré en cuanto pueda....beeesos

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    1. Si Núria...en cuanto esté firme, depende de la potencia de tu nevera, el mío estuvo como yo lo quería en media hora, a veces más a veces menos, como el yogur griego tiene más grasa que el habitual no es necesario removerlo, pero si usas de otro tipo con dos "meneadas" entre el tiempo de congelación tendrá.

      Besos!

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  7. Que buena pinta tiene Mayte, se me está haciendo la boca agua. Besinos

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  8. Exquisito, tengo que hacerlo!
    Bss.

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  9. Buenísismo, como siempre y superapetecible ahora mismo que tenemos una ola de calor que ni te cuento. BS

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  10. Mayte impresioanantemente rico y lujurioso. Y que fotos mas bellas. El helado de yogurt me encanta por su sabor suave y delicado que casa con todo, pero es que con el acompañamiento tan sutil que le has preparado ya es postre de altura. Bss y que sepas que me quedo con las ganas de meter la cuchar y llevarme una buen bocado. Ummmm Buen fin de semana, preciosa.

    Virginia "sweet and sour"

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  11. Uff! Unas fotos impresionantes, Mayte. Con lo aficionada que soy al helado, yogures y frutos rojos no voy a tardar mucho en prepararlo. Se va aconvertir en el rey de mi congelador. Buen fin de semana. Besos.

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  12. Toda una delicia, sin duda, además de refrescante y vistosa!! Una receta perfecta para tener en cuenta ahora que se va acercando el buen tiempo :)

    Un besito guapa!

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  13. Maravillosa propuesta... adoro el helado! Feliz fin de semana Mayte!

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  14. Ooooohhhhhhh. Que bueno!!!!! Sólo con la presentación, sobran las palabras

    Un besazo!!!!!

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  15. Mayte que delicia! soy enamorada del helado de yogurt, lo voy a hacer!!
    besos

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  16. por este lado del oceáno todavía no hace tiempo de helados. Timidamente con el comienzo de la primavera cae alguno en un día muy cálido. Pero no te preocupes, que este verano cae sin falta, jejeje

    Salu2. Paula

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  17. Menuda pinta más irresistible, me ha parecido fantástico pero es que ya con los arándanos y medio derretido es una pasada!!

    besos

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  18. impresionante, y que facíl, yo no tengo heladera pero me arreglaré, bsssss

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    1. Marga no necesitas, yo tampoco tengo heladera en casa :D

      Beso!

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  19. Aisss que ricoooo!!! para empezar el veranito con ese sabor tan agradable del yogur; y esos frutos rojos tan super vitamínicos y llenos de antioxidantes.
    QUERIDA, LAS FOTOS UNA MARAVILLA COMO SIEMPRE, TU ESCRITO LA DULZURA COMO SIEMPRE, Y LA MUSIQUILLA INTERESANTE COMO SIEMPRE!!!
    Buen fin de y un fuerte abrazo :)

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  20. tremendo tiene que estar y que bonito color que le da los arándanos
    buen finde
    beso

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  21. Ummmmmmmmm que delicia!!!
    Debía estar increíble!!!

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  22. Sorprendente. Tiene una pinta buenisima.
    Acabo de hacerme tu seguidora, si te viene de gusto te pasas por mi blog.
    Un abrazo.

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  23. Más sencillo, imposible. Buenísimo.

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  24. Te ha quedado maravilloso!.......Abrazotes, Marcela

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  25. Que pasada!
    De por si ya me parece bueno bueno pero con esa salsita, ese color y ese sabor que tiene que aportar, muy bueno.
    Besazos.

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  26. menuda pintaza madre mia!!!me quedo en tu blog

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  27. Esto no se puede hacer a esta hora, acabo de comer y ya me estas dando ganas de preparar el postre! con lo ricos que estan los frutos del bosque, sumado al helado de yogurt no dejas ningún paladar por maravillar, riquisimo y unas fotos inmejorables.
    Besos

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  28. Hmmm,, el helado de yogurt es uno de mis favoritos y me gustan los frutos rojos, ¡esto tiene que estar de muerte!.
    Un besazo
    Marialuisas

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  29. Qué cosa más deliciosa, Mayte!!
    Se ve tan cremoso, se me cae la baba...
    Besos,
    Aurélie

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  30. Vaya delicia!! Me encanta lo sencillo que parece de hacer. Impresionada me has dejado.
    Besos

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  31. Mayte y con tus palabras me llenas el corazón e iluminas nuestros ojos con esa perfecta armonía de colores y sabores. Un postre de 10. Besinos.

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  32. Menudo manjar que delicia.
    Saludos
    Olguis.

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  33. Mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm...... solo te digo eso....... creo que se entiende verdad???...... besos mil niña...... ;-D

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  34. Si que lo es vistoso, el contraste es divino y el sabor espectacular, y ahora que se acerca el verano y empezamos con buenas temperaturas es ideal para saborearlo. Además tus palabras, siempre tan bellas saben igual o mejor que la receta.
    Un beso, guapa

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  35. ¡Para rechupetearse!! ¡Qué ricura!! Bss

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  36. Que rico helado!!! me encanta se ve genial con la salsa de arándanos, me gusta.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  37. I love your pictures and recipes, they are mouth watering. Would love for you to share them with us at foodieportal.com. Over at foodieportal.com we are not photography expert snobs, we are just foodies.

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  38. Nos encanta el Blog!! Las recetas y las fotografías son geniales!! Un saludo de dos apasionadas de la cocina.

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  39. Me encanta esta receta! Sencilla y riquísima.
    Me copio la idea.
    Un besin.

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  40. Sencillo, delicioso e increiblemente apetecible Mayte. Da ganitas de meter cuchara inmediatamente. Adoro los frutos rojos, qué belleza!!!

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  41. Hola Mayte. Aunque por aquí todavía el calor no se hacen notar mucho no creo que tarde mucho en llegar y hay que estar prevenidos.
    Un helado sencillo de preparar pero que sin duda ha de estar delicioso y con esa salsa se convierte en todo un lijo. Me encantan los arándanos y las moras así que lo disfrutaría plenamente.
    Que tengas una fabulosa semana.
    Saludos

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  42. Espectáculo visual y placer irresistible para todos los sentidos, una mezcla de lujo.

    Un beso preciosa

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  43. Que sencillo y bonito! Estos postres son los que me gustan. con 4 cositas, una delicia! Precioso!

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  44. Muchísimas Gracias a tod@s, este es uno de esos post, que a veces no sé si subir o no, pero creo que es tan bueno que no podía quedarse guardado! Espero que lo hagan y lo disfruten es una gozada!



    Buena vibra a repartir y mejor semana!!!❤

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  45. Qué forma tan deliciosa de macerar la fruta. No conocía el toque de miel (yo suelo emplear solamente el vinagre balsámico), pero es verdad que tiene que quedar sensacional, porque las bayas silvestres (sobre todo arándanos) me saben siempre un pelín ácidas.
    ¡Muy buen provecho!

    Un besote

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  46. Me ha gustado lo de no tener que "menear" el helado.
    Lo de macerar en vinagre me gusta, sólo lo he probado con fresas y me encanta.
    Besos.

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  47. Me encantan tus fotos! el bote de helado de yogurt es... no hay palabras! Pero me pregunto yo, no de donde sacas el tiempo, que ese es mi problema por ser un desastre organizativo, sino, no te engordan tantas cosas ricas? es que yo hago muchas menos cosas y me paso la vida a dieta para bajar el kilo que subi, y lo bajo, y hago algo y lo subo...asi en un ciclo sin fin. Y me muero de ganas por probar todas tus cosas buaaaa

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    1. Hola Mary!

      Tengo la suerte de trabajar por mi cuenta...así que manejo el tiempo relativamente bien o lo mejor que puedo (aunque bajo presión siempre funciono). ¿Engordar? pero si con mis curvas tannn contundentes, ni se nota! Tengo la ventaja de tener una familia grande y amigos golosos...así que siempre lo comparto jijiji. Un kilo no es nada...además tu estas estupenda, eso déjamelo a mi ;)

      Un beso bonita.

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  48. OHHHHH, que fotos, que palabras tan entrañables!!! que yogurt!!!!!!..si es que venir a verte me hace salir siempre con esa buena Vibra que nos repartes siempre con tanto cariño!!!!!!
    me sorprende que no endulces nada tu yogurt, aunque a mi tb me gusta más así..y es mucho más ligero y fresco para el calorcito que llega :)
    MIles de besos mi bella amiga de la dulce sonrisa...loviu!!!! <3

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  49. Que pintaza tiene!! Quiero probarlo! Adoro el yogur.
    Un beso.

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  50. Qué delicia Mayte, me encanta el helado de yogurt. Y con esta salsa de arándano ya inmejorable. Cuando dices meter a la nevera te refieres al congelador verdad?
    Mil gracias artista!
    Besos

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  51. como me apetece en el dia tan caluroso de hoy comer un poco de este delicioso helado. Que maravilla de fotos, que bonitas estas latas de con el helado de yogourth. Como siempre Mayte, pura belleza en tus manos.

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