Montadito de Aguacate & Salmón



Las elecciones se nos presentan como el primer rayo de luz por la mañana, nos sorprenden cuando aún estamos con las emociones dormilonas,   sin avisar nos llegan mostrando de pleno el siguiente paso para saltar de entre las sábanas y seguir por alguno de los caminos que en ese momento la vida nos regala.  Ni buenas, ni malas, son decisiones, pequeñas, sencillas,  que crecen junto a los sueños e ilusiones en el día a día, que  nos acompañan,  nos hacen crecer, sentir y vibrar.

Sonando Bajito..."Choices".





Barritas de Ajonjolí

Ingredientes:

  • 50 grs. de ajonjolí/sésamo tostado.
  • 30 grs. de harina de soya (o la harina de su preferencia).
  • 1 pizca de sal y pimienta.
  • 1 cda.  de aceite vegetal.
  • 20 ml. de agua (pueden necesitar más o menos).





Preparación:

1° Paso.

  1. Mezclar los ingredientes secos: ajonolí, harina, sal y pimienta.
  2. Incorporar el aceite vegetal, mezclar hasta tener una mezcla arenosa.
  3. Incoporar de a poco el agua hasta formar una masa que no se pegue en la manos.



2° Paso.

  1. Enharinar  la mesa de trabajo y estirar la masa con un rodillo con un grueso de 2 centímetros aproximadamente.
  2. Formar un rectángulo y emparejar las orillas con un cortador.
  3. Cortar en cuatro piezas, y hornear a 180°C por 10-15 minutos o hasta que estén doradas ligeramente.
  4. Dejar enfriar y usar.




Montadito

Ingredientes:

  • 100 grs. de salmón ahumado.
  • 1 aguacate maduro en rodajas.
  • 4 barritas de ajonjolí.
  • 30 ml. de jugo de limón.
  • 2-3 chiles serranos picados finamente (se pueden retirar las semillas para reducir el "picante").
  • Sal de mar (pueden omitirla).




Preparación:

  1. Mezclar en un tazón, los chiles con el jugo de limón. Reservar.
  2. Formar rosas con los trozos de salmón.
  3. Colocar sobre cada barrita de ajonjolí, una rebanada de aguacate, y una rosa de salmón.
  4. Bañar con la salsa de chile serrano y limón y dejar caer por encima unas escamas de sal de mar.
**  En caso de que no consuman picante, pueden mezclar el jugo de limón con un chorrito de aceite de oliva y  alcaparras picadas muy finitas.


Este montadito es un aperitivo ideal para esos días en que buscamos algo sencillo, pequeño, pero lucidor, no se engañen por las barritas, están listas en un momento y  son deliciosamente nutritivas, un bocadito completo en sabores que saciará sin ningún problema un antojo caprichoso.  Y es tan ideal que lo he preparado especialmente para Tito  (que esta de aniversario en su blog, Complicaciones las Justas), alguien a quien considero un tipazo.  Espero que lo disfruten.




Que tengan un estupendo fin de semana, lleno de buena vibra!

51 comentarios

  1. Qué buena pinta esas barritas y el salmón tan jugoso y hermoso de color!
    Tiene que estar riquisimo y no se ve dificil, cualquier dia me pongo como aperitivo!
    Que bonitas las fotos como siempre!

    ResponderEliminar
  2. El color queda precioso y la base cruijiente es un acierto! Bon cap de setmana.

    ResponderEliminar
  3. Fua!!! Mayte, me encanta!!! Yo te sirvo un cuenco de crema de champinyones y tu me invitas a estos montaditos, ok? ;)
    Feliz fin de semana, guapa!!!

    ResponderEliminar
  4. Mmmmm salmón y aguacate! me encanta :D
    un abrazo y feliz fin de semana

    ResponderEliminar
  5. Me quedo con las barritas de sésamo. Sé que me van a encantar. Besos.

    ResponderEliminar
  6. Guaaauu, no se que me ha gustado más, si el montadito o las fotos!!! eres una artistaza Mayte!!

    En serio, el montadito tiene que estar riquiiiiiiisimo, la combinacion de salmón con aguacate es una pasada y si encima va sobre ese pan de sesamo, ya es que me pierdo!!!

    Las fotos son de absoluta belleza!!!

    Besotessss guapisima, muuuuuuuuuakkk

    ResponderEliminar
  7. Mayte que rico montadito y que fotos mas estupendas. Y el panecillo de abajo me encantaaaaa. Bss

    Virginia "sweet and sour"

    ResponderEliminar
  8. uauhhhh que bueno tu montadito, lo probaré con la mascarilla- guacamole que hice ayer, jejej,bss Mayte

    ResponderEliminar
  9. ¡Mi Mayte!!! Qué montadito más ricooo!!!!
    Esta mezcla me en-can-ta y con esta presentación tan bonita, como siempre...
    Aaaahhh, como me gusta pasarme por aquí! :-))))
    Y además, siempre descubro canciones geniales gracias a ti, ésta de hoy es grande, la voy a compartir!!
    Por favor, no cambies!!! Sigue publicando recetas deliciosas, originales, sanas, con palabras delicadas y sensatas con música de fondo que dan buenas vibraciones...
    Mil besos, qué tengas un fin de semana precioso!
    Aurélie

    ResponderEliminar
  10. Mayte es genial este montadito, tengo en casa un aguacate para mi solita y sin duda lo probaré este finde...
    Un besazo

    ResponderEliminar
  11. Ves...ya sabia yo que me iba a gustar...¡¡ esas barritas las tengo que probar !!

    ResponderEliminar
  12. ahi le has dado! aguacate y salmòn...me encanta!!!!!!!!!!! pero mucho eh, no sabes lo que me puede gustar, asi que me han encantado tus montaditos :) las fotos como siempre...deliciosas! un besin mayte

    ResponderEliminar
  13. Cuando veo la foto de la receta ya me río por que me imagino que lo has preparado todo tu y ya veo que no me he equivocado.
    Un montadito que me encanta.
    Besos y feliz fin de semana.

    ResponderEliminar
  14. Que rico, genial...las barritas una maravilla...me lo llevo enterito...besos

    ResponderEliminar
  15. Esta receta es totalmente fiel al lema de tu blog "el arte de los sencillo" (y yo añadiría de lo genial). El pan lo haré, el resto lo tengo que sustituir porque soy alérgica al aguacate, pero se me ocurren mil ideas. Bs

    ResponderEliminar
  16. Estas recetas me saben a verano!!! qué ganas tengo de que llegue!!! Besos.

    ResponderEliminar
  17. Pero bueno!!! me has leído el pensamiento o que? porque esta noche quería comer algún pan de cereales con salmón; y me has dado una buena idea con el aguacate porque esta combinación no la he probado nunca.
    Así que mientras lo deguste me acordaré de ti, de esa chica ROMÁNTICA, SENSIBLE Y ESPECIAL que se llama MAYTE
    Buen fin de semana amiga :)

    ResponderEliminar
  18. Excelente receta, me la llevo! Que tengas un hermoso fin de semana!

    ResponderEliminar
  19. Eres una artista!!
    Madre mía que fotos y que ricura de montadito
    Buen finde un bsto

    ResponderEliminar
  20. Aperitivo sencillo pero riquísimo seguro! Nos encanta el aguacate con el salmón...mmm... Saludos 'especiados'

    ResponderEliminar
  21. Que cosa más bonita Mayte! me has dejado ko con este montadito, de verdad! si ya antes de entrar sabía que me iba a encontrar una belleza... pero esto supera cualquier pensamiento que hay podido tener! increíbles las fotos! sigo respirando paz cada vez que entro en tu casita...
    Y el montadito me parece una delicatessen! la base es una auténtica pasada! y el la suavidad del salmón y el aguacate con el contraste de esos chiles serranos, tiene que ser una auténtica verbena dentro de la boca! ME ENCANTA!!!! te pasaste... {se dice así no?} :)))

    Muchísimas gracias Mayte! por este montadito de diez y por ser como eres!

    Un besiño muy grande!

    Tito.

    ResponderEliminar
  22. Hola preciosa
    Fascinada vengo a ver este montadito con esos colores tan preciosos y esos productos tan buenos, me encanta el aguacate, es exquisito pero también me gusta mucho el salmón, lo como hasta crudo, esta semana he estado grabando a Juana para enseñarnos a ahumarlo (salmón o trucha), una delicia.
    Sabes que las barritas adaptadas las puedo comer, eres un cielo!
    Un besito, guapa

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Si! ya sabes que siempre procuro que haya variedad para todos...y que las intolerancias no sean símbolo de no poder disfrutar de algo caprichoso, me encanta que puedas comerlas linda.

      Un beso!

      Eliminar
  23. Me encanta la combinación de ingredientes, delicioso.
    Besos

    ResponderEliminar
  24. que montadito mas apetecible y fotogenico¡¡
    beso

    ResponderEliminar
  25. ¡Fantástico Mayte!, me ha encantado, sobre todo las barritas, las puedes usar de mil formas.
    Un besazo guapa
    Marialuisa

    ResponderEliminar
  26. Me encanta Mayte este montadito, que sano y sabroso..y el pan tiene que estar muy bueno!!

    Preciosa la entrada! Me encantan las introducciones que haces, las escribes tu? Muy inspiradoras!

    Besos y muy buen fin de semana!

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Gracias Ana, que bueno que te ha gustado, si las entradas son desavarios míos totalmente. Un beso y buen finde! ;)

      Eliminar
  27. Perfectos! Me encanta la combinación del salmón y el aguacate y con estas barritas deben estar fantásticos. Un bocado ideal.
    Besos

    ResponderEliminar
  28. Absolutamente maravillosos!
    El colorido y los ingredientes me enamoran nada más llegar pero es que luego esa tosta caserita es tremenda.
    Besazos.

    ResponderEliminar
  29. Estas barritas las voy hacer porque me han encantado para poner otros aperitivos. El aperitivo con el aguacate y salmón genial. Bss

    ResponderEliminar
  30. Que rico y que fotos! Es una idea estupenda!
    Besos.

    ResponderEliminar
  31. Es una receta maravillosa, muy apetecible!
    Marta

    ResponderEliminar
  32. Que belleza...y que delicia de sabores....suerte en el concurso!....receta ganadora para mi......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  33. Maite no pude venir a verte antes anduve.ocupada y ya estaba tardando iii no queria dejar pasar esta maravilla de receta que tiene que estar de muerte relenta iiii pero es que con el reportaje fotografico me tienes anonadada ooohhh que maravilla yo quiero ser como tu niña porque para eso soy manazas iii me ha encantado todo eres un chef de cinco estrellas.......Besitos

    ResponderEliminar
  34. Maite no pude venir a verte antes anduve.ocupada y ya estaba tardando iii no queria dejar pasar esta maravilla de receta que tiene que estar de muerte relenta iiii pero es que con el reportaje fotografico me tienes anonadada ooohhh que maravilla yo quiero ser como tu niña porque para eso soy manazas iii me ha encantado todo eres un chef de cinco estrellas.......Besitos

    ResponderEliminar
    Respuestas
    1. Esther no te preocupes, ven cuando puedas, cuando quieras, yo también soy una manazas,todo es cuestión de práctica...además a mi tus fotografías me dejan antojada mucho rato, deliciosamente visuales!

      Un beso :)

      Eliminar
  35. Qué montadito más rico que nos dejas hoy, con lo que me gusta el salmón tiene que ser una delicia.

    besos

    ResponderEliminar
  36. Muchas gracias a tod@s por sus comentarios y buena vibra, espero que prueben las barritas y la combinación salmón-aguacate porque es una ricura!

    Buena vibra a repartir!!

    ResponderEliminar
  37. No solo entro en tu blog por tus recetas, si no también por tus fotos son excelentes, la que se ven las gotitas es preciosa. Estas barritas me han encantado y si dices que son sencillas.... Un beso

    ResponderEliminar
  38. Hola Mayte!
    Me encanta esta receta, en casa estamos cambiando nuestra dieta y estas barritas me parecen un aperitivo estupendo lleno de energía.
    Un saludo

    ResponderEliminar
  39. Da gusto venir a tu casa y disfrutar de estas maravillas que nos compartes. Muy afortunados tus catadores que tienen la suerte de disfrutar esta cocina tuya tan maravillosa y creativa...

    ResponderEliminar
  40. sono davvero buonissime!!! e per fare l'aperitivo sono speciali!
    besos

    ResponderEliminar
  41. Mayte, no podías hacer el montadito sobre cualquier pan y nos dejas este sano y original. Una delicia para los sentidos, mi hermano te haría la ola. Yo no soy muy del salmón ahumado, me va más el fresco a la plancha o de cualquier otra manera, pero seguro que a los que les gusta, este montadito les prestará mucho. Besinos.

    ResponderEliminar
  42. ¡Ummm! que rico, dos ingredientes que me encantan, el pan nunca lo he probado. Un besin

    ResponderEliminar
  43. ¡Ay Mayte! que bocado tan sencillo y la vez tan delicioso.
    Abrazos.

    ResponderEliminar
  44. Qué cositas más monas y qué deliciosas! El pan de ajonjolí me ha encantado, May. Eso tengo que hacerlo. Qué buen picoteo!
    Besitossssssssss

    ResponderEliminar
  45. ¡Me encanta tu blog y tus recetas! Esta especialmente se ve buenísima (¡y qué buenas fotos!)

    Justo acabo de terminar un recetario de cocteles (lo puedes descargar aquí http://goo.gl/rYr1z0 si te interesa verlo) y creo que estos bocadillos quedan perfectos para acompañarlos :) ¡Gracias!

    ResponderEliminar

Al dejar un comentario y publicarlo, en especial si eres ciudadano europeo, accedes al blog, y aceptas, voluntariamente compartir tus datos personales. Blogger es quien gestiona el acceso a tu cuenta, Consulta su Política de privacidad aquí. Para más información puedes leer mi Política de privacidad y aceptar los términos y condiciones aquí. Sino aceptas la política de privacidad, (sobre todo los ciudadanos europeos) no podrás comentar. en todo momento podrás ejercer tus derechos de acceso, rectificación, limitación y/o supresión sobre tus datos. Para cualquier aclaración o duda, envía un correo a: maytte.g@gmail.com. Gracias.

2011- © RÚSTICA | Todos los Derechos Reservados
Política de Privacidad| Términos y Condiciones| Política de Cookies