tag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post3020731475756201559..comments2024-03-06T10:35:58.342-06:00Comments on RÚSTICA: Tortillas de Maíz Maytehttp://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comBlogger51125tag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-10278537003433792952018-04-18T13:17:56.818-05:002018-04-18T13:17:56.818-05:00Me encanto tu reseña, mas de estas por favor.Me encanto tu reseña, mas de estas por favor.Amairaninoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-43696438595513512872015-08-02T02:34:13.149-05:002015-08-02T02:34:13.149-05:00Las hice ayer y saboreé un autentico trocito de tu...Las hice ayer y saboreé un autentico trocito de tu linda tierra. Creo que va a ser muy difícil volver a comprar las del super!<br />Un abrazo!Friarielli and Soundhttps://www.blogger.com/profile/13537384018284625368noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-16092763421192866742015-04-05T20:05:06.011-05:002015-04-05T20:05:06.011-05:00TORTILLAS A MANO
“Se juntan las palmas y aplasta...TORTILLAS A MANO<br /> <br />“Se juntan las palmas y aplastan la masa, aplauden las manos, formando tortillas”.<br /> <br />Al pie del metate,<br />su corazón late,<br />amasa la masa,<br />las penas que pasa.<br /> <br />Maíz nacional,<br />bolitas, testal,<br />sus manos aplauden,<br />hermanas se funden.<br /> <br />Torteando, torteando,<br />con amor formando<br />básico alimento,<br />pierde hasta el aliento.<br /> <br />El trabajo empeña,<br />carbón, fuego, leña,<br />fogón que me abraza,<br />tortillas de casa.<br /> <br />Van de mano en mano,<br />quererme no es vano,<br />mucho las orea,<br />cariño desea.<br /> <br />La braza de su alma,<br />mi vida desarma,<br />sudor es ferviente,<br />el comal caliente.<br /> <br />¡Ichúskutas planas!,<br />ansiosa, con ganas,<br />las suelta, resuelta<br />y vuelta que vuelta.<br /> <br />Cocción prolongada,<br />tlaxcallis sagradas,<br />quedan bien blanditas,<br />blancas, . . . azulitas.<br /> <br />Algunas, que se inflan,<br />después se desinflan,<br />humeantes, deseadas,<br />acaban delgadas.<br /> <br />Corazón resiste,<br />la pasión te asiste,<br />guarda la receta,<br />tersa servilleta.<br /> <br />Pequeña esa manta,<br />de reina, de santa<br />que, con gran fervor,<br />cubre ese calor.<br /> <br />Tazcal, chiquihuite,<br />tortillas, ¡banquete!,<br />sus manos yo beso,<br />juntas son un rezo.<br /> <br />Autor: Lic. Gonzalo Ramos Aranda<br />México. Distrito Federal, a 1º de abril del 2006.<br />Reg. INDAUTOR No. 03-2011-090913353800-14Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06492184889851501715noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-45307046575674702362015-03-22T04:17:59.335-06:002015-03-22T04:17:59.335-06:00Este comentario ha sido eliminado por el autor.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/06492184889851501715noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-44257448341594247852014-08-15T10:02:02.712-05:002014-08-15T10:02:02.712-05:00Recien te descubro!!
Hermosas tus recetas fotograf...Recien te descubro!!<br />Hermosas tus recetas fotografiadas con tanto amor<br />andreahttps://www.blogger.com/profile/12936002428326433971noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-65282654301012165782013-07-30T09:07:31.469-05:002013-07-30T09:07:31.469-05:00mmm, qué de cosas nuevas. Y yo comprándolas siempr...mmm, qué de cosas nuevas. Y yo comprándolas siempre hechas... Eso si, tendre que hacer las de harina, que aqui el maiz seco no lo vendenMarydeathhttps://www.blogger.com/profile/11481242647109941244noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-44751754957023196222013-07-25T07:15:51.601-05:002013-07-25T07:15:51.601-05:00¡Madre mía con lo que nos gustan las tortillas de ...¡Madre mía con lo que nos gustan las tortillas de maíz!... mmmm nos quedamos con la receta, justo el otro día estabamos buscando una .. y más auténtica que esa creo que no vamos a encontrar :D Muchas gracias por compartirla.Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/03330729841962562413noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-76356409088530607322013-07-21T20:08:50.413-05:002013-07-21T20:08:50.413-05:00Muchas gracias preciosa...por todo, por cada momen...Muchas gracias preciosa...por todo, por cada momento, por cada sensación eres un SOL lleno de vida!!!<br /><br />abrazo lleno de mi mejor vibra.Maytehttps://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-17846912838000392422013-07-21T20:07:52.602-05:002013-07-21T20:07:52.602-05:00Muchísimas gracias a tod@s por compartir conmigo ...<b>Muchísimas gracias a tod@s por compartir conmigo estos momentos y costumbres de mi tierra, me alegra ver que no solo acá disfrutamos de las tortillas, sino que su sabor traspasa fronteras y se funde en otras costumbres. Espero que lo hayan disfrutado tanto como yo al compartir con ustedes un trocito de mí y de México.<br /><br />Muchísima buena vibra para tos@s siempre.</b>Maytehttps://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-77149046328996016992013-07-21T12:49:45.815-05:002013-07-21T12:49:45.815-05:00Muy interesante el primer método ....el aparatito ...Muy interesante el primer método ....el aparatito facilita la forma y la finura .Las hago de vez en cuando sobre todo para cenas .Muy ricas,buen fin de semana besos.garluttihttps://www.blogger.com/profile/15484915521989302611noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-69794650538034498262013-07-21T03:43:02.758-05:002013-07-21T03:43:02.758-05:00jajaja, me encantó la mención Bridget!
Buen Doming...jajaja, me encantó la mención Bridget!<br />Buen Domingo!abrilhttps://www.blogger.com/profile/17880051194346150145noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-10662953231188220352013-07-19T16:03:44.010-05:002013-07-19T16:03:44.010-05:00jeje, ahora me releeia la receta y he visto que ha...jeje, ahora me releeia la receta y he visto que has puesto lo del rodillo! Ya te dije, tengo la harina, no la marca que te he mostrado, otra, pero creo que irá bién, la he comprado en el herbolario y es eco. De mometo esta tarde he hecho el pisto, super rico, y mañana provaré. De todas formas he comprado un paquete de tortillas de maiz que siempre compro por si a caso no me salen bién a la primera, pues a los niños les encantan y sería una decepción quedarnos sin cena, jeje! Muchas gracias y feliz fin de semana, guapa! gracias por tu siempre gran atención! :)Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-10175846222497171922013-07-19T13:12:15.259-05:002013-07-19T13:12:15.259-05:00Hola preciosa :) vaya tortillitas ricas, a mi me e...Hola preciosa :) vaya tortillitas ricas, a mi me encantan, y las relleno de todo cuanto se me ocurre. ESpero estés pasando unos dias preciosos llenos de color, besazomarhttps://www.blogger.com/profile/09421221942891086558noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-63236539509305742462013-07-19T12:10:17.204-05:002013-07-19T12:10:17.204-05:00Me he quedado boqueabierto con el invento de la to...Me he quedado boqueabierto con el invento de la tortilladora, ¡¡es genial!! ¿no podría existir algo así para hacer hamburguesas?? <br />Estupenda receta y recuerdos, Mayte (no te he dicho nunca que escribes muy bien?)<br />Un besote y buen fin de semana ;-)Helena / Rico sin Azúcarhttps://www.blogger.com/profile/06544076992770176868noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-68511745155195865832013-07-19T01:22:05.324-05:002013-07-19T01:22:05.324-05:00ARTESANÍA, TRADICIÓN, NATURALIDAD Y SABOR... cuatr...ARTESANÍA, TRADICIÓN, NATURALIDAD Y SABOR... cuatro cosas necesarias para llegar a las tortitas que nos muestras.<br />MIL BESOS AMIGA... a disfrutarlas!!! :)))Te de Ternurahttps://www.blogger.com/profile/10075663204510149525noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-27524247151426090552013-07-18T20:24:52.272-05:002013-07-18T20:24:52.272-05:00He visitado tu blog y me quedo por aquí, tienes re...He visitado tu blog y me quedo por aquí, tienes recetas muy interesantes, te invito al mio http://madamenaroa.blogspot.com/, saludos desde UruguayAnonymoushttps://www.blogger.com/profile/01114273409500261521noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-29655271801688915822013-07-18T15:58:36.087-05:002013-07-18T15:58:36.087-05:00Lucen deliciosas estas tortilla. A mi y a mi espos...Lucen deliciosas estas tortilla. A mi y a mi esposo nos encanto tu tortillera de madera. Gracias por compartir esta enterada tan completa y bonita.<br /><br />Un saludoMari Nuñezhttps://www.blogger.com/profile/04023042517218744561noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-4859850970588709092013-07-18T09:34:32.700-05:002013-07-18T09:34:32.700-05:00OHHH!!!! mi bella amiga linda!!! tu entrada es mar...OHHH!!!! mi bella amiga linda!!! tu entrada es maravillosa!! ayer la lei desde mi móvil, pero volver a verla en grande y con calma me maravilló!!!!...es de esas recetas que se deben conservar por siempre..lamento que yo no podré hacer la masa con maíz de verdad, ya sabes que por aquí es muy difícil :( pero de seguro que intentaré hacer las tortillas con la masa harina que venden por acá :)..sin tortilladora no saldrán tan lindas, pero se intentará ;)<br />espero que estés mejor de tu gargantita mi bella ..yo ahora subo a las nenas a la pisci, pero te mando un wasapito por si estás despierta :)<br />loviu mi bella enfermita!!!!!!!<br /><br />OHH! adoré los recuerdos de tu abuelita y del comal que "chilla" para saber que es el momento de hacer la tortilla ;)<br />loviu aún más!!!!!!Juanahttps://www.blogger.com/profile/04670626705274620328noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-33974223220950749342013-07-18T06:30:26.949-05:002013-07-18T06:30:26.949-05:00NOS ENCANTA!!! Hemos comido miles de veces estas t...NOS ENCANTA!!! Hemos comido miles de veces estas tortitas... pero compradas hechas... pues somos muy 'fans' de cenar comida mexicana con los amigos...<br /><br />Pero con tu receta vamos a probar a hacerlas nosotras mismas!! Y con lo que nos gustan las masas... queremos probarlo ya!!<br /><br />Aunque con lo que nos quedamos es... con el aparatito para hacerlas!! Que maravilla!! Y que pena que por aquí no lo vendan... es chulísimo!!<br /><br />Saludos 'especiados'El Cajón de las Especiashttps://www.blogger.com/profile/09000316970466879389noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-29282823253890063482013-07-18T06:05:26.348-05:002013-07-18T06:05:26.348-05:00Leer esta entrada recién llegada de vacaciones es ...Leer esta entrada recién llegada de vacaciones es un auténtico regalo. Sabes como enamorar hasta en la cocina. tengo ganas de meterme entre fogones, y de hablar con una gran amiga. Feliz semanaAnnemariehttps://www.blogger.com/profile/08659897412977463634noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-67988519213988500882013-07-18T00:54:21.270-05:002013-07-18T00:54:21.270-05:00En esta entrada de hoy, Mayte hay mucha carga sent...En esta entrada de hoy, Mayte hay mucha carga sentimental y estoy segura de que tus abuelos estaban acompañándote de alguna manera cuando tú hiciste esta receta y cuando editaste la entrada. Me encanta el reportaje que has hecho, porque así lo he visto yo. No es una entrada corriente la de hoy porque con ella he aprendido muchas cosas que hasta ahora desconocía sobre las tortitas de maíz, su elaboración más autóctona y el nombre que reciben cada uno de sus procesos.<br /><br />La receta de las tortitas no es nada difícil de hacer; de eso no me cabe la menor duda. Lo difícil, quizás, es encontrar una harina de maíz que se pueda usar específicamente para que salgan unas tortitas muy del estilo de las tuyas, porque iguales va a ser imposible.<br /><br />Muchas gracias por deleitarnos con estos retazos familiares que han hecho que hayas bordado la entrada de hoy. ¡Enhorabuena!<br /><br />Un beso y feliz día desde España :))cocido de sopahttps://www.blogger.com/profile/14706124765537970807noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-41246489612955747592013-07-17T19:53:54.872-05:002013-07-17T19:53:54.872-05:00Bravo! Bravísimo Mayte!
BesosBravo! Bravísimo Mayte! <br /><br /><br />Besos¿Gusta Usted?https://www.blogger.com/profile/17018538830544141804noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-14733725717545773742013-07-17T18:03:02.735-05:002013-07-17T18:03:02.735-05:00¡¡¡Qué preciosidad de post!!!
Tan emotivo, tan viv...¡¡¡Qué preciosidad de post!!!<br />Tan emotivo, tan vivo y con tanto sentimiento. No conocía el cacharrito ese de aplanarlas, ni mucho menos toda la elaboración, pero me ha parecido tan bonito y tan de agradecer que nos lo explicaras....maravilloso. Realmente me has emocionado :)<br /><br />Un saludín! :Dmarbadenhttps://www.blogger.com/profile/18417782554463138703noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-44288210780314025842013-07-17T16:33:27.532-05:002013-07-17T16:33:27.532-05:00Hola solete!, un placer leerte como siempre, ojalá...Hola solete!, un placer leerte como siempre, ojalá y pudiera comerme una de esas tortitas en tu pais y en tu mesa, jajajaja, feliz día!Cogollos de Aguahttps://www.blogger.com/profile/11781671469502297806noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-50133267870290184522013-07-17T15:55:55.908-05:002013-07-17T15:55:55.908-05:00¡Qué post más bonito, Mayte!!!
Me ha encantado...
...¡Qué post más bonito, Mayte!!!<br />Me ha encantado...<br />La receta es la excusa o el motivo, no lo sé, pero es perfecta...<br />Tu historia y la descripción son preciosos.<br />¡Besines, preciosa! Que tengas un bonito final de semana ;-)<br />AurélieAuréliehttps://www.blogger.com/profile/12674768140840506055noreply@blogger.com