tag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post5913569803977400445..comments2024-03-06T10:35:58.342-06:00Comments on RÚSTICA: Mole Negro.Maytehttp://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comBlogger42125tag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-68809621306447349642017-10-28T16:01:30.438-05:002017-10-28T16:01:30.438-05:00Hola mayte. Buscando por la red me encontre con tu...Hola mayte. Buscando por la red me encontre con tu receta , la cual me parecio fantasticamente rica. Te felicito se ve q eres una chica bastante ordenada por la forma de publicar tu receta; me encanto q esta todo en orden dan animos de prepararla y lindas las tomas de las especies. Bueno y tal vez mayte no lea mi comentario pq ya me di cuenta q se publico desde el 2010 pero buen aporte para mi ya q me decidi y lo hice 😖 muy laborioso y varias quemadas cada q lo movia ah pero bien rico. Gracias. Y saludos a todo el q lea mi comentario.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-77188592168282688892017-10-23T02:21:08.666-05:002017-10-23T02:21:08.666-05:00Salvo por el comentario de que el Mole es una deli...Salvo por el comentario de que el Mole es una delicia Prehispánica, todo lo demás me encanto!... El mole no es prehispánico, aunque en origen si. Precioso tu blog. Un saludo desde deliciasprehispanicas.com antiguamente en blogspot :) <br /><br />Paco Perez, Paco Perezhttps://www.blogger.com/profile/05580179250874719247noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-68161502015848985542016-06-28T07:29:58.824-05:002016-06-28T07:29:58.824-05:00Cuando empecé a leer la receta recordando a mi abu...Cuando empecé a leer la receta recordando a mi abuela oriunda de Oaxaca dudé y cuando leà Chile chilguacle, se me llenaron los ojos de lágrimas y pensé esa es , exactamente la receta de la abuela, dejo en mi el gusto por el mole negro, pero no la receta, ahora la tengo, por fin.<br />Muchas Gracias,ni tienen idea de lo que significa para mi para mi Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/07289083151128820865noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-72092002460167891262015-05-10T20:22:36.029-05:002015-05-10T20:22:36.029-05:00El acompañamiento son tamalitos o arroz? Y la jama...El acompañamiento son tamalitos o arroz? Y la jamaica la deshidrataste o la caramelizaste?. Mil gracias y saludos!!! :)Anonymoushttps://www.blogger.com/profile/01729858389718950039noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-6191259428506596072014-03-11T02:48:21.503-06:002014-03-11T02:48:21.503-06:00Mayte, perdón, ya leà todos los comentarios y veo ...Mayte, perdón, ya leà todos los comentarios y veo que es un chile de Oaxaca y, seguro, no lo encontraré acá. Asà que lo sustituiré por guajillo. Mil gracias y, enhorabuena de nuevo, ¡una receta excelente y unas fotos maravillosas!Verónica https://www.blogger.com/profile/16389140977591569115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-86947396161753113462014-03-11T02:40:13.535-06:002014-03-11T02:40:13.535-06:00Hola Mayte:
Me voy a animar a hacer tu mole. En ca...Hola Mayte:<br />Me voy a animar a hacer tu mole. En casa preparamos el mole poblano siguiendo las indicaciones de mi suegra y, la verdad es que está delicioso, pero mi marido es un enamorado del mole negro asà que voy a intentarlo. Una pregunta, ¿qué chile es el chilhuacle? No lo conozco. ¿Será fácil encontrarlo en España? Del resto tenemos de todos en casa. Mil graciasVerónica https://www.blogger.com/profile/16389140977591569115noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-81723329275295754522012-02-11T13:19:55.778-06:002012-02-11T13:19:55.778-06:00No se guisa, solo se mezcla con caldo de pollo o p...No se guisa, solo se mezcla con caldo de pollo o puerco calienta, hasta que tengas la consistencia deseada, más ligera o más espesa a fuego lento unos minutos. Luego se pone la carne que prefieras, de pollo o puerco, cocida y dorada al gusto. La pasta ya tiene todo lo necesario.<br /><br />Espero haberte ayudado, si tienes más dudas, el lunes con gusto te respondo.<br /><br />Besos.Maytenoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-11532496452825709892012-02-10T23:34:13.658-06:002012-02-10T23:34:13.658-06:00COMPRE PASTA DE MOLE NEGRO EN OAXACA, PERO NO ME H...COMPRE PASTA DE MOLE NEGRO EN OAXACA, PERO NO ME HAN SABIDO DECIR CONCRETAMENTE COMO GUISO LA PASTA PARA OBTENER EL MOLE. ME AYUDAS POR FA ME UGEEEEEEEAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-70516004663232321752011-11-01T12:55:12.352-06:002011-11-01T12:55:12.352-06:00holaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaholaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-67068228606335916502011-10-03T17:22:36.728-05:002011-10-03T17:22:36.728-05:00quiero saber como se prepara el molequiero saber como se prepara el moleAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-90676580492627656622011-03-29T01:45:04.646-06:002011-03-29T01:45:04.646-06:00Hola Mayte!! Primero que todo, déjame felicitarte ...Hola Mayte!! Primero que todo, déjame felicitarte por tan maravillosa receta, una auténtica maravilla para los sentidos. Te tomaste todo el tiempo (hoy andamos tan escasos, verdad?) para prepararla de una forma tan auténtica que me emociona. Las fotos son una delicia, se puede oler desde aquÃ... En fin, que es la primera vez que llego a tu blog, y por supuesto, me quedo en tu cocina como seguidora fiel, y te enlazo en mi blog porque no quiero perderme ninguna de tus creaciones (con tu permiso, claro). <br />Soy española, pero me declaro enamorada de la cocina mexicana, te mando muchos besos y felicitaciones!!Mónicahttps://www.blogger.com/profile/15854341710582195900noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-72569256458436946552011-03-25T18:39:29.244-06:002011-03-25T18:39:29.244-06:00soy chef de cateryn tequendama me parecio la reset...soy chef de cateryn tequendama me parecio la reseta muy atractiva la vi en el canal me gustaria ver nuevamente el video le agradeseria me lo enviaran al correo los felizito por tan exelente programa gracias. vegamorales123@hotmail.comAnonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-19811310064758943102010-09-05T10:04:11.014-05:002010-09-05T10:04:11.014-05:00bueno, yo también me estoy cuestionando si estás e...bueno, yo también me estoy cuestionando si estás escribiendo desde México.... Yo no comà nunca el mole negro, pero mis hijos sÃ, en casa de amigos. Lo más gracioso, no sabÃan si era una salsa para acompañar salados o un postre, hasta discutimos al respecto.<br />Saludos,<br />MyriamRecetario Spanglish para mis hijoshttps://www.blogger.com/profile/01686369789474858268noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-73085769419040841292010-09-04T09:53:04.716-05:002010-09-04T09:53:04.716-05:00Hola Nutella y gracias por tus palabras, nacà en M...Hola Nutella y gracias por tus palabras, nacà en México, aunque soy un hÃbrido entre dos culturas por decirlo asÃ.<br /><br />Te dejo un besiño y la ventana abierta de este sitio para cuando quieras.Maytehttp://russtica.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-18051742963648147662010-09-04T01:47:05.116-05:002010-09-04T01:47:05.116-05:00Chequeando las recetas del concurso de lazy blog m...Chequeando las recetas del concurso de lazy blog me tope con esta receta del mole de oaxaca, delicioso a mas no poder, lo mejor de tu receta es que no usas ninguna base para el mole, sino que partes desde los chiles y demas ingreientes para obtener la pasta, es muy rustico y muy artesanal, justo como lo preparaban nuestros ancestros...no se si seas mexicana, pero la receta esta de diez...suerte en el concurso :DRaquel A Mtzhttps://www.blogger.com/profile/01875719047147128319noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-77102941724022392172010-08-31T15:39:14.444-05:002010-08-31T15:39:14.444-05:00Hola y bienvenida Maite :D
Gracias por lo que me ...Hola y bienvenida Maite :D<br /><br />Gracias por lo que me dices...en un ratico me pasaré por tu casa que seguro tienes cosas deliciosas.<br /><br />Un besiño :D<br /><br />====================================<br /><br />Neus: Pues combinarÃan delicioso, para limpiar el paladar...Neus, que tengas bonito dÃa y besiños!<br /><br />========================================<br /><br />Gracias por cada palabra que le han dedicado a esta receta tan especial para mi.<br /><br />Besos y bonita semana ;)Maytehttps://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-54861888261447637092010-08-31T07:36:13.283-05:002010-08-31T07:36:13.283-05:00Holaaa,
vaya entrada que has publicado, un mole ri...Holaaa,<br />vaya entrada que has publicado, un mole riquisimo, que me encantaria probas y de postres esa crema de limón o el sorbete de granada, eres una artista.<br />Un beso Neushttps://www.blogger.com/profile/13426094460844401852noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-55343893923381018822010-08-31T02:57:31.791-05:002010-08-31T02:57:31.791-05:00Maite, que fantática receta, y que bien explicada....Maite, que fantática receta, y que bien explicada. Rica para el paladar y enriquecedora porque la desconocÃa y he aprendido mucho con esta entrada. Tienes un blog precioso, divinas las fotografÃas, y muy interesantes las recetas, suelo quedarme con l@s bloguer@s que haceis pan, asà no me pierdo las nuevas recetas ... <br />Por cierto, casualidades viendo tu perfil, yo también soy Maite, leo. Ja Ja <br />bsts. MaiteDon Camilo y Calderetahttps://www.blogger.com/profile/18348169126519409685noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-41420796143217211382010-08-30T15:45:17.572-05:002010-08-30T15:45:17.572-05:00Nora: ya lo sabes ;)
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======...Nora: ya lo sabes ;)<br /><br />=====================<br />=====================<br /><br />Sara: Me encanta que te guste el chile linda, aunque esta receta es más bien algo entre un picor ligerito y un suave dulzor, una salsa muy rica y compleja, ya verás como si un dÃa te animas te enamora.<br /><br /><br />============================<br />============================<br /><br />Ma. José.: Gracias, la verdad es que los recuerdos de mis abuelas son muchos, pero la cocina era básica, por los tiempos en que nacieron, las costumbres y todo eso. un besiño bonita.<br /><br />==============================<br />==============================<br /><br />Anónimo: Gracias :)<br /><br />****************************************<br /><br /><br />Que tengan tod@s buen inicio de semana!!Maytehttps://www.blogger.com/profile/01814103578345763959noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-83125572334590737962010-08-29T20:52:45.203-05:002010-08-29T20:52:45.203-05:00Me encanta como rescatas cosas siempre positivas y...Me encanta como rescatas cosas siempre positivas y las aplicas en la cocina, en la fotografia, en tu mundo de letras, en todo, soy afortunado por estar cerca y disfrutar.<br /><br />Un beso.Anonymousnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-77653791625186145632010-08-29T17:19:34.210-05:002010-08-29T17:19:34.210-05:00Hola Guapisima tú entrada encantadora como siempre...Hola Guapisima tú entrada encantadora como siempre y muy entrañable, yo tambien me acuerdo mucho de mi abuela aunque no por la cocina, me parece fantástico que hayas hecho su receta seguro que es igual de buena que la suya sobre todo por el cariño y el amor que le has puesto.<br />Los aromas y sabores que le has puesto tiene que ser de lo más, seguro que no hay palabras para describirlos.<br />Una receta maravillosa, suerte.<br />besoss cariñoMarÃa José Andreu Granadoshttps://www.blogger.com/profile/16939753215338427901noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-64535961699281771062010-08-29T14:10:00.203-05:002010-08-29T14:10:00.203-05:00Hola cariñote, pedazo de entrada con mi ingredient...Hola cariñote, pedazo de entrada con mi ingrediente favorito...el chile! delicadamente perfecto, me lo copio todo para releerlo de nuevo, maravillosas fotografias Mayte. Espero que ganes .Sarahttps://www.blogger.com/profile/12537393856785845041noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-32373553970124727112010-08-29T11:07:03.007-05:002010-08-29T11:07:03.007-05:00Mayte queremos saber de dónde eres!
BesitosMayte queremos saber de dónde eres! <br /><br /><br />Besitos¿Gusta Usted?https://www.blogger.com/profile/17018538830544141804noreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-1094236962388698772010-08-29T10:18:10.923-05:002010-08-29T10:18:10.923-05:00Gaby, pues si vas me avisas y te hago mis encargui...Gaby, pues si vas me avisas y te hago mis encarguitos...jejejeje, Un besiño y que disfrutes tu domingo!<br />=====================================<br />=====================================<br /><br />Nora bienvenida y muchas gracias por lo que dices, tienes un blog estupendo, lleno de maravillas, en un rato me pasaré con más calma. Creo que ese libro lo tenÃa una amiga a ver si me lo pasa, aunque corro el riesgo de no caber más en mi habitación con tantos libros! ;)<br />=====================================<br />=====================================<br /><br />Zehra: Gracias de verdad, por tus palabras, sigue haciendome una ilusión tremenda que me visites desde tu paÃs que admiro y me encanta, no exagero y de tus recetas esas si son maravillosas! :D<br />=====================================<br />=====================================<br /><br />Carlos, me voy a poner colorada, no seas exagerao ;). La verdad que la cocina ha sido parte de mi vida desde muy pequeña, casi al mismo tiempo que las letras que bien sabes es mi vida y aunque la cocina es una pasión fuerte no la sustituirá. Lo de la Ventana, no te preocupes por años ha estado conmigo y ya volveré a dar guerra, solo que soy una saltarina y siempre cambio, me gustan los cambios y no me da miedo dejar un sitio o un blog para comenzar de cero, serás de los primeros en enterarse. El cariño es mutuo, espero que lo sepas.<br /><br />Un abrazo y bonito domingo canijo ;)<br />=====================================<br />=====================================<br /><br />No me voy a cansar de dar gracias de verdad por recibir tan bien una receta tan especial y con tanta tradición en México. Gracias a todos.Maytehttp://russtica.blogspot.comnoreply@blogger.comtag:blogger.com,1999:blog-8374074093893569027.post-88163923212504331012010-08-29T05:51:38.479-05:002010-08-29T05:51:38.479-05:00Cuando me llegó por el correo tu receta, no me tir...Cuando me llegó por el correo tu receta, no me tiré, como suelo hacer, en plancha para leerla y disfrutarla.<br />Después de hacerlo ahora, me asusta la complejidad de la misma.<br />Independientemente de poder conseguir o no los ingredientes.<br />Con todo el cariño del mundo (ya lo sabes) has sido una "tapada" durante muchos meses. Cuando te descubrÃ, mirando a través de tu Ventana, vi una mente compleja, serena, pero nunca imaginé que ese buen hacer en tus escritos tuviese un serio competidor en la cocina.<br />Hoy hecho en falta tu Ventana y lo que ella me transmitÃa y en parte, solo en parte, esta compensado por tus recetas.<br />Se que no voy a hacer esta receta, pero no por ello dejo de reconocer tu don con las cazuelas, su dificultad y su impecable aspecto. Dan ganas de comerse la pantalla.<br /><br />¡Y pensar que no hemos disfrutado antes de todo esto por una cámara!<br /><br />Abrazo con besos Mayte<br /><br />CarlosH. Chinaskihttps://www.blogger.com/profile/08018604440878025651noreply@blogger.com