Sandiwch Sencillo

viernes, 31 de agosto de 2012


El rumor de las prisas se acerca, se hace más latente, va inundando calles, edificios, el asfalto cruje bajo las huellas de los murmullos, la música se vuelve llena de energía, el verano se va despidiendo de nosotros y se abre inmenso el día a día.  Las montañas, el mar, la brisa, la tierra descansan de nuevo, se aletargam para volver a recibirnos en otro tiempo, en otro momento, cuando cada instante se vuelva sereno y nos acune...mientras tanto las pequeñas cosas, siguen ahí a nuestro alcance, para disfrutarlas no lo olvidemos.

Sonando Bajito...Dance with Me.

Pan.

Ingredientes:

  • 300 grs. de harina común.
  • 100 ml. de agua tibia.
  • 5-8 grs. de levadura.
  • 1 cda. generosa de aceite de oliva.
  • 1 pizca de azúcar.
  • 1 cdita. de sal.
  • Pimienta y ajo rallado.
** Había olvidado poner la cucharada de aceite de oliva...que hace aún más suave la miga, soy un desastre ;)

Preparación:

  1. En un recipiente mezclar harina, azúcar, pimienta, sal, ajo y aceite de oliva.
  2. Desbaratar la levadura en el agua tibia e incorporar al resto de ingredientes.
  3. Mezclar  perfectamente. Amasar durante 5 minutos la masa.
  4. Dejar reposar por 30 minutos en un lugar tibio.
  5. Pasado el tiempo de reposo, dividir la masa en 3 partes.
  6. Dar forma alargada o redonda, según su gusto, hacer cortes, barnizar con leche y espolvorear con ajonjolí (opcional).
  7. Hornear a 180 por 20 minutos o hasta que la superficie este doradita.
  8. Dejar enfriar.
**Si notamos que la masa queda poco flexible, añadimos un poco más de agua, hasta que este maleable, el día que la hice era un día lluvioso...gracias Su por la observación ;)



Relleno.

Ingredientes:
  • 3 filetes de pollo asados (o la carne de su preferencia o verdura con berenjena asada queda de lujo).
  • 3 jitomates cortados en rojadas.
  • Trozos de lechuga.
  • Cebolla caramelizada.
  • Aguacate  y chiles jalapeños (opcional).
  •  Aderezo: 1/2 taza de mostaza, mezclada, con 2 cdas. de vinagre, 1 cda. de miel, sal y pimienta.

Preparación:

Untar la base del pan con aderezo,  colocar un filete de pollo, el aguacate, la cebolla caramelizada, chiles y lechuga, rociar un poco más de aderezo por encima y cubrir con la tapa del pan.


Un bocadillo genial para los días de prisa, delicioso con el pan que podemos dejar hecho cualquier tarde,  sabores sencillos pero deliciosos.


Espero que tengan un estupendo fin de semana!!

57 comentarios

  1. Que ganas,quién lo pillara!
    Me encanta niňa,y mis hijos les va a gustar más todavía.
    Feliz fin de. Semana

    Un besazo

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  2. ¡Eres una artista!, haces de un sandwich un plato delicioso, es perfecto para estos días. Un besote,

    www.cocinaamiga.com

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  3. ¿Y esto es sencillo?, a mi me parece genial.....de auténtico lujo....
    Un besazo

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  4. este pan se ve maravilloso me guardo la receta muchas veces me quedo sin pan y tengo que hacer besos
    las fotos espectaculares!

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  5. Senzillo es, pero no todo el mundo sabe hacer un pan así! Felicidades porqué se ve delicioso!
    Feliz fin de semana!

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  6. Lo has bordado!, que pan, madre mía que delicia!, a esos bollitos ya los puedes rellenar de lo que quieras quedaran de lujo. Que luz tan fantástica tienen tus fotos de hoy, me encantan.
    QUe tengas buen fin de semana preciosa.
    Un beso

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  7. con gusto llamaría para uqe me trajeran un sandwitch de esos para cenar! qué pan tan tierno, qué relleno tan sabroso... me gusta la idea... y todo ello con una cervecita y una buena película...que viernes! de fábula!

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  8. Madre mía que pedazo de sandwich!! me encanta, creo que hasta me voy a poner con lo del pan casero :D
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  9. qué rico y con el pan casero, no tiene pierde.
    bs

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  10. Este pan... Le pegaba un bocado ahora mismo ¡ñam!
    Me gustan lo bocadillos ricos con verdura...
    Es una cosa que echo de menos en España... No le echan verdura, ni una hojita de lechuga, ni mantequilla o mayonesa, con el pan con una miga tan compacta... Ayyyy, un bocadillo como el tuyo, esto sí se puede llamar bocadillo, hombre! :-)
    Besos, Mayte!
    Aurélie

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  11. Tú lo llamas sencillo, pero jolín vaya pedazo de bocadillo

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  12. Que preciosidad de bollitos.... eso es un bocata si señor! Besos

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  13. Que pena que se haya perdido o dejado de lado nuestra tradición bocadillera, esos bocatas rellenos con todo que nos tomábamos después de una buena marcha o cuando íbamos a la playa o el albañil...este es magnífico con pan casero y un relleno delicioso. Un besito

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  14. Que bien te sale el pan, un bocadillo riquísimo.... ¡con lo que me gustan los bocadillos....!. Besinos

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  15. esa sencillez incluso !!lánguida !! de la estrofa, me parece preciosa...me apunto a lo sencillo si tiene ese aspecto........uffff que bueno ese pan.....me apunto!!!

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  16. Se ve riquisimo mil gracias por la receta, saludos lindo fin de semana.

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  17. las prisas nunca van acompanyados de algo bueno.... me equivoque en este caso ^^ besos linda!

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  18. TE CAMBIO EL MÍO POR EL TUYO... Hummm que DELÍCIA!!!... y la MÚSICA sonando bajito :))))

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  19. Estupendo pan y riquísimo bocadillo!

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  20. Delicioso! Nunca me canso de probar recetas de panes. Me encanta!

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  21. hummm sencillamente delicioso, así sí que me acuerdo de disfrutar de las pequeñas cosas, como pasear por tu blog que es una maravilla, pura inspiración! besitos

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  22. Mayte, que bonitas palabras!!!! Siempre me haces sentir nostálgica, pero me presta mucho leerte. Y también me prestaría poder pegarle un mordisco bien grande a este estupendo bocadillo. Me encanta el resultado, sobre todo de los panes, tienen que estar muy ricos con ese toque picante. Besinos y buen fin de semana para ti también.

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  23. YO no le pondría sencillo, le pondría de lujo, delicioso y ese pan casero es genial.
    Bicos

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  24. Mayte, me has hecho emocionarme con estos bocadillos. He tenido que enseñarselos a mi novio y se le caía la baba. Él siempre está pidiéndome sándwiches, hamburguesas...etc Hay uno con pollo, lechuga y tomate que le vuelve loquito pero este con cebollita caramelizada y aguacate, ¡tiene que estar de escándalo!
    Además con Pan caserito cambia la cosa, ¿verdad?
    Un besote guapa

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  25. Ñam ñam, Mayte...qué delicados se ven tus panes y qué apetitosos con este relleno. Dan ganas de hincarle el diente a la pantalla del ordenador.

    El pan casero es delicioso. Yo no paro de decir que a ver si me lanzo, etc pero llevo así meses. Aunque creo que estoy más cerca de ello. Ya tengo la receta de la masa madre sobre la encimera de mi cocina, un avance. Creo que de esta semana no pasa y que en unos días cae el primer pan. Aunque, de momento, podría ir abriendo boca con tu receta que se ve sencillísima.

    Gracias por regalárnosla :)

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  26. Esto es una obra de arte, una explosión de sabor!!Sería mi cenita a diario, me encanta!!! Sé que no se debe, pero qué delicia!!!

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  27. Mmmmmmmm que hambre me ha entrado con tu sandwich. Que maravilla de sabores contiene y además casero casero ¡¡me encanta!!

    Besos.

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  28. Me encanta y el pan tiene una pinta...lo probaré. Besos

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  29. Que panera soy y este se ve muy rico..........Estoy de sorteo en mi blog si te gusta el marisco y quieres apuntarte, te dejo el enlace.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2012/08/si-te-gusta-el-buen-marisco-apuntate-al.html

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  30. Muchísimas Gracias a tod@s, espero que la vuelta a lo cotidiano el lunes sea leve y disfruemos de la semana!!

    Besos a repartir.

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  31. Hola Mayte, precioso blog y estupenda receta de pan.
    Besos

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  32. Uuuumm, que ricura,
    no puede ser más apetecible.
    Gracias por compartirlo.

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  33. Sencillo? yo diría: divino! que sandwich tan delicioso con ese pan de ajo, las cebollitas caramelizadas, el pollo asado y el aguacate...madre mía quién lo pillara!!! un besito guapa

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  34. un sandiwch asi desde el pan a su interior es irresistible de bueno y de presencia magnifica Mayte
    buena semana
    beso

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  35. Esos panes por si solos ya deben de ser una autentica locura, pero si además le ponemos ese relleno resultan fascinantes!!! Besos.

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  36. Maite, que bueno el bocadillo. No lo creerás pero soy una super aficionada a los chiles de todo tipo. Me encanta el toque del bocadillo con un pelín de chile.

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  37. Gracias Mayte, muy buena tu receta y justo la cantidad adecuada para mi.

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  38. Sera sencillo pero para mi es maravilloso....que maravilla de sandwich y que bellas fotografias!.....la luz que tienen me encanta!....son fotos de libro.....Abrazotes, Marcela

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  39. ¡¡Qué pinta tiene esa cebolla caramelizada!! Y el aderezo con ese toque de mostaza y miel con pan casero...que más se puede pedir. Rápido y resultón :)

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  40. Menudo pan te has marcado!
    Me gusta ponerle el ajo y la pimienta, tiene que darle un toque riquísimo y ya todo el conjunto aún más bueno.
    Besazos.

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  41. jolin que rico este bocata, te ha quedado de lujo ahora mismo le metia un bocao, me gusta mucho tú cocina hace tiempo que te sigo, me gusta mucho tu cocina y las fotos, muchas felicidades.

    www.recetasparaenamorar.blogspot.com

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  42. Que maravilla de pan, Mayte. Los voy a hacer para la hora de la cena que no tengo pan, además como no tienen mucho tiempo de levado me va fenomenal ya te diré. Besos

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  43. Ay, Mayte, qué tentación! Me gustan tanto el relleno (es verdad que la carne asada con verduras combina genial) como estas barritas de pan tan preciosas. Qué buena pinta tienen en esa foto leudando en la bandeja!

    Besotes

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  44. Ay Mayte, que aunque después he visto lo de la cucharada de aceite que faltaba, parece que no es suficiente los 100 ml de agua, te he enviado un email, pero igual no lo ves hoy y te lo comento también por aqui. He usado harina de fuerza ¿tiene que ser de la normal? Ya he hecho panes en otras ocasiones y al amasar no me quedan así. Ya me dirás. Besos

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    Respuestas
    1. Hola Su!

      Si es que hago los post de noche y la verdad que siempre ando dejandome algo y al revisar por mi mañana....prometo ser más cuidadosa!

      Si, cuando no especifico (lo haré de ahora en adelante) siempre uso harina común, de la "floja" que le llamamos acá. El agua que yo use el día del pan fueron 100 ml. pero si hace más calor o en este caso la harina es más "dura" hay que añadir más agua o a veces disminuirla. Ahora pondré esos detalles en la receta.

      Siento mucho que no te haya salido a la primera, pero estoy segura que te saldrá y mucho mejor que el mío!

      Ya te conteste al correo también.

      Gracias y disculpa por lo del aceite.


      Besos.

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  45. Que delicia! Creo que puedo hacerlo , pero solo el relleno el pan lo compro hecho que soy muy vaguita..
    Un beso.

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  46. Tengo que volver a ponerme manos a la masa para hacer pan. A ver si me sale tan rico como este..
    Besitos

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  47. Madre mía que buena pinta tiene este bocadillo!!! y encima de pan casero recién hecho!!
    Ahora mismo lo apunto , esto lo tengo que hacer seguro que en casa será todo un exito.
    Besitossss :)

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  48. Muchas Gracias! he hecho algunas correcciones en la receta que había olvidado poner la cucharada de aceite y también aclarar el punto de la harina...espero que prueben el pan y lo disfruten tanto como nosotros en casa.

    Besos y buena semana!

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  49. Un panino davvero speciale!!!!!! Mi viene voglia di mangiarlo subito:)
    Besos

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  50. HOla Mayte que tal como estás.
    Te has quedado sencillamente delicioso, me encantan este tipo de bocatas.
    Besos guapa
    feliz dia

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  51. Niña tiene una pinta estupenda. Me llevo este bocata tuyo. Bss guapísima.

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  52. ¿Puedo llevarme uno para mañana?
    El pan se ve muy suave. Me gusta el toque de pimienta y ajo.

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  53. ¿sencillo? ahora se llama así a los super sandwiches!?!?!? yo me llevaría uno para desayunar!!!

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  54. yo soy una verdadera adicta a los bocadillos y me acabo de enamorar del tuyo, jajaja

    Me guardo todo, la receta del pan me ha gustado mucho también ;)

    Salu2. Paula

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