Polvos Cítricos.


Me gustan las cosas naturales, los sentimientos espontáneos, las sensaciones que nos trae lo imprevisto, esas pequeñas cosas que se alebrestan cuando alguien más las nombra, los atardeceres llenos de colores naranjas, vibrantes sobre nuestras miradas.  todo eso que se resume en momentos sencillos, sin grandes complicaciones y que nos permiten saber que no todo esta panza arriba,  que por instantes hay maravillas "simples" que nos regalan calorcito si vienen desde el Alma.

Sonando Bajito....Je Veux.
Ingredientes:

  • 2 Toronjas.
  • 2 Limones.
  • 2 Naranjas.
  • 2 Limas.



Preparación:
  1. Quitar la piel de cada fruta con un pelador, esto facilitara que no desprendamos la parte blanca.
  2. Disponer todas las cáscaras sobre una charola y meter en el microondas 3-4 a intervalos de un minuto para ir checando que las cáscaras no se quemen, solo que queden bien deshidratas.  Los tiempos variaran, recuerden que cada horno es diferente.
  3. Una vez deshidratadas, pasamos al procesador, mortero o molcajete y hacemos polvo.
  4. Guardar en un frasco  y listo.



Un polvo intenso en aroma y gusto, ideal para acompañar cualquier bebida, saborizar postres, carnes, sopas, bizochos o masas, la imaginación es el tope para hacer de este polvo cítrico buen uso. Y si te enamoras del proceso tan sencillo, mira  el Polvo de Mandarina y el Polvo de Vainilla.


Que tengan un estupendo fin de semana!

33 comentarios

  1. me encanta y queda precioso:)
    que ingeniosa eres!

    ResponderEliminar
  2. me encanta este truco, yo hace mucho que lo pongo en práctica y viene muy bien tenerlo siempre a mano ;)

    Salu2. Paula

    ResponderEliminar
  3. Lo utilizo mucho para aromatizar, el que mas me gusta es el de manadarina por su suavidad. Que pases buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  4. Tenía mucha curiosidad por saber exactamente cómo se hacía esta delicia de polvo, imaginaba que había que deshidratar las cáscaras y luego pulverizarlas. Me los has puesto muy fácil Mayte, pienso probar, se me ocurren mil usos que se pueden disfrutar muuucho...Ya sólo el olor de esa casa en la que se está elaborando el polvo cítrico, debe ser un placer...

    ResponderEliminar
  5. Ideal para tenerlo en la reserva para muchas preparaciones. Gracias.

    Saludos

    ResponderEliminar
  6. Que rico y fácil, yo sabía del horno pero no con el micro, así mucho más fácil.
    Gracias guapa. Feliz fin de semana

    ResponderEliminar
  7. Mayte, eres genial, me parece una receta estupenda...bsss

    ResponderEliminar
  8. muy original y fácil, no me la esperaba así de sencilla, así que esta tarde mismo que tengo que utilizar naranja para un guiso, me quedo con la cáscara!!! jejejejej
    por cierto, ¿cuantos meses dura en el bote? gracias!

    ResponderEliminar
  9. Me apunto la receta. Te puede servir tanto para algo dulce o salado.muy buena idea. La hago sin fatal.
    Bessos

    ResponderEliminar
  10. Que receta mas curiosa, lo que no he oido en mi vida es lo de las toronjas.
    Besos y buen finde!

    ResponderEliminar
  11. Me encantan las pieles desecadas, sobre todo la de lima verde, que le da un color increíble a todo. Preciosa receta y preciosas las fotos. Besitos y buen finde.

    ResponderEliminar
  12. Qué preparación tan estupenda para condimentar luego nuestros platos, me chifla y además ese color... qué bueno!

    ResponderEliminar
  13. Hace tiempo lo descubrí en un blog del que no recuerdo el nombre y desde aquella lo hago a menudo porque es ideal para aromatizar los platos y hasta de ambientador verdad ?.....

    Sigamos disfrutando de esos pequeñitos momentos que a la vista parecen simples y que en realidad son los que se quedan grabados en el alma , los únicos importantes.

    Besinos, feliz finde.

    ResponderEliminar
  14. Mi madre los prepara desde hace muchísimo tiempo, creo que mi abuela ya lo hacia...sera cuestión de preguntar....Ella lo usa mucho en bizcochos, y en el pollo...delcioso!!! Muy bonita entrada Mayte...
    Besos

    ResponderEliminar
  15. Fantástica receta, Mayte!
    Sencilla e ideal para aderzar ensaladas, darles un toque a las tartas y coberturas...
    Me encanta!
    Besos,
    Aurélie

    ResponderEliminar
  16. Mayte el polvo de naranja ya hace tiempo que lo uso,pero me ha gustado esta manera de combinar 4 aromas,me la apunto
    buen fin de semana
    beso

    ResponderEliminar
  17. Una idea genial que nos viene genial para mil y una recetas.

    Besos.

    ResponderEliminar
  18. Yo suelo hacerlo con naranjas y limones y siempre tengo un tarro de cada.
    Qué bonita entrada!
    Buen fin de semana

    Un abrazo

    ResponderEliminar
  19. Habrá que experimentar ¡¡¡ digo yo!!! PRECIOSAs FOTOS!!!
    Buen fin de... AMIGA QUERIDA :)))

    ResponderEliminar
  20. ¡Me ha encantado, qué cosa tan rica!, a mi también me encantan las cosas naturales y sencillas. Un besote.

    www.cocinaamiga.com

    ResponderEliminar
  21. Compartir los aromas de tu cocina es algo muy íntimo. El mejor regalo que puedes ofrecernos para sentirte un poco más cerca. Lo probaré seguro.

    Un besote y feliz fin de semana!!

    ResponderEliminar
  22. Maite, mira que yo hago lo mismo !!!!

    Me ha encantado leer tu entrada.

    Yo empecé a hacerlo cuando usaba limones para extraer su jugo y veía que las cáscaras se podían aprovechar para añadirlas a otras preparaciones como bizcochos, galletas, salsas, etc. Poco a poco he ido haciéndome con una cantidad suficiente como para llenar un bote. Y lo uso mucho.

    No hay que desperdiciar nada ¿verdad?

    Bss y feliz finde :)

    ResponderEliminar
  23. Precioso!....lo hago parecido a ti pero los polvos por separado.....los probare juntos....debe potenciar los sabores.....feliz fin de semana!......Abrazotes, Marcela

    ResponderEliminar
  24. Que buena idea!! porque a veces necesitas y no tienes en ese momento una pieza de fruta fresca para hacerlo (especialmente pasa con los limones)!!! supongo que hacerlo en el horno en vez del micro, es lo mismo...no?
    Besos y que tengas un buen día (aqui llueve!!! Fantástico!)

    ResponderEliminar
  25. El aroma al prepararlo tiene que ser maravilloso. Me gusta la mezcla de cítricos que has elegido.
    En casa suelo prepararlo con limón y lo uso fundamentalmente para los bizcochos o pescado.

    Buen fin de semana.
    Besos,
    Raquel

    ResponderEliminar
  26. Qué idea más fantástica! Me encanta.
    Feliz fin de semana para ti también.
    Besos
    Mónica

    ResponderEliminar
  27. Mira que bien me ira para no saturar el congelador... yo solía congelar las tiras que sacaba a los cítricos ya trituradas pero así seguro queda más aromático
    Un besito0o niña!

    ResponderEliminar
  28. Sí, están geniales estos polvo. Me gustan.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  29. Que buena idea tener siempre en la despensa un tarro que le de a tus recetas sabor, color y aroma...
    Me gusta!
    Salu2

    ResponderEliminar
  30. Buena idea!!! Yo lo que hacía, tendré que hacerlo esta temporada!, es dejar secar las pieles de las naranjas y luego las metia en mis infusiones, les davant un toque muy rico a naranja. Voy a hacer este polvo cítrico para mis recetas.
    Muchas gracias! Por cierto, me encanta Je veux, hace muy poco que descubrí la música de ZAZ. Divina!

    ResponderEliminar
  31. Que divinos estos polvos citricos. Me encantó la idea, así que con tu permiso, me la quedo :)
    Saludos

    ResponderEliminar
  32. También conocía el de naranja o limón, pero esta mezcla me ha gustado mucho! bss

    ResponderEliminar

 Instagram

2010- © RÚSTICA|Todos los Derechos Reservados
Términos y Condiciones| Política de Cookies