Leche de Anacardos





LECHE DE ANACARDOS

INGREDIENTES:
  • 200 gramos de anacardos, sin sal ni tampoco fritos.
  • 1/2 taza de agua.
  • 1 litro de agua.
  • Manta fina o tela de gasa (opcional).


PREPARACIÓN:
  1.  La noche anterior, poner a remojo los anacardos en la media taza de agua o hasta que queden cubiertas, para activarlas.
  2. Al día siguiente retirar el exceso de agua, enjuagar con agua limpia y procesar en licuadora o batidor de mano en un litro de agua.
  3. Pasar por un cedazo y reservar el recaudo para otras preparaciones, como galletas, panques,  o comer solo sobre un pan tostado. Pueden omitir éste paso y tendrán una leche más espesa, en mi caso, la necesitaba más ligera para el helado.

















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