Galletas Corazón.

Confieso que no soy de las que va celebrando fechas exactas, más a causa de  mi mala memoria que por otra cosa.  Aún así, no veo porque no compartir como cualquier otra ocasión el cariño hacía los amigos, la familia o la pareja.  Me gusta el rojo, me gusta el origen del 14 de Febrero -no lo comercial- pero si lo emocional, y con eso me quedo.  Un día más del año para celebrar los lazos que nos unen con las personas que forman parte de nuestra vida y amamos.  Y para compartir con ustedes el cariño que me dejan siempre, estas galletitas integrales rojas como el corazón que late y vibra  lleno de cariño, en cada uno de nosotros.

Ingredientes:

• 200 grs. de harina integral+ la necesaria para amasar.
• 90 grs.de mantequilla derretida.
• 1/4 taza de azucar/60 grs. de azúcar aprox.
• 2 yemas de huevo.
• Colorante en polvo rojo (2 grs.).
• Cortadores forma corazón.

Preparación:


1. En un recipiente, vamos a mezclarla mantequilla derretida con el azúcar, enseguida agregamos las yemas de huevo, mezclamos y agregamos el colorante en polvo.
3. Cuando todo esta incorporado, agregamos de a poco la harina integral, hasta formar una masa maleable.  Amasamos un poco.
2. Formamos una bola con la masa y refrigeramos por 30 minutos o 15 minutos en el congelador.

1. Una vez pasado el tiempo de reposo de la masa, sacamos del refrigerador y dividimos la masa en dos partes, reservando el resto tapada.
2. Extendemos con un rodillo, en un círculo del grueso deseado y cortamos los corazones. Hasta terminar con toda la masa.
3. Pasamos a una charola antihaderente o ligeramente engrasada.
4. Horneamos a 175°C de 15-20 minutos hasta que estén doraditas en la base y con un bonito tono en la superficie.
5. Dejamos enfriar en una rejilla y listo.

Que tengan un delicioso fin de semana y que el  Amor los acune siempre, no solo el próximo 14, sino cada momento de su vida. ;)