Días a medio salir el sol, momentos de calma, risas y también soledad. Soledad que acompaña y es cómplice de momentos de silencio. Momentos para dejar salir a pasear los sentimientos y dejar que floten despacito, por cada rinconcito de la memoria, que respiren entre el cielo y la mirada, que vuelen a dónde desean y se nos escapen en suspiros.
Que bonitas son las tardes de Mayo, que bien sientan los recuerdos que nos hacen sonreír, aquellos que nos arracan alguna nostalgia de entre los sentidos. Suena bajito... Bebe y su Tiempo Pequeño.
Ingredientes:
- 2 Mangos maduros grandes cortados en cubos.
- 1 Piña mediana y madura cortada en cubos.
- 300 grs. de azúcar (pueden usar más azúcar de 500-600 grs. A mi me gustan en un punto medio casi agridulces).
- 1 cda. de azafrán.
- 3 cdas. de jugo de limón fresco.
Preparación
- En una cacerola alta, vamos a poner a cocinar a fuego medio bajo, las frutas, el jugo de limón, azúcar y azafrán por media hora hasta que se forme una jarabe espeso y la fruta este bien blanda.
- Dejamos enfriar un poco y trituramos con una pala o un par de toques en el procesador.
- Vaciamos en los frascos esterilizados, dejamos enfriar y guardamos como cada cual acostumbre.
Un pequeño gusto en forma de rica mermelada, para disfrutar y endulzar suavemente nuestro días y recuerdos.
Con esta Mermelada participo en Memòries d'una cuinera, en su propuesta Mermeladas y confituras, para el mes de Mayo.
Que tengan una semana llena de momentos calmos.
Que deliciosa mermelada! Leerte hoy ha tenido efecto tranquilizante :D
ResponderEliminarun besote,
Madre mia....esta mermelada conquisto mi corazon...tus palabras son tan suaves como el placer de degustar esta mermelada....que combinacion mas fascinante y sugerente!!.....ya la imagino....no he empezado con mermeladas todavia esta temporada.....pero estara en mi lista esta delicia.....Abrazotes, Marcela
ResponderEliminarCuando estoy sola encuentro una paz que no me la da nadie.... esta mermelada debe el mismo efecto, se ve deliciosa y reconfortante. El color es autenticamente lindo.
ResponderEliminarUn besito
Qué color, qué textura y qué mezcla. Todo para hacer una maravillosa mermelada. Me encanta.
ResponderEliminarBesos
Madre mía, que combinación de colores y sabores tan espectacular! Une mermelada de 10 para Memòries d'una Cuinera! :)
ResponderEliminarBesos
Sandra
Nunca me he atrevido con la mermelada, esta combinación de ingredientes tiene que estar muy intersante, a mí es que el mango me encanta.
ResponderEliminarAbrazos
Genial Mayte, como siempre, mira que eres cumplidora!
ResponderEliminarMe encanta la presentación, te ha quedado muyyyyyyyy bonito! Me encantan las fotos!
Me ha sorprendido el azafrán!
Muchos besos y gracias por participar!
maiteeeeeeeeeeeeeeee pero que mermelada rica has hecho?? que buenaaaaaaaaaaa mango y piña, encima con toque de azafran que nunca lo he probado en dulce pero tiene que estar de vicio. Mermelada tropical q buena, un beso y disfrutala
ResponderEliminarmermelada con azafrán?? esta si que no me la esperaba! la tendré que probar. Sabes que la piña y el mango era una de mis opciones??? jajajajaaj, pero aun no me he decidido!!!! unas fotos preciosas. Gracias cariño por participar!!!! besitos
ResponderEliminarJolines, eres toda una poetisa...
ResponderEliminarSe ve deliciosa Mayte!!! Bonitos tarros :) Besos
ResponderEliminarMe encanta la idea de aromatizar dulces con especias y el azafrán les da un punto misterioso e inimitable. Además, qué bonitas quedan las hebras entre la mermelada.
ResponderEliminarBesos,
Nikk
Azafrán??? nunca había visto una mermelada especiada con azafrán.
ResponderEliminarBesos guapa
Hay que ver que combinaciones tan atrevidas y que resultado tan increible ..me la apunto ..me encanta..bssss MARIMI
ResponderEliminarAzafrán!! Qué pasada.. No dudo en probarla... bs
ResponderEliminarHola, otra vez mas te felicito por el trabajo, me encanta como te ha quedado la mermelada tiene muy buen apinta y las fotos me fascinan.
ResponderEliminarUn beso y buen lunes
Wow!! que cosa más rica. Se me cae la baba solo con mirarla.
ResponderEliminarBessos
Vaya pasada...que mermelada, y encima con esas fotografias tan espectaculares, hacen mas grande la receta...
ResponderEliminarBesos
Mayte, me encantan los ingredientes que has empleado..yo soy muy de frutas tropicales y la verdad es que siempre me seduce todo lo que veo con ellas!
ResponderEliminarEl color que tiene es hermoso,pero claro!, todo lo que lleva tiene un lindo color!
Feliz semana linda amiga!!!!!!
Me ha venido bien leerte, hoy me levanté melancólica, pero tus palabras y esa mermelada tan sugerente me animaron. Besos.
ResponderEliminarQue fresca tu mermelada!!!... que rica la mezcla, dene estar buenísima, y que lindas tus fotos e historia, todo espectacular como siempre.
ResponderEliminarUna linda semana y muchos besitos.
woww, menuda mermelada.
ResponderEliminarUn abrazo.
Con esta mermelada los momentitos de calma y buenos sentimientos están asegurados ;)
ResponderEliminarMe ha rekete - encantado.
Qué arte tienes mi niña.
Besinos mil.
Hola Mayte. Leer tu preámbulo reconforta, tanto que has hecho que me asome a la ventana, la he abierto y me he empapado de ese suave olor a tierra húmeda y a vegetación, tengo la suerte de vivir enfrente de un parque, olor a tierra húmeda porque el sábado cayó una tromba de agua impresionante en tan solo media hora. Desde ayer luce un sol estupendo y eso también reconforta.
ResponderEliminarComo me habría reconfortado tomando en el desayuno una tostada con esta deliciosa mermelada porque las frutas que lleva, mango y piña, me encantan. Exquisita.
Saludos
Hola Mayte! muchas gracias por interesarte por mi. La verdad es que no me pasa nada, sólo que me he tomado unas "vacaciones bloggeras", porque ahora no tengo tanto tiempo libre y creo que el blog, para llevarlo como a mi me gusta, requiere mas tiempo del que ahora tengo.
ResponderEliminarTu mermelada me ha parecido deliciosa, una receta delicada y de lujo, una auténtica exquisitez, una combinación original y que seguro que está deliciosa incluso para acompañar carnes, de verdad, me ha encantado.
Que sepas que aunque yo no publique, miro lo que haces casi a diario, y aunque no pase a comentarte estoy casi tan al día como antes!;)
Muchos besos!
Nasy
Pero que buena tiene que estar, me gusta mucho esa mezcla de frutas tiene que estar estupenda
ResponderEliminarUn abrazo.
Que maravilla nos traes hoy querida Mayte, es tremendo como tiene que estar esta mermelada, un besote y que tengas una buena semana.
ResponderEliminarExquisita esa mermelada, un 20 por lo menos guapetona.
ResponderEliminartremendita-tremendita.blogspot.com
Qué delicia de mermelada, tiene que estar muy rica, me la apunto para hacerla ya mismo! Besicos.
ResponderEliminar....Pero vaya que si....en cuanto me traigan mangos, me pongo a hacerla; tiene
ResponderEliminarun aspecto delicioso.
Supongo que necesitaré solo uno....porque el amigo que me los trae los escoge
como melones, jajajaja
Un beso
Deliciosa mermelada , ahorita que hay mucho mango...
ResponderEliminarSaludos y .. me gustan mucho los momentos a solas :O
Ésta si me gusta, Mayte! Mango y piña... ñam, ñam.... Besitos!
ResponderEliminarNeus, te prometo que esta de vicio, el azafrán aporta color y un sutil aroma que esta buenísimo, mi Madre que no tolera las mermeladas, me la ha pedido toda! Seguro te gusta, prueba, prueba ;)
ResponderEliminarJuju...jejeje es que son frutas de temporada y hay que aprovecharla, me muero por ver la tuya!
Nasy, me alegra un montón que estes bien!! Pero la verdad en falta si, te echa con tus cosas tan ricas. Más lo primero, es lo primero...un abrazote.
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Muchas gracias por dedicarme un ratito de su tiempo. La verdad es que las mermeladas a mi me encantan, comerlas y hacerlas, pero cuando hago alguna en casa vuelvan...desaparecen, así que esta vez logré subir una y jugar con sabores nuevos que son muy ricos juntos. Espero que se animen a preparar las suyas en casa porque son sencillimas y no necesitan gran cuidado.
Abrazos a repartir!!
Mayte qué interesante combinación de sabores! Gracias por compartirnos
ResponderEliminarTus fotos se ven mucho mejor!
What delicious looking jam! I just love the combined flavors of mango and pineapple! Mayte, your photos are absolutely fabulous! They look perfect for a glossy magazine! Cheers!
ResponderEliminar¡Hola Mayte! pero que maravilla de ingredientes!, que color!, que buena idea la del azafrán, como me gustaría probarla, nada guapa que me toca hacerla.
ResponderEliminarUn besazo!!!
Maravillosa receta, me deleito de sólo ver las fotos! Un beso,
ResponderEliminarEs una combinación deliciosa para una mermelada, me encanta!
ResponderEliminarQué buena cocina, qué bonitas palabras y qué maravillosa música nos traes siempre Mayte.
ResponderEliminarLa estética de los botes es genial.
Besitos.
¡Me gusta! porque es especial,diferente y rica.
ResponderEliminarBesos.
Qué maravilla de mermelada y qué color tan lindo. Dan ganas de meter la cuchara y comerla a palo seco. Qué rica...
ResponderEliminarUn besote
Im pre sio nan te!!!!
ResponderEliminarGracias!!!
ResponderEliminarSi se animan me envían un par de frascos que en casa me han dejado sin provisiones!!!! ;)
Abrazos :D
que rica mermelada se me antoja ay aquien no
ResponderEliminaresa mermelada se antoja en todos los tiempos ay asta ahora. besos para todos los adictos ala mermelada como yo obio.........
ResponderEliminarwuao q rica
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