Mini Chocolatoso

Cae la noche suavemente, se funde entre colores profundos y serenos que arropan los sueños que van naciendo durante el día, para convertise en realidades que asombran y llenan de sonrisas cada momento.  Una mirada que cuida en silencio nuestra respiración, que se acuna despacito entre los sentidos y, calienta todas las sensaciones a nuestro alrededor...cae la noche, el día termina y nuestra mirada se aleja, sueña dulcemente en color y sabor chocolate...a su lado.

Sonando Bajito...Somnis.

Ingredientes:

*Receta original de Donna Hay, con algunos -varios- cambios míos.   Las cantidades son para un molde de 12-15 cm. aproximadamente para dos personas o una muy golosa ;)

• 30 grs. de mantequilla.
• 80 grs. de chocolate 70-80 % cacao.
• 20 ml. de miel de agave o azúcar morena.
• 15 grs. de fécula de maíz.
• 30 grs. de nuez (moler finamente luego de pesada) o almendras molidas.
• 1 cdita. de leche (puede necesitar más  cantidad dependiendo del día, la húmedad o el calor influyen).
• 1 huevo.
• 1 pizca de sal molida.

Extras: 1/2 cdita. de sal de mar + 1 cdita. de cocoa en polvo.

Preparación:

1. En un tazón mediano, fundir la mantequilla y el chocolate a baño maría.
2. Incorporar la miel,  el harina y la nuez molida, aligerar la mezcla con la leche.
3. Al finar integrar el huevo  hasta tener una mezcla suave.
4. Vaciar a un molde forrado de papel para hornear, la base y los lados, que también cubriremos con un poco de aceite. Cubrir con papel aluminio por encima .
5. Hornear por 10-15 minutos a 165°C. (yo lo he dejado un poco más para formar una corteza por fuera, eso es al gusto).
6. Dejar enfriar completamente y desmoldar.
7. Para servir, espolvoreamos por encima cacao en polvo y sal de mar por encima, si quieren puden acompañar con un poco de frambuesas frescas hechas pure.

Un pequeño regalo para los sentidos, puro chocolate en explosión,  con una corteza que promete un interior suave, húmedo, listo para fundirse en la boca junto a ese  toque de sal marina, que resalta y despierta los sentidos.  Espero que no se lo pierdan.

Buen -casi- fin de semana para tod@s!!!