Cóctel de sandía y habanero

El verano golpea con fuerza las sensaciones,  las desnuda y despoja de dudas para permitir que lata dentro, como la marea se va apoderando de cada instante, lo seduce con su canto salino y lo deja a la orilla del alma, frágil y sereno a la espera del abrazo que solo la arena del tiempo sabe contener en una mirada llena de complicidad.

Sonando bajito..."Gone whit the wind".

Ingredientes:

• Una sandía pequeña o media sandía grande.
• Miel al gusto.
• Hierbabuena.
• 1/4 de chile habanero, sin semillas.
• Hielo.
• Jugo de limón/naranja
• Sal de mar al gusto y  una pizca de pimienta verde.
• Tequila al gusto.

Preparación:

1. Retirar la cáscara de la sandía, si tuviese semillas, quitarlas.
2. Cortar en cubos, incorporar el jugo de limón, el chile habanero, miel, pimienta verde y sal al gusto.  Procesar y pasar por un cedazo.  Incorporar el tequila, agitar en una coctelera o frasco bien tapado con hielo.
3. Servir en vasos con hierbabuena y, acompañar con un trocito de sandía.

El verano es una época que tiene un toque emocional que nunca me convence del todo, me gusta la luz, los colores suaves y azulados, las flores tempranas y los días que se comen a suspiros las noches, pero hasta ahí llega nuestro romance.  Aunque no somos los mejores compañeros de temporada, si que me gusta aprovechar para planear pequeñas escapadas y preparar  cosas sencillas para mis personas más queridas.  

Para esos momentos de ir y venir veraniego,  nos gustan las bebidas sencillas, refrescantes y con un toque diferente que  siempre nos anima a más.

Y este mes no he podido resistirme a preparar este cóctel para Rústica con Botas.  Aprovechando que los ingredientes que Raúl y yo elegimos,  han sido fruta, algún licor, y especias y como opcionales, endulzantes, jugo, agua.  Es es un cóctel de andar por casa, pero sumamente adictivo, no tengan miedo al chile, pueden omitirlo, pero les aseguro que un poco hará de esta bebida algo realmente especial.  Espero que lo disfruten.

Que tengan una semana llena de buena vibra y mucha energía!