LECHE DE COCO & CREMA DE COCO
INGREDIENTES:
- 1 coco grande.
**Para tener crema de coco una vez que hemos preparado la leche, refrigeramos como minimo tres horas la leche, de preferencia toda una noche. A la mañana siguiente se habrá separado la crema/nata del líquido y podemos usarla para las recetas que más nos gusten.
PREPARACIÓN:
- Sacamos el "agua" del coco, se hace perforando los orificios que vienen en uno de los extremos del coco.
- Una vez que retiramos toda el agua, partimos el coco y retiramos la "carne".
- Licuamos juntos agua y carne de coco, pasamos por un manto fino, tela de gasa o un colador muy cerrado, para obtener la leche de coco.
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