Besos de Chocolate.


sábado, 26 de junio de 2010





Besos resbalando por la miel de los labios, sabores que se tatúan delicadamente.  Momentos de ternura de arrebatada pasión.  Besos que endulzan, que engolosinan, que despiertan los deseos y las ganas de más. Besos a oscuras, descarados, inocentes. Besos que embriagan, acarician, que animan, que alebrestan.  Como sean, dónde sean, los besos, musus, bicos, petos, kisses, baci, kusse,  si son con sabor chocolate mejor!  Esta  mi versión de los  Besos de Chocolate.







Ingredientes:

  • 90 grs. de mantequilla.
  • 1 cdita. de vainilla.
  • 70 grs. de azúcar.
  • 1 huevo
  • 125 grs.de harina.
  • 50 gramos de avellanas molidas
  • 30 grs. de cocoa + 1/3 taza para decorar






Relleno de avellanas y chocolate:

  • 120 grs. de chocolate semi-amargo troceado
  • 50 grs. de mantequilla
  • 1/2 taza de leche 
  • 100 grs. de avellana
  • 100 grs. de azúcar






Preparación:

  1. En un tazón grande batir la mantequilla con el azúcar hasta acremar. Incorporar vainilla y el huevo hasta que la mezcla este cremosa.
  2. Incorporar la avellana molida, harina y cocoa, hasta tener una masa más firme.
  3. Formar una bola y refrigerar por una hora o media hora en la nevera.
  4. Precalentar el horno a 180°C.
  5. Extender la masa con un rodillo hasta dejarla de unos 3 mm. de grueso aprox.
  6. Cortar círculos de 5 centímetros de diámetro, acomodar las galletas sobre las charolas y hornear por tandas 10 minutos cada charola, hasta que doren ligeramente.
  7. Dejar enfriar en la charola por cinco minutos.
  8. Pasar a la rejilla hasta que enfríen totalmente.







Para el relleno:

  1. Las avellanas se muelen en el procesador junto con el azúcar.
  2. Tibiamos la leche y agregamos a las avellanas y azúcar hasta tener una pasta espesa y fina. Reservamos.
  3. Derretir el chocolate a baño maría con la mantequilla, dejar enfriar un par de minutos e incorporar a la mezcla de leche, azúcar y avellanas batiendo hasta tener una consistencia cremosa.
  4. Refrigerar por 20 minutos.






Montado de galletas:

  1.   Untar la mitad de las galletas frías con el relleno, cubrir con otra galleta.
  2. Espolvorear todas las galletas con la cocoa extra para decorar.






Aviso que estas galletas son especiales para los amantes del chocolate, porque su sabor es absolutamente intenso!!





 Besos para tod@s.

15 comentarios

  1. ¡Mayte por Dios...que cosas posteas! Yo si hago esos besos de chocolate en casa quiere decir que no salimos en una semana y mi marido pierde el trabajo =P
    Se ven ríquisimos, en serio.

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  2. Que delicias, y encima de chocolate. el chocolate s un vicio, eso no se puede evitar. Te han quedado para no parar. Saludos

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  3. Besos, muuuuchos besos de estos quiero!!! q ricos...

    Un abrazo,

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  4. Esta receta es pa comerte a besos! Yo quiero besos de chocolate!!
    Un abrazo

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  5. Quién nombra la palabra chocolate? yo quieroooooooooo y relatado así quiero más que nadie, me encanta tu texto Mayte.
    Otra cosa, no veo tus Macarons publicados, me encantaría poder saborearlos.
    Un besazo.

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    Atentamente,

    Vincent

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  7. Hola Mayte, que ricaaaaaaaaas estas las hago cuanto antes ya estoy casi en la cocina me encantaron.
    muchisimos besitos

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  8. Blo: Pues anda que tú con tu receta de hoy me has dejado encantada!

    Un besiño grande :D

    ===========

    Jose Manuel: son adictivos ya verás como te gustan más aún si los preparas.


    ============

    Sonia: Si es que éstos besos son infalibles :D

    Más besiño para ti.

    ============

    Cavaru: Jajaja...la verdad queda mal que lo escriba, pero quedan deliciosos. Besitos bonita.

    ===========

    Sara: Es que el chocolate es el chocolate, rey de los postres. En cuanto me libre de los examenes finales, voy directa al post de los Macaros Sara :D besitos.

    ============

    Chus, preciosa, pues espero que si los preparaste los hayas disfrutado mucho porque son una adicción chocolatosa :D

    Besos a tod@s y gracias por sus palabras siempre. :) que tengan bonito semana!

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  9. Que me besen,que me besen con estos besos tuyos.
    Cuando vengas a mi cocina a recoger tu premio, que te he dejado para ti, me traes besos de estos y de los tuyos, Ok

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  10. Que maravilla de besos, me llenaría de ellos.
    saludos
    Dulcinea

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  11. Neus: Jajajaja...anda que serás golosa, ya te he dejado unos cuantos besitos de éstos en toneladas, gracias por el detalle, ya lo he repartido ;=) Solete.

    ==========

    Claudia: Pues toma los que quieras...:D


    Besiños.

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  12. Estos besos deben saber a gloria. No me importaría nada probarlos, se me ha hecho la boca agua al verlos. Sencillamente exquisitos.
    Saludos

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  13. wooow! que pintaza

    esas pastas tienen que er deliciosas, que tentación!

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  14. Que estupenda receta!!!!!!!!!! Tienen una pinta deliciosa!!!!!!!! Con tu permiso me llevo tu receta ;)

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  15. Solo con el nombre....ya me han conquistado!!!! jajajajaja ha sonado como Ferrero verdad??? Jajajajajaja Besicos wapis



    http://anicaensucocina.blogspot.com/

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