Pollo a la Mostaza.





Hace tiempo venía pensando en ésta receta, en como darle un giro al solitario sabor de la mostaza y que  no resultara aburrido para acompañar al pollo.  El resultado fue una receta sencilla,  en la cual la mostaza aporta  su sabor característico, resaltándolo aún más con  el ají picante y el curry.  Espero que disfruten el Pollo a la Mostaza.







Ingredientes:

  • 1 pollo en piezas mediano/o las partes que gusten
  • 1/2 cebolla picada finamente
  • Sal y pimienta
  • 200 grs. de mostaza
  • 1/2 taza de yogurt natural espeso (sino les gusta el sabor sustituir con crema-nata ligera)
  • 1 cdita. de curry
  • 1 pizca de ají picante
  • Alcaparras para adornar









Preparación:

  1. Salpimentar el pollo y en una cacerola con un chorrito de aceite, cocinarlo por  ambos lados hasta que tome un color dorado, aproximadamente 10 minutos por cada lado a fuego medio bajo.
  2. Retirar una vez cocinado y reservar.
  3. En la misma cacerola  con el fuego bajo, saltear la cebolla picada hasta que tome un tono transparente.
  4. Añadimos el yogurt y enseguida la mostaza, sin dejar de revolver, sazonamos con el ají y el curry. Comprobamos la sazón y si falta salpimentamos.
  5. Incorporamos en ese punto las piezas de pollo, le dejamos un par de minutos.










  Servimos con unas alcaparras por encima, si les apetece se puede acompañar con   arroz blanco al vapor.





10 comentarios

  1. Esta receta me tiene que gustar mucho, porque tanto como la mostaza y el curry me fascinan. Me la pongo en pendientes para hacerla. Supongo que cuando la haga no te molestará que la ponga en mi blog por supuesto haciendo referencia al tuyo.

    Saludos

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  2. Que pinta tiene este pollo la salsa de diez, una mewzcla de sabores estupenda, todso me gustan
    besoss guapaaaaa

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  3. Mayte, que te he dejado abandonadita pero es que mi compu se ha pillado un virus que no veas, lo bueno es que ya Max se ha puesto las pilas y seguro que en estos días me la deja como nueva.

    El pollo delicioso, la receta es de las que me gusta compartir con mi cuñada porque sé que le encantará.
    Un beso guapísima.

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  4. Yo hacía hace tiempo un plato parecido y estaba riquísimo. Gracias por recordármelo, Mayte! El tuyo, como siempre, de 10! Besitos.

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  5. ¡Hola preciosa!Me encanta el pollo con mostaza,te ha quedado de lujo.
    ¿Cuándo dices que me invitas a comer?
    Un besazo

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  6. José Manuel: claro que no me molesta, al contrario...que bien que te gusten mis inventos tanto como para hacerlos! :D

    Un besiño grande

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    Ma. José, gracias...a mi también estos sabores acidos me refrescan el paladar!

    Besiños.

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  7. Blo: Vaya! espero que Max te la arregle pronto y la deja como nueva...porque se extrañan tus recetas.

    Besiños :D

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    Angie: Pues haber cuándo me pasa la tuya niña...que seguro también esta buenisima :D

    Besiño.


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    Cavaru: Pues vente cuándo quieras :D por mi encantada!!

    Un besiño grande.


    Gracias a tod@s por darme un poquito de su tiempo en sus palabras ;)

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  8. hola guapa que rica receta de pollo la anoto y la voy ha hacer.
    Saludos
    olguis.

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  9. Acabo de cocinar tu pollo a la mostaza y me ha sorprendido!!! Me ha gustado mucho y eso que tenia mis dudas, lo he acompañado con tus manzanas rellenas de coliflor y arándanos ( un plato super aromático ), buenisima la comida!! Creo que a este paso voy a cocinar todo tu blog!!!

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    1. Crisina...muchas gracias por tus palabras!! No sabes cuánto me alegra que las recetas de Rústica, te gusten y que te resulten tan buenas, una súper idea la combinación del pollo con esas manzanas, todo un acierto de buen gusto y sabores :D

      Un abrazo con buena vibra!!

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