Galletas de Avena & Cinco Especias.


Tengo en mi memoria cinco aromas que me transportan a las delicias de mi infancia, aromas a bosque, a musgo, a viento, lluvia y  flores.  Cinco aromas que se clavan directo en los sentidos, que van despertando mi imaginación y deseo de permanecer envuelta en sensaciones y momentos inolvidables. 



Tengo cinco aromas que no se pierden, que penetran cinco, aromas que siempre me hacen sentir bien, que se funden y combinan entre copos de avena y dulce azúcar morena que se deshacen en la boca como los besos tiernos...así como estas galletas, libres de cargas extras, ligeras y húmedas. Buenos placeres,  que nos hacen disfrutar como Some like You  sonando bajito a mi alrededor.





Ingredientes:

  • 70 grs. de Azúcar morena.
  • 20 grs. de miel.
  • 70 grs. de mantequilla derretida.
  • 1 huevo.
  • 2 cdas.  de yogurt descremado.
  • 90 grs. de harina de arroz (pueden prescindir de ella si no les gusta).
  • 1/2 cdita de bicarbonato de sodio.
  • 1/2 cdita. de sal.
  • 1 taza de avena molida.
  • 1 taza de copos de avena.
  • Ralladura de Naranja.


5 especias: 
  • 1 vaina de vainilla molida (piel y semillas).
  •  |/2 cdita. de canela en polvo.
  • 1 pizca de comino en polvo.
  • 1/2 cdita. de anís en polvo.
  • 1/3 cdita de clavo en polvo.




Preparación:

  1. Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar morena y la miel, hasta tener una mezcla homogénea.
  2. Agregar el huevo y el yogurt, mezclar suavemente, hasta integrarlos en la mezcla anterior.
  3. Incorporar las especias molidas y ralladura de naranja. 
  4. Cernir juntos avena molida, harina de arroz, sal y bicarbonato.  Integrar poco a poco.
  5. Al final agregamos la taza de copos de avena, hasta tener una masa semi-firme que podamos tomar con una cuchara.
  6. En una charola antihaderente colocamos cucharadas de la mezcla, separadas entre si por 2-3 cm. de distancia entre una y otra. Si queremos podemos poner encima de cada galleta un trozo de fruta, nueces o chocolate.
  7. Hornear a 175°C de 10-15 minutos o hasta que la base este ligeramente dorada.
  8. Dejar enfriar en la charola y pasar a una rejilla, hasta que sequen completamente.





El resultado es delicioso, ideal para un antojo dulce o una merienda ligera sin remordimientos, son tan buenas que un par de ellas satisfacen hasta el más goloso ;)



Muchas Gracias  a  María  "Rebañar hasta Acabar"   por  el detalle de obsequiarme  el premio Primavera.


Espero que disfruten mucho de su -casi- fin de semana.




42 comentarios

  1. Grrrrruuuuuuuuarg. Bosque, musgo, viento, lluvia y flores... y cinco especias; bocado delicioso. tomarlo con los ojos cerrados y transportarte. ¡Genial! as usual ;)

    ResponderEliminar
  2. Buenos dias! lo del comino me llama mucho la atencion..se ven deliciosas!

    ResponderEliminar
  3. ¡Que ricas! Tienen un aspecto estupendo. La mezcla de esas especias le tiene que dar un sabor muy original.
    Un abrazo.

    ResponderEliminar
  4. No sé cómo lo haces, pero entrar aquí es verse de repente metido en un mundo de tranquilidad y luces indirectas, en un lugar acogedor y lento. Maravilloso!!!
    Es que deberías publicar a diario!
    Las galletas son super chic.
    Me han encantado

    ResponderEliminar
  5. Sencillamente maravillosas estas galletas, ya me imagino el sabor, voy a ver qué ingredientes me faltan y las preparo prontito. Ya te contaré. Un besazo.

    ResponderEliminar
  6. Sabes cuál es el problema?? Que yo no me conformo con 2 de tus fantásticas galletitas. La culpa la tienes tú, malvada, con tus absolutamente maravillosas descripciones, que me transportan a otro lugar, donde todo está bien. Gracias!!!!
    Un besote!!!

    ResponderEliminar
  7. Las cinco especias es que son fantásticas, quedan genial en postres!
    Si te tuviera que decir 5 olores de mi infancia ahora mismo no sabría que decirte...
    Besos.

    ResponderEliminar
  8. Buenos días preciosa!!! que bien te han quedado las galletitas! sabes que aún no he hecho nunca???? que delito! A mí uno de los aromas que más me gustan es el cesped recien cortado... besitos cariño!!!!!

    ResponderEliminar
  9. Hola mi niña !!!

    Es curioso como los aromas y olores nos transportan a momentos especiales de nuestra vida, verdad ?................

    Yo soy una pecadora sin remordimientos asi que me llevo cuatro jaja....

    Las fotos son preciosas , casi tanto como tu ;)

    Besinos mil.

    ResponderEliminar
  10. Hola mi niña !!!

    Es curioso como los aromas y olores nos transportan a momentos especiales de nuestra vida, verdad ?................

    Yo soy una pecadora sin remordimientos asi que me llevo cuatro jaja....

    Las fotos son preciosas , casi tanto como tu ;)

    Besinos mil.

    ResponderEliminar
  11. Me parece preciosa la 1º foto es..... PRECIOSA, y si además, la acompañas con estas curiosas y deliciosas galletas.... te doy un sobresaliente en todo.
    Bessos

    ResponderEliminar
  12. Con todas esas especias tienen que ser una explosión en la boca estas galletitas, que delicia para una buena merienda.

    Abrazos

    ResponderEliminar
  13. Me gustan tanto estas especias que las galletas tienen que ser perfectas..hace siglos que no hago galletas..la verdad es que es algo que no acabo de cogerle el truco! :(
    Pero las tuyas son tan tentadoras que tendré que hacer un esfuerzo!
    Mil besitos para tu casi fin de semana linda!!!!

    ResponderEliminar
  14. Me encantan las galletas de avena, se que si hago estas no podre de para de comerlas!

    Un saludo

    ResponderEliminar
  15. alucino con tu forma de escribir, me encanta. y sé que ya te lo he dicho pero lo seguiré haciendo, jeje. ¡y como me hiciste subir la ansiedad por saber cuáles eran las 5 especias, mondieu! jejeje
    hermosas galles, hermosas fotos y hermoso texto :)

    ResponderEliminar
  16. Qué delicia! Hice masitas de avena hace unos meses y me costó mucho manipularlas, se me pegoteaban, las dejé un rato en la heladera y ahí la masa mejoró. Tu receta es muy buena, vuelvo a anotarla más tarde.
    Muy linda la primera foto y la de las especias.
    Un beso,

    ResponderEliminar
  17. Tienes un blog absolutamente maravilloso!! Me encanta y estas galletas son impresionantes!!!

    ResponderEliminar
  18. Mayte que galletas tan encantadoras, que ricas! te han quedado unas fotografías preciosas y como simpre es un lujo leer tus dulces palabras de la entrada! muchos besos

    ResponderEliminar
  19. Se me ha hecho agua la boca leyendote!!! Mmmmm Felicitaciones por tu premio, bien merecido. Besotes!!!

    ResponderEliminar
  20. Encantada de conocerte!UNAs galletas realmente fantásticas y muy atractivas.Me gustan todos sus ingredientes.YA he tomado nota.Son divinas.

    Un saludo

    ResponderEliminar
  21. Qué ricas!!!
    Creo que las voy a probar.
    Un besico.

    ResponderEliminar
  22. cinco sentidos para cinco especies, delicioso y aromático y como siempre espectaculares.

    saludos.

    ResponderEliminar
  23. La avena la consumo mucho porque me hace super bien. Me encanta comerla en galletas, me gustan todas las variedades.
    Cual es la diferencia con los copos y la avena molida, usas germen?.
    Exquisito con tanta especia, el comino debe darle todo un toque.
    Un beso.

    ResponderEliminar
  24. Ahora no tomo avena, pero me parece rica y aporta una textura crujiente, que es lo me más me gusta.
    Unas galletas deliciosas.
    Un besote.

    ResponderEliminar
  25. Tienen que tener muy buen sabor.
    Enhorabuena por el premio.
    Besos.

    ResponderEliminar
  26. La avena nos encanta el sabor...Las galletas Mayte te quedaron fenomenales...lo único es que el coco a mi no me va, pero al resto de la familia les pirria.
    Enhorabuena por el premio y besos

    ResponderEliminar
  27. Silvia, María Louro,Nica.. Bienvenidas y gracias...por descubrirme sus cocinas. Son una delicia y seguro que estaré disfrutando de sus recetas mucho tiempo.

    krmn_lita, no tienes blog, me encantaría conocer tu cocina.

    Kako, mira tu correo...te he dejado el "rollo" de la avena, y si uso germen de trigo, pero no había en casa y puse harina de arroz, que puedes quitar o sustituir por el trigo.

    Abrazos a repartir y gracias por dejarme sus palabras. ;

    ResponderEliminar
  28. Que galletas mas buenas Mayte! Se ven muy deliciosas y saludables! Los 5 especias son mis favoritos de siempre. Tengo que probar esta maravillosa receta para complacer a todos en casa! Saludos y un abrazo!!!

    ResponderEliminar
  29. Me requete encantan estas galletas ..las apunto en esa lista interminable de pendientes ..tengo que hacer unas para un concurso ...y estoy practicando ...Las fotos increbles y preciosas ..besos MARIMI

    ResponderEliminar
  30. Mayte que bonita entrada, me ha gustado muchísimo y las galletas también, estas seguro que las hago a mi también me gustan estas 5 especias.
    Un besazo y buen fin de semana!

    ResponderEliminar
  31. Que ricas Mayte, aqui se come muy poco la avena pero yo de vez en cuando hago galletas o avena con leche y canela que a mi familia encanta. Y tienes razòn, son perfectas para merendar sin remordimientos. :)

    ResponderEliminar
  32. El perfume de esta galleta llego hasta aqui!!!! Bravissima, baci

    ResponderEliminar
  33. Mayte, no me extraña que con la canción disfrutes, la estoy escuchando y es preciosa.
    Tanto como estas galletas que has hecho, perfumadas, olorosas y que no dudo te hagan soñar. Deliciosas.
    que tengas un estupendo fin de semana.
    Saludos

    ResponderEliminar
  34. Mayté Gracias por tu respuesta, me encanta cocinar, me he atrevido a hacer algunas de tus recetas y me han quedado riquísimas, no tengo blog, no sé muchas recetas y lo que cocino es muy sencillito, aunque a veces me gusta imaginar al cocinar y lo que resulta, pues sabe bien ;-) Aquí seguiré degustando de tu imaginación y del poema que haces al cocinar, FELICIDADES!!! Besotes

    ResponderEliminar
  35. Krmn_lita, no me agradezcas ná lo hago con gusto. A mi la cocina sencilla me fascina, seguro que es muy rica la tuya. Si algún día te animas a abrir un blog, me lo dices, que encantada te seguiré o si quieres compartir una receta, ya sabes :) Un besiño.

    Juan, a qué esta chica canta "delicioso" es que yo sin música no puedo cocinar, que bueno que te haya gustado ;)

    Abrazos a repartir para tod@s y buen fin de semana, nos leemos el lunes ;)

    ResponderEliminar
  36. Qué bonito escribes..Hace poco al probar un dulce que hice, me transportó a años atrás degustando un helado, es increíble los recuerdos que tenemos en la memoria. Fotos preciosas al igual que la canción y estas galletas que nos enseñas.
    Buen fin de semana

    ResponderEliminar
  37. Galletas!!!...y de avena, riquísimas....me comería dos y sin remordimientos....
    super naturales, un siete....
    Besitos y un lindo fin de semana.

    ResponderEliminar
  38. Jo0o Maite, me dejas un gusto en cada visita, que siempre me apetece más... Escribes chulisimo0o, unas fotos que me comería hasta las especias a palo seco, aah!! te sale cada delicia en la cocina.....mmMMmmm!!!
    Estas galletitas divinas, yo ando con otras de avena a ver como salen... pero me llevo tu receta que tengo mucha avena !
    Un besazo0 guapa
    Pasa un duuuuuuuuulce fin de semana!!!

    ResponderEliminar
  39. Hola Mayte!! Siempre he querido hacer galletas de avena pero como tienen gluten y no las puedo comer pues me quedo con las ganas. Al menos puedo consolarme viendo las tuyas :) Besos

    ResponderEliminar
  40. Que galletas tan espectaculares!!! Tampoco sorprende mucho viniendo de ti, todo lo que haces es fantástico y esa presentación y esas fotos..., vamos que es una delicia pasarse por aquí.
    Besiños y feliz domingo

    ResponderEliminar
  41. Qué rico Mayte , a mí me gustan muchos las galletas de avena estas están especialmente sanas y nutritivas ... :)
    Saludos y feliz sábado

    ResponderEliminar
  42. con tus palabras me imagino en una hacienda... todo muy rustico, mucho calor de hogar y sobre todo amor. me encantan los dias lluviosos!!! así que tambien incluyó a la lluvia como bien dices "soñando bajito a mi alrededor" comiendo una deliciosa galleta de avena, viendo como cae la lluvia atra vez de la ventana. sabes. Haces encantamientos con tus palabras. es la primera vez que entro en esta pagina, pero me atrapaste. así que quiero saber de mas recetas tuyas.

    ResponderEliminar

 Instagram

2010- © RÚSTICA|Todos los Derechos Reservados
Términos y Condiciones| Política de Cookies