Pollo Glaseado con Miel & Salsa de Estrellas









La imaginación es la fuente inagotable de todos los sueños, si te atreves a llevarlos a cabo, la imaginación es el arma más poderosa  para llegar a ellos, para crear caminos y concretar ideas, pensamientos, sensaciones.  Trabajo con la imaginación, me llena de creatividad, de palabras, de momentos que se vuelven a base de acciones, realidades.

La imaginación nos permite, tomar pequeñas cosas y hacerlas inmensas, grandes, recrearlas o crearlas.  Encontrar en lo sencillo la forma de  volverlo único, especial, no solo para nosotros, sino para compartirlo con los demás, con las personas que amamos y regalarles sonrisas.  La imaginación esta en todas partes, nos llena de inspiración, como lo hace  Caty (Circus Day)  con el  "juego" que nos regala,  para celebrar el primer aniversario de su blog.  Gracias a ella,  he podido imaginar cuando he visto estas "carambolas", un plato lleno de estrellas para compartir sabores y aromas, con ustedes, con ella y con las personas más cercanas a mi.




Caty nos propone en su "juego" contar cinco cosas dulces y cinco saladas sobre nosotros mismos.  Espero disfruten no solo de la receta, sino de cada momento, cada día, sin importar nada más que seguir soñando, sin miedos, solo... "Imagina".

V Cosas Saladas de Mí:

  • Me "carcome" la Indolencia, me parece de las actitudes más penosas.
  • Con los años me he vuelto más suceptible a las emociones, o al menos más consciente de ellas y por lo tanto le doy más importancia a lo que siento y sienten los demás, lo cual a veces (solo a veces) no es tan bueno.
  • Cuando escribo, hablo en voz alta lo que voy escribiendo.
  • Navegar por internet es una de las cosas que me abstraen si un tema me atrapa, pero me considero ermitaña dentro y un poquito fuera de la red.

V Cosas Dulces de Mí:

  • Consiento a las personas que amo, irremediablemente.
  • Escribir es imprescindible en mi vida, las palabras son como yo misma.
  • Mi gato es parte de la familia, aunque mucha gente piense que son solo "animales".
  • Me gusta cocinar con música bajita, sin mucho ruido alrededor.
  • Me fascinan las galletas, soy un monstruo devorador de ellas, en todas sus formas, presentaciones y sabores...Ñam!


Ingredientes:

  • 1 pechuga de pollo partida por la mitad (dos piezas).
  • Jugo de una Estrella (carambola).
  • 1 cdita. de jengibre rallado.
  • Chile verde rallado  al gusto(retirar las semillas antes de rallar).
  • 1 cda. de miel.
  • Sal y pimienta.
  • 1/1 cdita. de aceite de jengibre (o el que tengan a mano).
  • Cilantro finamente picado.
  • 2 carambolas, cortadas en rodajas no muy finas.




Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes, y sazonar el pollo. 
  2. Cubrirlo y dejarlo marinar por lo menos una hora en el refrigerador.
  3. Una vez pasado el tiempo del marinado, asar las pechugas, hasta que caramelicen por ambos lados, no tardarán más que un par de minutos.
  4. Salpimentar las rebanadas de carambola, y cocinar por ambos lados un par de minutos en la misma sartén dónde asamos las pechugas.
  5. Hacer una cama con las "estrellas" poner encima las pechugas y bañar con la salsa de estrellas fresca.



Salsa.

Ingredientes:

  • 1 carambola cortada en cubos.
  • 1/2 jitomate cortado en cubos pequeños.
  • Jugo de un limón.
  • Chile de árbol triturado.
  • Cilantro fresco picado
  • Sal y pizca de azúcar morena.
  • Especias molidas: Jengibre rallado, semillas de mostaza, semillas de cilantro, cardamomo y comino.






Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, cubrir y marinar por dos horas a temperatura ambiente.
  2. Servir sobre las pechugas de pollo glaseadas y servir de inmediato.




La combinación de sabores de esta receta es deliciosa, agridulce, refrescante, llena de aroma a primavera, a estrellas brillando de día en nuestra cocina.






Buen -casi- fin de semana para tod@s!

68 comentarios

  1. A tí te gusta escribir y yo disfruto mucho leyéndote...Te quedó un plato increible, un espectáculo, lleno de color y sabor, tiene que estar delicioso, me encantaría disfrutar de estas estrellitas carambola en mi casa.

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  2. Cada día estoy más convenciada que nuestra amistad perdurará en el tiempo. LAs distancias se hacen cortas cuando te leo y se que cuando empecemos nuestro camino juntas no ser un punto y final, será siempre seguido. La música bajita, para oir tu voz, el tintinear de los vasos y que los sentidos no se enturbien para disfrutar del aroma de un buen té y de una interminable conversación. Así me imagino nuestro encuentro.
    Me gustan los sabores tropicales, son una explosión indescriptible de sabores, no hay nada parecido. Feliz fin de semana.

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    1. Eres una ternura total para mi Ana, sabes que mi amistad a la distancia es ya un lazo perdurable y fuerte contigo. ღ

      Abrazo enorme linda y buen fin de semana!

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  3. Que fotos y que receta tan exótica con esos ingredientes. Me encanta.

    Abrazos y que tengas un buen fin de semana

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  4. Mayte, que delicia de post, las palabras se leen tan lindas cuando las escribes con tanto mimo, las fotografías bellas y ricas como la receta, conozco la carambola pero nunca la probé, este año voy a descubrir tantos sabores nuevos que mis papilas desconocen que será un placer de descubrimientos. Gracias por tú tiempo, gracias por jugar con Circus. Un beso bella

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    1. Gracias a ti Caty por inspirar-me en mi cocina.
      Un abrazo linda!

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  5. Qué bonito Mayte.

    Feliz primavera, que nos has hecho vivir adelantándola unas semanas. Beso

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  6. Las carambolas me encantan, son tan bonitas de por sí...
    Esta receta es una maravilla, ¡como siempre!
    Un abrazo,
    Aurélie

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  7. Mayte un plato de lujo para Caty , muchas gracias por compartirlo
    mil besosssss

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  8. Me encantan estos juegos! Para mi escribir también ya se ha convertido en algo imprescindible.
    Un plato delicioso!!!!
    Feliz fin de semana!

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  9. Que fotos tan preciosas, los colores espectaculares y la receta me ha encantado, ha de ser una explosión de sabores...besitos

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  10. Mayte, qué idea tan genial, sólo leer el título de la entrada invita a hacerla, pero luego ves las fotos y ya piensas en qué día puedes hacerlo sin esperar mucho. Buen fin de semana.

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  11. Deliciosas palabras, deliciosas fotos, deliciosa reeta...

    Gracias por descubrirnos nuevos sabores.

    Bss

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  12. ¡Qué maravilla de receta! Un Saludo.

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  13. Me encanta tu receta llena de sabor, colorido y explosión. Pero hoy me quedo con un poquito de tí. Como me alegra conocerte aunque sea por la red, a lo mejor quien sabes, verdad? Me gusta cocinar con música agradable y bajito como comentas. Bss guapa.

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  14. Me encantó Mayte!!!.... se ve espectacular y me imagino el plato lleno de sabor, mmmmmm..... riquísimo....
    Al ver tus fotos tan lindas me dan deseos de comerme tu plato, pero no pude, no entró el tenedor, jiiii....
    Que tengas un lindo fin de semana y disfruta de esta vida tan maravillosa....
    Besitos.

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  15. Menuda pasada Mayte! Una auténtica chulada de fotos (la de las especias me flipa) y un pollo deluxe!!!
    Besos y buen finde!
    Pablo.

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  16. Te quedo buenisimo este platillo y me encanto conocerte un poco mas!!

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  17. Que lujo de fotos, Maite.

    Mil besos y buen finde.

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  18. Me he quedado sin palabras...Qué belleza de fotos y de receta!
    Nunca he comido la carambola, pero después de ver esto estoy deseando probarla!
    Un besico.

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  19. Se ve divino! Mayte, creo que nunca ví este vegetal, cómo sabe a spaghetti squash, ají o qué ? Besos,

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  20. ¡¡Qué rico este lo hago seguro!!

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  21. buonissimo questo pollo! baci e buen finde!

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  22. ¡Me encanta Mayte!. Se que por aquí venden las carambolas, no tengo idea si tienen el mismo nombre pero espero tener la oportunidad de repetir esta receta en casa, excepto por el aceite de jengibre, lo sustituiría por aceite de oliva. ¡Claro!., las fotos no serán espectaculares como las tuyas.
    Un besico.

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  23. Mayte te has lucido!..eres como una de tus preciosas estrellas caramelizadas y tu pollo me parece maravilloso!!!
    me gusta saber cositas de ti, y las que he sabido me encantan!!!!!
    feliz fin de semana amiguita!!!

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  24. Que rico, tiene que estar muy sabroso, una foto de 10 besos

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  25. Hola lindura !!!

    Qué sería de nosotros sin ilusión ?........Es lo que nos mueve y remueve para superar el dia a dia que a veces nos retuerce de dolor pero sin embargo si conservamos esa chispita de luz, de imaginación , de magia e ilusión,( llámemoslo como queramos) siempre hay una esquinita por la que escapar y dar rienda suelta a nuestros sueños , verdad ?......

    Con este plato me has transportado hasta tu cocina , me he impregnado del buen olor y me ha permitido conocerte un poquito mas a través de estas cositas dulce- saladas.

    Que pases un buen fin de semana.

    Besinos.

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  26. Que cantidad de especias tiene este plato! y con carambola!, realmente exótico, me encanta, el pollo se da muy bien para los exóticos.
    Muy linda y colorida presentación.
    Bss.

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  27. Me encanta las recetas, las fotos, la forma como lo cuentas.
    Un besote.

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  28. Madre mía que maravilla !!!! una estupenda receta, con una preciosa presentación, unas fotos chulísimas ... Me ha encantado leerte.
    Feliz fin de semana
    Besos

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  29. Uyyy uyyy cuando vengas a la tienda no traigas el gato, que mi cooker se le come, que no se lleva bien con los gatos jajajaja

    Que salsa más original para acompañar el pollo.

    Me ha gustado conocerte un poquito más.

    Un beso

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  30. Me ha encantado tu blog!! Me quedo a seguirte!!
    pásate cuando cuando quieras por mi blog: coeurdecuisine.blogspot.com
    Un saludo desde coeurdecuisine!

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  31. Hola Mayte. Con esas 10 cosas dulces-saladas con las que te defines has hecho que podamos conocerte un poco más. Creo que eres una persona muy sensible, soñadora y al mismo tiempo realista que quieres y sabes sacar lo mejor a lo cotidiano.
    Y como no podía ser de otra forma de una humilde pechuga de pollo y unas carambolas has obtenido un plato de lujo.
    Esta fruta la he probado en un par de ocasiones, me gustó pero desde hace tiempo no he vuelto a probarla.
    Me hubiera gustado poder probar este pollo porque sin duda debió salirte exquisito.
    Que pases un estupendo fin de semana.
    Saludos

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  32. Que bonito post!!! que buena receta!!! sabes creo que no he comido nunca carambolas, son ácidas? me gusta la fruta ácida!!!!Besotes

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    1. Sí, son ácidas, aunque tienen un gusto particular, a mi me encantan, me parecen geniales para lo dulce y lo salado...seguro que te gustan mucho Silvia :D

      Besotes!

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  33. Mayte...una entrada perfecta...que fotos, que textos...un lujo, vamos...y la receta de lo mas original!!!
    Besos

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  34. Ayayayay! que cosa más buena! además entra por los ojos de lo bonito que está!..
    besitos

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  35. Muchas Gracias por sus palabras y buena vibra...me encanta compartir con ustedes sabores!!

    Espero que disfruten del fin de semana, y de los sabores nuevos en sus cocinas.

    Besos a repartir!

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  36. Madre mía Mayte, que plato tan rico y aromático, lleno de sabores y de color
    besos

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  37. Me llevo una de tus ESTRELLITAS, para que vaya iluminando mi IMAGINACIÓN, a ver si la convierte en tan ESPECIAL como la TUYA
    MIL BESOS QUERIDA... Una RECETA de 10, cuidate y pásalo muy bien :)

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  38. QUé bonitas quedan las carambolas, ¿verdad? Me ha encantado la receta.

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  39. Que fotos tan bonitas y que receta tan original. Deliciosa.

    Coincido contigo en muchas cosas, en las emociones a flor de piel, en la opinión sobre mis gatas como miembros de la familia... mimo a los que quiero..

    Besotes

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  40. Maravillosa receta y las fotos como siempre de revista. Enhorabuena!!

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  41. Menudas fotos y por supuesto, ¡qué receta! Tiene que estar delicioso ese pollo, aunque no he probado nunca la carambola. Si encuentro te tomaré la receta, ¡un besito!

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  42. Qué preciosidad de plato!! Me ha encantado y también que Caty me haya traído aquí!! Me quedo en tu casa, suerte!!
    Besoss

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  43. Debe ser todo una ricura con tanto sabores mezclados! Esta salsa de estrella la tengo que probar! Gracias por compartir estas recetas :)

    Un abrazo

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  44. Mayte, y bendita sea tu imaginación!!! Gracias por hacernos pasar unos momentos relajados a tu lado. Y decirte que en mi casa el perrín forma también parte de nuestra familia, es uno más y el más mimado. No conozco las carambolas, nunca las probé pero lucen un montón en tu plato y si además le dan un rico sabor, estupendo. Besinos y buen finde para ti.

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  45. Que plato y que fotos!.....de concurso y de premio.....voy inmediatamente a votar por ti donde Caty!!.....y coincido contigo.....la imaginacion es poderosa.....una fuente de energia en nuestras vidas!!......Abrazotes, Marcela

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    1. Gracias mi adorada Canalla...tu voto ya me vale por mil, Un abrazo-te!!!!

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  46. Ya vote preciosa!......menos mal te vi antes de votar....me ha encantado!......Abrazotes, Marcela

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  47. Preciosa foto y mejor receta...sin imaginación no seriamos nada!!!un besete y feliz domingo

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  48. Estoy realmente impresionado con esa receta... esos toques ácidos, los picantes, las especias... ¡qué maravilla!. Con tu permiso, voy a tomar buena nota de ella para poder saborearla lo más pronto posible.

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  49. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  50. El nombre de plato ya me inspira, me hace soñar con esa salsa de estrellas. Magistral Maite, Felicidades.

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  51. Estrellas para perderse entre sueños y los sabores y matices del plato que hoy nos traes.
    Me encanta ese bodegón de especias.

    Besos,
    Raquel

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  52. Muchas Gracias a tod@s por recibir tan bien mis experimentos en la cocina...

    Bonito inicio de semana, besos a repartir!!!

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  53. madre mia Mayte que pollo tan rico con tantas especias y con esas estrellas...me ha encantado! comparto tus palabras sobre el poder de la imginación y lo libre que es! te hemos conocido un poquito más con esta entrada, que bien! un besito guapa

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  54. Qué buena receta, con lo que me gustan a mi las especias y las estrellas le da un toque de lo más glamouroso, además de un rico sabor.
    Besos
    Mónica

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  55. Es estupendo! Desde el título ya lo intuía, y es bajar y ver las fotos y se me va haciendo agua la boca!
    La foto de las estrellas marinando, es simplemente divina!
    Besos!!!

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  56. Una receta deliciosa, no dejas de sorprendernos y con todas esas especias como a nosotrs nos gusta.

    Un beso

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  57. Mayte, esas carambolas no las he visto nunca por aquí... la próxima vez que vaya al Mercat de la Boqueria preguntaré porque es una receta que me ha cautivado. Besos.

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  58. Como la carne me gusta disfrazada-camuflada esta receta me gusta, el nombre que le has puesto es genial. ¡El contraste de sabores tiene que ser tremendo!
    Besos.

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  59. Mayte, me ha encantado conocerte un poquito más y me gustan tus cualidades dulces y saladas ;)

    Salu2. Paula

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  60. Que rico se ve Mayte!
    Me encanta la presentación tan colorida.
    Pero debo admitir que nunca he probado esas "estrellas" en cuanto las vea en el super sin dudarlo las compraré, que intriga...
    Hermosas las fotografías.
    BESITOs

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  61. Que me ha encantado el nombre de la receta pero al ver las fotos... me ha gustado más. Que tendrá ese dulce-salado que tantísimo me gusta.

    Besos.

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  62. que exótico! no me imagino como habrá olido tu cocina después de esto, jeje. ¡que lindo plato, Mai!

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  63. me encanta, y ademas es un plato con el que se pueden contar cuentos!

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