{ Petit Charlotte ]


Las cosas pequeñas  y delicadas siempre se hacen presentes en momentos dificiles y contradictorios del día a día,  logran que todo vuelva por momentos a un equilibrio de luz y vida que lo llena todo.  Son esos momentos los que logran iluminar y hacer que la vida recobre sus colores más tiernos y dulces, que inunden de un poquito de suavidad la dureza que a veces nos atropella y nos hace recodar que lo más dificil también pasará, si encontramos la manera de seguir adelante, aún cuando la corriente no sea favorable.  Dejemos solo por un "petit moment" que la vida se pinte de rosa.

Sonando Bajito...La Vie on Rose.
Ingredientes:

  • 12 Bizcochos de Rosas(Biscuits Roses)
 *Si cuentan los bizcochos notaran la ausencia de uno que "desapareció" mientras preparaba  la mousse.

Para la Mousse de limón: 

  • 80 ml. de Leche condensada. 
  • 20 ml. de Leche evaporada 20-30 ml. de Jugo de limón. 
  • 70 grs. de Queso crema suavizado.
  • 30 ml. de Jugo de limón.
  •  5 grs. de grenetina en polvo. (Gelatina sin sabor)
  •  20 ml. de agua. 



Preparación:

  1. Mezclar el queso crema con la leche condensada, hasta tener una mezcla tersa y suave.
  2. Añadir la leche evaporada, mezclar e incorporar el jugo de limón batiendo suavemente, hasta que notemos como espesa.
  3. En ese punto, hidratar la grenetina en el agua fría, cuando "esponje"  (en unos segundos lo hará) calentamos a baño maría unos minutos hasta que se vuelva líquida.
  4. Incorporamos la grenetina líquida a la  mezcla que reservamos.



Montado.
  1. En un molde desmontable o un aro de cocina, disponemos los bizochitos alrededor del molde.
  2. Vaciamos enseguida la mousse de limón.
  3. Refrigeramos un par de horas antes de servir.


Estos bizcochos son parte de los regalos (pueden verlos aquí) que Rosilet me envió. Son delicados con un sabor  dulcito  y  muy crujientes, hacen de las charlotas el acompañamiento ideal que contrasta a la perfección con la mousse alimonada y la frescura de las zarzamoras.


 Un mini-postre estupendo para compartir, con  la medida perfecta de dulzura para dos... o uno si son golosos totales.  Espero que lo disfruten.


Bonito -casi- fin de Semana para Tod@s!

47 comentarios

  1. Mi niña! Yo sabía que en tus manos estos biscuits se convertirían en una maravilla, no me equivoqué! Me imagino el dulcito de los bizcochos con la acidez de la mousse, y debe ser un escándalo. Tengo, me quedan algunos, tendré que copiarte la receta!
    Un beso grandote mi linda Mayte!

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    1. Gracias Rosi por el cariño, por las palabras siempre llenas de buena vibra!!! Eres un encanto...todo lo que has elegido, ya lo sabes me encantó. Ya verás que ricura si lo preparas!

      Mil besos preciosa.

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  2. Me gusta el contraste de texturas y como los colores rosados destacan más aún la delicadeza de este postre.

    Besos,
    Raquel

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  3. Preciosa entrada mayte, para innaugurar los pequenyos momentos dulces del fin de semana...la vie on rose, de mis favoritas. besoss

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  4. me parece un postre precioso!!!! y de grandes contrastes, visualmente hermoso!!!!!

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  5. Que monada, nunca me he atrevido con este tipo de pasteles.

    Saludos

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  6. Que bello postre MAyte!!Un postre ideal para una ocasión muy especial,no?

    CAriños

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  7. Ohhh Mayte, qué belleza de postre, como tú dices para compartir con otra persona, a dos bandas a dos cucharitas...Espectacular!!!

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  8. Mmmmmmm che delizia:) e' un capolavoro, perfetta !!!!
    Buon fine settimana! Besos

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  9. Tu tarta es una preciosidad, delicada, colorida, gracias a Rosilet por su regalo y a tí por la interpretación maravillosa que has hecho...bsss

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  10. Que color rosa más suave que has conseguido. Me encanta esta mini charlotte u el relleno es delicioso.

    Feliz fin de semana

    Un beso guapa

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  11. uauuuu sencillamente delioso, me encanta, qué delicadeza y qué belleza. Un besazo (estoy de sorteo animate andaa ;9)

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  12. Holaaa!!

    Acabo de descubrirte y tengo que decir que me encantan tus fotos!! Las recetas también son geniales! Me quedo por aquí para no perderme nada, todo es tan bonito...

    Un beso y feliz finde :)

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    1. Hola Carol, bienvenida!! Muchas gracias...por tu buena vibra!

      Besos.

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  13. MAyte ¿quién fue el ladrón del bizcochito? JAJAJAJA. Una charlotita muy, pero que muy apetecible. Bs

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    1. Ayyyy....puedes creer que no me di cuenta al darme la vuelta...jajajaja ya había desaparecido ;)

      Besos linda.

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  14. Me encantan tus fotografías, un placer para la vista!
    besos
    hoysonrioalespejo.blogspot.com

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  15. Hola Mayte, qué receta más espectacular y qué bellas fotos la acompañan. Una pregunta: ¿Qué es la grenetina?

    Bss

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    1. Carmen, la grenetina es gelatina sin sabor, viene en polvo o láminas, puedes usar agar agar en menor cantidad 1-2 gramos directamente en agua caliente, sino encuentras la gelatina sin sabor

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  16. hola neniiiiiiiiiiiiiii! ya estoy de vuelta!!! menuda pinta la tartita, no??? quiero como mínimo 3! jajajajajajaja. besitos y disfruta del fin de semana

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    1. Hola mi neni!!!! :D!!! Tú también disfruta cuore.

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  17. ¡Qué cucada, qué cosa tan rica!. Un besazo,

    www.cocinaamiga.com

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  18. Qué delicia!!!! tiene una pinta estupenda y las fotos son sensacionales!!!!!!! mira que es difícil superar tus posts anteriores pero siempre lo haces!!!!!!!besos

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  19. Bello, delicioso y elegante.....si parece que flotara!!........Abrazotes, Marcela

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  20. Pues sí me apetece por un momento la vida en rosa, y la petit charlotte también se ve deliciosa, pequeña para saciar las ganas y bonita para posar para la cámara.
    Un beso

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  21. ¿Puede haber algo más bonito y delicado que esta charlotte? Sinceramente, no creo. Besos.

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  22. caray que homenaje mas bueno te has hecho y estas fotografias estan sensacionales¡¡
    buen finde
    beso

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  23. Divina recetaaa! me encanta ese mousse de limón que lleva...y me encanta esto de las cosas petit jeje, ya que yo soy eso..jaja una petit!
    besitos!

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  24. Ummmmm que rico! Me encanta el mus de limón y sobretodo si lleva leche condensada. La mini tarta me gusta porque yo tendré que empezar a hacer así las tartas porque como las como yo sola.... cuanto mas pequeñas mejor (por lo de los kilos.... no por otra cosa). Besinos

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  25. Muchísimas gracias...la verdad que estaba algo nerviosa con el rosa por mi cocina...que yo soy más "lúgrube"pero me alegra que les haya gustado, si prueban esta mini charlota les aseguro que será de sus postres favoritos :D

    Bonito fin de semana!

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  26. Cuanta razón llevas MAYTE... Las cosas pequeñas son las que nos devuelven el sosiego muchas veces y nos hacen ver que la vida es mucho más sencilla de lo que a veces imaginamos!!!
    Una CHARLOTTE... GRANDE, GRANDE
    Pásalo bien QUERIDA :)

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  27. Qué bonita cita, qué bonito paso a paso y qué delicada charlota, me encantan estos bizcochitos rosas!! No los he probado nunca y tengo ganas con lo bonitos que se ven. Seguro que la crema de limón le quedaba genial!

    Muchos besos guapísima!! :)

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  28. Mayte, te ha quedado preciosísimo!! y está para pegarle un bocadito. Me encantan los postres pequeños y lo bonito que has dejado el post con las fotos y el paso a paso. Un fuerte abrazo, Alicia.

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  29. Una auténtica maravilla para la vista y para el paladar.
    Para comer sin prisas muy poco a pocooo.
    Besos :)

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  30. Menudo misterio el del bizcocho desaparecido! Dónde fue a parar? Esta.chalota se ve deliciosa. Un contraste de sabores sensacional!

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  31. Según yo no me gusta el rosa pero resulta queahora todo lo hago en rosita!! me encanta!!!!!!!!!! es taaan femenino, ya sé , piensas diferente!! :D
    Pues me encantó y de sabor debe de estar delicioso!
    Nada de a ver si llego eh? llegas porque llegas :D

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  32. La mousse de limón tiene que ser deliciosa ella sola, y con esos bizcochitos puro pecado. Me gusta muchisimo como te ha quedado.
    Un beso y buen domingo

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  33. La mezcla del limón y las moras tiene que estar buenísima. Me encanta tu receta. Todavía no me he atrevido nunca a hacer una charlotte (ya sabes que no soy muy asidua a los dulces y es ahora cuando empiezo a probar este tipo de recetas, así que me la guardo. BeZitos.

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  34. Que preciosidad de bizcochitos! Ellos solos ya me gustan pero cuando han pasado por tus manos y tu cámara se han convertido en una belleza.... Besos

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  35. Semplicemente meravigliosa questa ricetta!!!

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  36. Me gustan esos postres con aspecto tan delicado, además la mezcla de sabores parece muy lograda, no conozco esos bizcochitos, aunque ahora que pienso creo haberlos visto en el supermercado Casino de aquí del pueblo, mañana mismo me daré una vuelta, besos

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  37. Muchísimas gracias chicas por sus comentarios y buena vibra!

    Bonita semana para tod@s!

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  38. Babeando me dejas!!! me la llevo!!!! Impresionante!!!! bss

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  39. No se como lo haces?? de verdad que ransmites un no se que , que siempre da gusto pasearse por aqui. Unas belas fotos para un bocado de ensueño. Besos

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  40. Hola Mayte, que delicia mas grande, y las fotos me las quiero comer ja, lo único que no me quedo muy claro fué si las moras se preparan de un modo en especial ó así frescas? Gracias.

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    1. Hola muchas gracias!

      Si, las moras van frescas al final puedes si quieres cambiar la fruta por la que tú prefieras.

      Saludos.

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