Chocolunetas


Las tardes llenas de sol  cubren la estancia, se van dejando caer como un baño de luz sobre  cada sonrisa que acompaña los domingos entre juegos y cariño, recuerdos que van saliendo con alegría de la cajita de la memoria y que de a poco traen consigo, la serenidad  y felicidad que revolotea aún el corazón como hadas pequeñas y cotidianas que vuelven a soñar entre miradas pequeñas y sinceras.


Sonando Bajito..."La fée".





Ingredientes:
{Porciones: 20 galletas medianas}.
  • 50 grs. de mantequilla fundida.
  • 15 ml. de aceite vegetal.
  • 2 huevos medianos.
  • 250 grs.  de harina  {la de su preferencia}.
  • 20 grs. de  cocoa en polvo.
  • 1/2 cdita. de bicarbonato.
  • 1 pizca de sal.
  • 1 pizca de polvo de vainilla {receta aquí}.
  • 250 grs. de lunetas.

** Yo no he puesto azúcar a la masa, porque las lunetas/lacasitos, con su cubierta me parece que cubren la cantidad de azúcar necesaria (mis conejitos de indias no se quejaron de falta de azúcar y son muy dulceros), pero si a ustedes les gustan más dulces,  pueden poner 60 gramos de piloncillo/azúcar morena, o bien, 20 ml. de miel de agave.




Preparación:

  1. Mezclar todos los ingredientes secos, menos las lunetas y reservar.
  2. Mezclar la mantequilla con el aceite, batir junto con los huevos, hasta que esponjen.
  3. Incorporar los ingredientes secos a la mezcla anterior hasta formar una masa blanda.
  4. Agregar las lunetas y dejar reposar en frío por 10-20 minutos.
  5. Precalentear el horno a 150°C.



  1. Pasado el tiempo de reposo, con una cuchara mediana, tomar porciones de la masa y dar forma con las manos.
  2. Pasar a una charola de hornear y cocinar por 10-12 minutos.
  3. Retirar del horno y dejar enfríar sobre una rejilla antes de consumir.



Estas galletas son parte de mis recuerdos (las recordarán, porque alguna vez las hice para el Abue), y las he sacado del maletín, para compartir, aunque no solo por un día a las personitas más bellas y sensibles que rondan por el mundo, de las que aprendemos, y disfrutamos cuando estamos cerca...los niños.

En mi tierra se celebra al niño, sus derechos, su libertad a ser escuchado, respetado y valorado dentro de la sociedad, y  este mes el Círculo de bloggers México y sus integrantes, se unen compartiendo, recetas, ideas y cosas bonitas, para que los pequeños se sientan mucho más especiales de lo que ya son en el día a día.


Si quieren más propuestas para este día...aquí las tienen:



¡¡¡Que la semana venga llena de buena vibra para tod@s.!!!

16 comentarios

  1. Se ven tan alegres y deliciosas, May!!!!!! Bonita semana!!!!!

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  2. Sii muy coloridos y no dudo que también deliciosos!! bonito dia :)

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  3. Preciosas galletas para esos seres tan bonitos como son l@s niñ@s !!!

    Pero ... yo no soy tan niña y también querría que tú me hicieras galletas de estas Mayte.

    Seguro que tus conejillos de indias disfrutaron de lo lindo con estas coloridas galletitas !!!

    Besazos linda y buena vibra también para ti.

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  4. Llaman la atención de cualquiera por su colorido, por lo tanto me parecen ideales para los más los pequeños.
    Blanca de JUEGO DE SABORES

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  5. ¡Hola Mayte!
    Las galletas de chocolate son las preferidas de mi pequeñín y más aún con lunetas, se que el sería feliz con varias de ellas.
    En estos momentos creo que él preferiría ser tu hijo, jejej.

    ¡Un beso grande!

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  6. Desde luego con los lacasitos quedan genial estas galletas de chocolate¡¡
    Buen semana

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  7. Una iniciativa genial Mayte... que bueno ese respeto por el niño y que tenga un día del año dedicado. Aquí tenemos el padre, la made, pero el niño no. Me gustan estas "lunetas" uqe me recuerdan a los cookies americanos con m&m, pero con un aire más artesanal, más auténtico.
    Las probaré sin duda!
    Besos

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  8. Mira que soy dulcera pero creo que estas galletas no necesitan nada más que lo que indicas, simplemente deliciosas.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  9. las galletas tienen que estar muy buenas, pero lo que me encantan son tus fotos, una preciosidad!!!
    besos,

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  10. qué monada Mayte, soñar y soñar y recuerdos!! tengo que hacerle tus chocolunetas, me chifla el nombre, a mi sobrino, ahora tiene 21 años, come de todo, es un cañonazo y un gran chico. Hasta los 8 sólo comía, aceitunas, pistachos y sandwich de lacasitos!!! jajajj nos tenía desesperad@s a tod@s., Bsss me ha encantado!!

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  11. Si las galletas ya son ricas si nos las traes con lacasitos, ya estan tremendas...
    Bss

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  12. Ricas, ricas y muy vistosas, los niños se vuelven locos!! Bss

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  13. Definitivamente éxito asegurado entre los niños. Se ven deliciosas.

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  14. adoro esta entrada, qué bonitas palabras combinadas con estaas galletas multiilusión :) besazos reina

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  15. Me parece divino todo lo que sea para el bien del niño, incluso hacer galletas con chocolatitos de colores, también me gustó la falta de azúcar en la masa, estarán buenísimas.
    Un besito guapa

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  16. ¡Qué ricas galletitas!...tan bien explicadas.....presentadas......y adornada con unas palabras preciosas....como siempre.
    Besos guapa
    Marialuisa

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