Mermelada de Mandarina.
- 1/2 kilo de mandarinas.
- 350 grs. de azúcar
- 1 pizca de polvo de vainilla.
Preparación:
- Mondar las mandarinas, y partimos con cuidado de no perder jugo.
- Las pesamos y ponemos el mismo peso en azúcar, yo he puesto un poco menos en una cacerola, y la pizca de vainilla, dejamos cocinar por 20-30 minutos a fuego medio bajo. Machacamos un poco y dejamos hasta el momento de servir.