Pollo Glaseado con Miel & Salsa de Estrellas

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La imaginación es la fuente inagotable de todos los sueños, si te atreves a llevarlos a cabo, la imaginación es el arma más poderosa  para llegar a ellos, para crear caminos y concretar ideas, pensamientos, sensaciones.  Trabajo con la imaginación, me llena de creatividad, de palabras, de momentos que se vuelven a base de acciones, realidades.

La imaginación nos permite, tomar pequeñas cosas y hacerlas inmensas, grandes, recrearlas o crearlas.  Encontrar en lo sencillo la forma de  volverlo único, especial, no solo para nosotros, sino para compartirlo con los demás, con las personas que amamos y regalarles sonrisas.  La imaginación esta en todas partes, nos llena de inspiración, como lo hace  Caty (Circus Day)  con el  "juego" que nos regala,  para celebrar el primer aniversario de su blog.  Gracias a ella,  he podido imaginar cuando he visto estas "carambolas", un plato lleno de estrellas para compartir sabores y aromas, con ustedes, con ella y con las personas más cercanas a mi.

Caty nos propone en su "juego" contar cinco cosas dulces y cinco saladas sobre nosotros mismos.  Espero disfruten no solo de la receta, sino de cada momento, cada día, sin importar nada más que seguir soñando, sin miedos, solo... "Imagina".

V Cosas Saladas de Mí:

• Me "carcome" la Indolencia, me parece de las actitudes más penosas.
• Con los años me he vuelto más suceptible a las emociones, o al menos más consciente de ellas y por lo tanto le doy más importancia a lo que siento y sienten los demás, lo cual a veces (solo a veces) no es tan bueno.
• Cuando escribo, hablo en voz alta lo que voy escribiendo.
• Navegar por internet es una de las cosas que me abstraen si un tema me atrapa, pero me considero ermitaña dentro y un poquito fuera de la red.

V Cosas Dulces de Mí:

• Consiento a las personas que amo, irremediablemente.
• Escribir es imprescindible en mi vida, las palabras son como yo misma.
• Mi gato es parte de la familia, aunque mucha gente piense que son solo "animales".
• Me gusta cocinar con música bajita, sin mucho ruido alrededor.
• Me fascinan las galletas, soy un monstruo devorador de ellas, en todas sus formas, presentaciones y sabores...Ñam!

Ingredientes:

• 1 pechuga de pollo partida por la mitad (dos piezas).
• Jugo de una Estrella (carambola).
• 1 cdita. de jengibre rallado.
• Chile verde rallado  al gusto(retirar las semillas antes de rallar).
• 1 cda. de miel.
• Sal y pimienta.
• 1/1 cdita. de aceite de jengibre (o el que tengan a mano).
• Cilantro finamente picado.
• 2 carambolas, cortadas en rodajas no muy finas.

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes, y sazonar el pollo. 
2. Cubrirlo y dejarlo marinar por lo menos una hora en el refrigerador.
3. Una vez pasado el tiempo del marinado, asar las pechugas, hasta que caramelicen por ambos lados, no tardarán más que un par de minutos.
4. Salpimentar las rebanadas de carambola, y cocinar por ambos lados un par de minutos en la misma sartén dónde asamos las pechugas.
5. Hacer una cama con las "estrellas" poner encima las pechugas y bañar con la salsa de estrellas fresca.

Salsa.

Ingredientes:

• 1 carambola cortada en cubos.
• 1/2 jitomate cortado en cubos pequeños.
• Jugo de un limón.
• Chile de árbol triturado.
• Cilantro fresco picado
• Sal y pizca de azúcar morena.
• Especias molidas: Jengibre rallado, semillas de mostaza, semillas de cilantro, cardamomo y comino.

Preparación:

1. Mezclar todos los ingredientes en un recipiente, cubrir y marinar por dos horas a temperatura ambiente.
2. Servir sobre las pechugas de pollo glaseadas y servir de inmediato.

La combinación de sabores de esta receta es deliciosa, agridulce, refrescante, llena de aroma a primavera, a estrellas brillando de día en nuestra cocina.

Buen -casi- fin de semana para tod@s!