Cuscús con Frutos del Bosque & Miel

 Andar libre por cada rincón, saltar de la cama con la sensación de que el tiempo se detendrá durante muchos días y saber que esos momentos que vienen, estarán llenos de vida, de luz que viene desde muy dentro, que se comparte y se alimenta sin temor a ser quien eres, libertad que cubre las sensaciones, respirar con la certeza que el cariño rompe distancias, cuando te miran y sonríen desde el corazón.

Sonando Bajito..This Is.

Ingredientes:

• 40 grs. de cuscús.
• 1/2 taza de agua.
• 1/4  de vaina de vainilla.
• 2-3 cdas de miel.
• 200 grs. de frutas del bosque.
• Ralladura de limón.
• 1 pizca de polvos cítricos.

Preparación:

1. Infusionar la vainilla en el agua caliente durante 5 minutos.
2. En un recipiente o plato hondo, ponemos el cuscús, agregamos la infusión de vainilla, miel, y los polvos cítricos, cubrimos y dejamos reposar de 10-15, hasta que el cuscús "absorba" la infusión y se hidrate.
3. Servimos en un plato pequeño, acompañado de las frutas del bosque y ralladura de limón al gusto.

* Si les gusta más dulce, pueden dejar caer un hilo de miel por encima de las frutas y el cuscús, antes de servir.

Uno de mis desayunos favoritos, de andar por casa,  ligero pero rico y sumamente nutritivo, nos regala energía para comenzar el día llenos de un dulce natural delicioso. Durante algún fin de semana que hemos estado fuera de casa, ha sido el consentido por las mañanas y a veces al caer la tarde junto a una buena infusión de manzanilla, recien cortada del campo.  Espero que lo disfruten.

Hoy se publica una de mis fotografías en 1080...por si les apetece "alimentar" la vista un poco más, con una Sopa de Repollo para calentar el cuerpo durante estos vientos helados de otoño.

Que tengan una semana estupenda!