Chocolate. Hoy en una de las
recetas favoritas de todos (familia y amigos): Helado de Chocolate.
Ingredientes:
- ½ litro de leche entera
- 200 grs. De crema de leche entera
- 150 grs. De chocolate amargo (al menos 70% de cacao)
- 3 cdas. De cocoa sin azúcar o edulcorantes
- ½ taza de azúcar
- 1 cdita. de vainilla
- 100 grs. De trozos ó chispas de chocolate amargo
Preparación:
- En un recipiente poner agua helada y hielo. Reservar.
- En una olla pequeña, batir la leche, la crema y la cocoa en polvo, hasta tener una mezcla suave, poner a fuego medio y dejar cocinar justo en el momento en que hace espuma. Bajar el fuego a minimo y agregar el azúcar hasta disolver.
- Retirar del fuego y agregar el chocolate amargo hasta que se derrita.
- Vaciar la mezcla a un recipiente que quepa dentro del que hemos reservado con agua y hielo, dejar atemperar.
- Agregar en ese punto la vainilla y mezclar hasta que enfríe completamente. Llevar al congelador por 3-4 horas, pasarle luego de ese tiempo la batidora de mano y congelar de nuevo por otra hora más para una segunda batida.
- Incorporar los trozos o chispas de chocolate en la segunda batida. Pasar el helado a un contenedor de plástico con tapa y guardar hasta consumir. (si es que no asaltan antes el congelador :p).
A disfrutar del fin de semana ;)
Gracias por tu visita y comentario.
ResponderEliminarEntro en tu blog para girar una visita y la verdad es que me me ha llamado la atención. Tienes unas recetas deliciosas como este helado de chocolate y que al verlo en la foto ya apetece. Exquisito de verdad tiene que estar.
Espero que nos sigamos viendo.
Encantado de conocerte.
Buen fin de semana.
Saludos
Creo que es imprescindible en toda cocina dulce.
ResponderEliminarMe acusan de haberlo utilizado en demasia, pero la tentacion de incorporarlo a un postre es demasiado fuerte
Cualquier excusa es buena para saborearlo.
Personalmente prefiero dejar que atempere a temperatura ambiente
Sigues colgando exquisiteces
Besos Mayte
Pd: Disculpa mi escasa presencia. No soy capaz de conseguir mas tiempo
Me voy dentro de viaje para el fin de semana y antes de irme veo esta receta. Por dios que bueno tiene que estar, todo chocolate. Dejame un poquito. Buen fin de semana.
ResponderEliminarAbsolutamente perfecto, Mayte! Te felicito por esta delicia! Un besito y feliz finde.
ResponderEliminarNo te conocia pero me parece que vendre a visitarte con frecuencia. Unas fotografias preciosas.
ResponderEliminarUn abrazo.
Mayte, q fotos! si casi chupeteo la pantalla....q helado!!
ResponderEliminarsi te gusta el chocolate, pasate por mi cocina...te gustará la tarta...
Un abrazo,
Delicioso, invitame un poquito no seas mala!
ResponderEliminarBesos.
Maravilloso helado!!...por donde parto con tantas recetas ricas? Abrazos, Marcela
ResponderEliminarMe encanta tu blog. Estoy tan contenta que lo encontre! Lindisimo todo, las fotos, y la comida, me encanta todo!
ResponderEliminarAqui esta mi blog so lo quieres ver,
http://petittreat.blogspot.com/
Pero Mayte que forma tan bonita de presentar el Rey de la cocina. Yo es que soy adicta al helado y luego visitando tu blog que pones todas esas fotos de helados...ay que no me resisto!
ResponderEliminarUna receta y unas imágenes que engolosinan.
ResponderEliminarBesos nuevos.
Jose Manuel, llevate el que quieras ;)
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Juan: Gracias de verdad, que bueno que hayas encontrado cosas que te gusten, proque yo en el tuyo he encontrado muchas delicias. :D
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Carlo: No te preocupes por el tiempo, la verdad es que como a mi me relaja ando metida en la cocina en cuanto los libros y las letras me dejan, abrazo.
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Angie: me ruborizas, con las cosas tan ricas que tu te marcas... ;)
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Sara: bienvenida sin duda yo andaré por tu blog, es un tesoro!
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Sonia: jajaja...pues es colateral el efecto, yo vengo de tu blog con un hambre siempre...con las cositas tan ricas que nos dejas :D!
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Marcela: pues por lo que más te guste y de ahí a dónde quieras, gracias y un bico ;)
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Christiana, es un placer de verdad, desde que entras hasta las recetas...que compartes.
Gracias y por ahí ando.
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Blo: Pues hazlo que esta riquisimo...y es un vicio total niña!
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Yole: un gustazo leerte!! :D
Bicos muchos siempre.
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Anónimo: Cuando quieras ;)
Gracias a todos por sus visitas.
ResponderEliminarBesitos.
holaaaaaaaaa, me encanta tu blog es precioso :) y esta receta se sale , genial felicidades.Mar
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