Pollo a la Indecisa

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Tengo el día indeciso,   se me presentan  varios caminos a tomar.  Se me resbalan como toques de tambor en la cabeza, sin orden, desparpajados y revoltosos.  Como esos días nublados en plena primavera llena de calor, como si el temporal empatizara conmigo y no sabe si hace frío o calor. Sabiendo que al final del día la decisión habrá sido tomada ya.

Un día de esos  en que todo va cambiando segundo a segundo, incluso las formas de preparar un pollo bien "disfrazado" van cediendo a los caprichos de la indecisión, con cerveza, con sidra, con vino....  Mientras que el único deseo que me llama, es cerrar los ojos al ritmo de esta canción...At the sime Time.

Ingredientes:

• 1 pollo en piezas.
• 3 cebollas medianas en rodajas.
• 1 botella de un buen Blanc Sauvignon, o Cerveza, o Sidra, ustedes deciden (ja! soy mala)
• 2 cdas. de mantequilla.7 papas-patatas.
• Sal y pimienta.
• Pimentón.
• Perejil o cilantro (yo uso casi siempre cilantro).
• Aceite.

Preparación:

1. En una cacerola grande, vamos a poner un par de cucharadas de aceite de oliva a calentar a fuego medio.
2. Salpimentamos las piezas de pollo y doramos en la cacerola.
3. Retiramos del fuego las piezas de pollo y reservamos.
4. En la grasa que soltó el pollo, ponemos las cebollas en rodajas hasta que estén ligeramente caramelizadas.  Reincorporamos las piezas de pollo, y agregamos la botella de vino (o 2-3 cervezas, o la botella de sidra....recuerden que es día de indecisiones :p).
5. Bajamos el fuego y dejamos cocinar de 15-20 minutos. Hasta que el pollo este muy suave.
6. Mientras el pollo se cocina, en otra cacerola amplia, ponemos un par de cucharadas de aceite, calentamos un poco, y cortamos en dos cada patata, luego en tercios y ponemos en la cacerola salpimentando y condimentando con el pimentón, hasta que estén bien cubiertas, tapamos y cocinamos a fuego muy lento, por 30 minutos o hasta que las patatas estén bien cocidas y doraditas por fuera.  Reservamos.
7. Cuando el pollo esta en su punto,  dejamos caer dos cucharadas de mantequilla bien generosas, apagamos el fuego y servimos con las patatas asadas en la cacerola y cilantro o perejil finamente picado por encima.

La verdad es que no soy mucho de pollo, pero cuando los sabores se combinan de una forma tan deliciosa, si que estoy segura de que es una buena desición disfrutarlo en la mejor compañía que tengamos. 

Que tengan un estupendo -casi- fin de semana, sin pocas o ninguna indecisión, pero eso sí, siempre cerquita de sus personas favoritas.





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