Pizza Decadente


Los días se mecen plácidamente bajo la luz que se filtra por los sentidos, momentos sencillos, que se quedan en la compañía de personas que alegran el corazón.  Cosas cotidianas que despiertan las emociones y hacen sonreír, es quizás, solo el rumor de la vida, que se acerca y late a su propio ritmo, para dejarse disfrutar, sin mayores pretensiones, que ser y estar.



Sonando bajito..."Un vestido y un amor"


Masa.


Ingredientes:
  • 250 grs. de harina.
  • 1/2 taza de agua tibia (pueden necesitar más o menos, dependiendo de la humedad del día).
  • 7 grs. de levadura seca activa.
  • 1 pizca de sal y pimienta.

Preparación:

  1. Hidratar la levadura en agua tibia.
  2. Mezclar los ingredientes secos.
  3. Incorporar la levadura y mezclar hasta tener una masa flexible.
  4. Amasar cinco minutos, dejar reposar hasta que doble volumen, de 20-30 minutos.
  5. Pasado el tiempo de levado, desgasificar, dividir en dos la masa y dar forma.
  6. Hornear cinco minutos a 200ºC, sacar del horno y reservar.




Cubierta.

Ingredientes:

  • 100 grs. de queso cheddar.
  • 100 grs. de queso mozzarella.
  • 100 grs. de tocino horneado previamente a 200ºC por 8 minutos.
  • 1 manzana en lascas.
  • Salsa de tomate casera (o la que tengan a mano).




Armado
  1. Una vez que tenemos listas las bases de pizza, previamente horneadas, colocamos una o dos cucharadas de salsa de tomate, un poco de pimienta y los quesos.
  2. Por encima colocamos el tocino horneado y las lascas de manzana o su fruta favorita.
  3. Horneamos por 25 minutos a 200ºC.
  4. Servimos de inmediato.






Las pizzas producen en mi, amor a primera vista, son como cuadros surrealistas de colores y sabores.  Son sencillas, deliciosas y pueden llevar lo que nos apetezca, lo que haya por casa, son como el día a día, no buscan impresionar, solo deleitar y hacer disfrutar.

Esta es una de mis pizzas favoritas, me gustan las frutas con el queso y llevadas a una pizza, son totalmente seductoras.  La masa suave, apenas tostada en su base, con el crujir justo, el queso derretido, junto a la manzana y el decadente tocino, la hacen una pizza ideal para compartir un día cualquiera, con las personas que nos hacen sonreír.



¡¡Que tengan una semana llena de buena vibra!!

17 comentarios

  1. Me encanta, a medida que la ibas describiendo se me estaba haciendo la boca agua
    Bss

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  2. ¡Qué bocado Mayte! Y la manzana le tiene que dar un toque especial. Gracias y feliz semana.

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  3. Qué rica!! Me ha encantado la idea de la manzana, y eso de que la masa no tenga reposar mucho tiempo...estupendo!!

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  4. qué preciosidad Mayte, esas fotos con esa luz son maravillosas. excelente receta, bsss guapísima, empiezo el día con buena vibra, jejee

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  5. Pues sí, estoy de acuerdo contigo.. a mi tb me seduce el sabor del tocino decadente y (satisfactorio) con el queso, y el toque ácido y frutal... y todo eso combinado con un buen tomate.. es una delicia. Y la masa se ve sencilla y crujiente.
    Preciosas fotos hoy, con atisbos de primavera.
    Feliz semana linda!

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  6. Tiene una pinta tremenda, babeaba al ver las fotos, que rica!!! Un abrazo.

    besosdecanelaymenta

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  7. Me gusta esta receta, suave pero contundente a la vez, como tu texto. Manzana, quesos y tocino, apuntado ;)

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  8. Me gusta esta receta, suave pero contundente a la vez, como tu texto. Manzana, quesos y tocino, apuntado ;)

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  9. Hola Mayte, si me gusta tu pizza decadente aún me gusta muchísimo más el ambiente que recreas en tus fantásticas fotos, ¡¡¡Me encantan!!!. Felicidades. M Luz

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  10. Siempre es un placer leerte y observar tus fotos, pero en ocasiones como hoy, con una "simple" pizza lo que nos haces disfrutar
    Besitos

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  11. Creo que nunca he probado una pizza salada con fruta. Parece una idea estupenda, un contrapunto muy interesante al tocino y el toque perfecto de acidez para una pizza.
    Las fotos son tan sugerentes y apetitosas que a esta hora, un poco antes de comer, no se pueden ver!
    Marta

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  12. Ir leyendo la fabulosa combinacion de ingredeintes y viendo las fotos, al final se hace la boca agua¡¡
    Muy buena propuesta
    Bss

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  13. Que maravilla! Estas fotos alegran la vista a cualquiera! (de hecho, acabo de comer pero probaria un trozo sin dudarlo!!!!)
    Me ha encantado la combinacion de ingredientes que has hecho: terriblemente tentadora!
    Y la masa se ve deliciosa! La mia es muy parecida! No pongo aceite (como mucha gente hace) y queda fantastica!
    Probrae con tu receta a ver que tal!
    Un besote

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  14. Deliciosa!!! Me chiflan las fotos Mayte!
    Muchos besos

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  15. Guauuuuu!! Si esto es decadencia … viva la decandencia. Me pareció maravillosa tu propuesta y la combinación sabores de 10! Besos

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  16. Lo haces todo tan bonito que hasta una pizza....por muy simple que sea resulta puro luxury......
    Un beso reina
    Marialuisa

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