Ensalada de Toronja & Pera con Vinagreta de Miel

Las horas transcurren despacio, poco a poco van desmadejando las nubes, que inquietas se ocultan en la oscuridad sin que nadie las distinga, el viento se pasea por la ciudad entre luces que viajan por calles de asfalto, mientras el silencio va abriendo sus puertas a la noche que viene fría a cobijar el manto del cielo sin estrellas, para recordarnos que los monstruos bailan alrededor de nuestro mundo, que nos cuentan al oído de nuestros miedos.   Algunos de ellos son traviesos, olvidan sus disfraces y se descubren ante nosotros, dejando que los temores brillen como pequeñas estrellas, para mostrarnos que en la oscuridad también hay luz, y que al amanecer, la fuerza vuelve  a nosotros para saltar obstáculos, que el miedo va quedando atrás,  con nuestros monstruos, que ahora nos sonríen...han dejado de temer a la luz, como nosotros a la oscuridad.

Sonando bajito..."La Valse des Monstres".

Ingredientes:

Ensalada:

•  ½ lechuga francesa. 
• 1 toronja/pomelo en gajos.
•  ½ pera en lascas finas. 
• Nueces troceadas y arándanos deshidratados al gusto. 

Vinagreta/aliño:

• 20 ml. de jugo de limón. 
• 1 cda. de miel. 
• 1 pizca de sal y pimienta al gusto. 

Preparación:

1. Disponer en un platón la lechuga en gajos, sobre ella colocar la toronja y pera, agregar las nueces y arándanos secos. 
2. Mezclar en un recipiente los ingredientes de la vinagreta, hasta tener una mezcla homogénea. 
3. Bañar la ensañada con la vinagreta al momento de servir.  

Hoy comparto con ustedes y con las chicas  de "La Belle Carte"  una web dedicada al diseño y servicio de tarjetas virtuales para toda ocasión y  quienes  me han invitado este mes a colaborar con una receta  para su blog. esta ensalada refrescante,  ligera, con sabores agridulces que combinan idealmente para hacer de cada bocado algo irresistible, sin duda  disfrutarán al probarla.

Espero que tengan un fin de semana vibrante!